地角小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案-在線瀏覽
2024-10-03 23:18本頁面
【正文】 期公布學(xué)生營養(yǎng)改善計劃基金總量、學(xué)生名單、及受益學(xué)生人 數(shù)等相關(guān)信息。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金實行“誰使用，誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任追究制度。所有的支出必須有票據(jù)，據(jù)實核實入賬。實事求是地核實營養(yǎng)餐品種成本，規(guī)范銷售價格，零利潤經(jīng)營，服務(wù)學(xué)生，不得以贏利為目的。為改善我校學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長，根據(jù)國家及縣局的相關(guān)要求，結(jié)合我校實際，特制定我校營養(yǎng)午餐工程實施方案。二、學(xué)?；厩闆r 我校現(xiàn)有學(xué)生名，教師名，食堂員工名，教學(xué)班 個。學(xué)生來自村，寄宿生人。每天有送餐人員送餐后簽字，接餐人員接餐后簽字。班主任負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐的發(fā)放工作，每天對營養(yǎng)餐的發(fā)放造冊登記，每天有學(xué)生簽字入檔，以備檢查和核對。學(xué)校要有專門的儲物柜存放資料，柜上要貼上標(biāo)簽。實施營養(yǎng)餐必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。接收時接收人必須按合同嚴(yán)格把關(guān)，發(fā)現(xiàn)與合同不符的一定拒收并及時報告。每天的學(xué)生營養(yǎng)餐都必須留樣，留樣上必須寫上菜譜名、留樣時間、數(shù)量、棄置時間、留樣人，留樣必須留存48小時，要有留樣臺賬。各班要做好廢物的回收，確保校園整潔。根據(jù)上級文件精神和要求，我校召開了“全片區(qū)小學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專題會議”，結(jié)合我片區(qū)實際和學(xué)生現(xiàn)狀，對我片區(qū)小學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點期間的具體情況、供餐方式及操作流程進行了認(rèn)真細(xì)致的分析討論和研究，為使我校小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作成為民心工程、放心工程和陽光工程，特擬定本方案。領(lǐng)導(dǎo)小組成員及職責(zé)：組長：李超（校長）全面負(fù)責(zé)對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理。成員：許觀德、具體負(fù)責(zé)楊柳小學(xué)、北朝小學(xué)的食品采購和監(jiān)廚工作。同時負(fù)責(zé)全鄉(xiāng)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作流程的管理及實施情況的評估。陳登學(xué)、具體負(fù)責(zé)北朝小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)午餐的全面工作和物品、物資保管工作。二、營養(yǎng)改善計劃從周一到周五實行兩菜一湯。四、經(jīng)費保障實施“營養(yǎng)午餐”所需資金，由中央財政撥付，每天每生補助經(jīng)費3元。供餐類型及要求：學(xué)校統(tǒng)一實行學(xué)生完整午餐的膳食補助計劃；按照每生每餐3元的補助標(biāo)準(zhǔn)每餐足額向?qū)W生提供營養(yǎng)午餐（每餐不少于兩菜一湯，每天必須有一個葷菜）不得有意克扣；每周末必須制定好下周的每日供餐食譜，且注意分餐調(diào)換。?采購員(許觀德），根據(jù)每天的菜譜負(fù)責(zé)供餐所需的各類食品的及時足額采購，且索取相關(guān)的合法票證；?保管員（李登祥、陳登學(xué))，負(fù)責(zé)對所采購的各類食品進行質(zhì)量檢驗和把關(guān)，堅決杜絕霉?fàn)€變質(zhì)、邊角頭料、無合法票證的食品；?監(jiān)督員，負(fù)責(zé)核準(zhǔn)和登記進貨的數(shù)量，并負(fù)責(zé)列好每日進貨清單、建好供餐臺賬；?炊事員，確保飯菜的洗滌干凈、搭配合理、食用可口、衛(wèi)生安全，負(fù)責(zé)廚房、餐廳、餐具的衛(wèi)生和消毒，盡責(zé)做好學(xué)生用餐的服務(wù)工作。?會 計（曾曙光吧），建立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃供餐專賬，監(jiān)督營養(yǎng)改善計劃資金每生3元足額使用，專款專用，一律杜絕克扣及挪作他用。?組織建設(shè)。并報中心小學(xué)備案。學(xué)校要切合本校實際，制定本?！皩W(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作實施方案”和各種管理制度。②“食品采購管理制度”，嚴(yán)把食品采購關(guān)，做到按單采購，渠道正規(guī)，杜絕假冒偽劣及變質(zhì)霉?fàn)€等不安全食品進入食堂。④“食品質(zhì)量安全檢驗制度”，嚴(yán)把食品質(zhì)量檢驗關(guān)，做到對采購食品分類驗質(zhì)，防止以次充好，并索取相應(yīng)的合格證、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量保證書等，杜絕不合格食品進入食堂。⑥“食品衛(wèi)生安全督查制度”，嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān)，做到食堂、餐廳、餐具清潔衛(wèi)生，定期消毒，確保每日食品留樣，及時殺滅蚊蠅蟑螂，杜絕飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。⑧“校長負(fù)責(zé)制度”，校長是營養(yǎng)改善計劃實施的第一責(zé)任人，副校長是第二責(zé)任人，后勤人員是直接責(zé)任人，營養(yǎng)改善計劃的實施要做到責(zé)任層層分解，逐級負(fù)責(zé)，各司其職，并逐級簽訂工作責(zé)任書。⑩“責(zé)任追究制度”，嚴(yán)把所有食堂管理人員及從業(yè)人員的職業(yè)道德教育關(guān)，做到作風(fēng)正派，大公無私，切實維護學(xué)生利益，確保營養(yǎng)改善計劃的順利實施，對工作過程中以權(quán)謀私、瀆職違規(guī)等行為實行責(zé)任追究，視其情節(jié)輕重將給予警告、記過、記大過、解聘等處分，并追究相應(yīng)的經(jīng)濟責(zé)任和法律責(zé)任。領(lǐng)導(dǎo)小組→工作小組→管理制度→每日清單→支出臺賬?操作流程。學(xué)生就餐期間，各班班主任及科任老師必須親自負(fù)責(zé)本班學(xué)生的就餐秩序，堅守崗位直至學(xué)生就餐完畢。各校食堂必須辦理“食品衛(wèi)生許可證”；每個炊事員每年必須進行一次健康體檢，辦理“健康證”（即上崗證）持證上崗。做到統(tǒng)一指揮，組織有序，行動迅速，有備無患。當(dāng)個別學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時，由值班教師直接送往學(xué)校附近醫(yī)院進行救治。應(yīng)急措施。?、臨危不亂，全力協(xié)助醫(yī)護人員進行人員救治。
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