兒童營(yíng)養(yǎng)篇1(精)-在線瀏覽
2024-10-03 13:52本頁(yè)面
【正文】 吃高糖分的食物或零食，以及不適當(dāng)?shù)臐嵮婪椒?，是?dǎo)致蛀牙的主要原因。當(dāng)人眼內(nèi)鈣含量缺乏時(shí)，眼球鞏膜彈性降低，眼晶狀體壓力增高，迫使眼球前后徑拉長(zhǎng)，造成近視。 肥 胖 兒童經(jīng)常食用薯?xiàng)l、汽水、雪糕等高糖分和高脂肪的食物，而又欠缺適量的運(yùn)動(dòng)，便容易引致肥胖。 兒童肥胖的時(shí)間愈長(zhǎng)，其成年后發(fā)生肥胖癥的時(shí)機(jī)也愈大，過(guò)胖的兒童易患疾病，如高血脂、高血壓、心血管毛病、糖尿病等，也要承受外界的心理壓力，容易產(chǎn)生自卑感。 兒童缺 [養(yǎng) ]說(shuō)因由 孩子發(fā)育是否正常，與營(yíng)養(yǎng)是否足夠有莫大關(guān)系。由于生理變化，以及以下其他因素，容易造成兒童營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。 蹦蹦跳，呱呱叫 兒童處于發(fā)育時(shí)期，加上活潑好動(dòng)，喜愛(ài)運(yùn)動(dòng)，對(duì)熱量、維生素、礦物質(zhì)的需求量較多 ，有時(shí)需要的熱量會(huì)高達(dá) 4， 000至 5， 000卡路里。 媽媽?zhuān)阋a(bǔ)一補(bǔ) 胎兒發(fā)育需要依靠母親供給大量營(yíng)養(yǎng)，假設(shè)母體營(yíng)養(yǎng)缺乏，容易導(dǎo)致孩子在嬰兒期及兒童期營(yíng)養(yǎng)不良。如果母體缺鐵，便會(huì)直接影響輸入胎兒體內(nèi)鐵量，使胎兒先天缺乏鐵質(zhì)。 食物加工，營(yíng)養(yǎng)罷工 食物經(jīng)加工后，內(nèi)含的營(yíng)養(yǎng)素便會(huì)大量流失。此外，許多營(yíng)養(yǎng)素亦會(huì)在食物貯存和烹煮期間流失，例如冷藏蔬菜的維生素 C較新鮮蔬菜的少 50%。 這個(gè)我不吃 兒童由于味蕾敏銳，特別偏愛(ài)糖果、巧克力等甜點(diǎn)，以及炸雞翅、薯?xiàng)l等香脆食物，而少吃蔬菜、水果。長(zhǎng)期養(yǎng)成偏食習(xí)慣，會(huì)令某些營(yíng)養(yǎng)過(guò)多，某些營(yíng)養(yǎng)又過(guò)少，造成營(yíng)養(yǎng)不均衡。此外，汽水已取代牛奶成為最受兒童歡送的飲料，但汽水中的磷酸會(huì)阻礙鈣的功用，導(dǎo)致兒童缺鈣，影響骨骼發(fā)育。 兒童成長(zhǎng) 3部曲 為人父母，要幫助子女健康成長(zhǎng)，首先要了解孩子的成長(zhǎng)過(guò)程。一般來(lái)說(shuō)，兒童期是指孩子 1至 12歲的時(shí)期，可以再細(xì)分為三個(gè)小階段。 幼兒期孩子的體格發(fā)育速度較前緩慢，但智能發(fā)育卻迅速增長(zhǎng)，性格、習(xí)慣亦逐漸形成。此外，由于此時(shí)孩子活動(dòng)范圍漸廣，傳染病發(fā)病時(shí)機(jī)增多，故家長(zhǎng)應(yīng)注意幫助他們預(yù)防疾病。由于此時(shí)孩子的求知欲強(qiáng)、善模仿、好奇心大，是體質(zhì)、性、智能、習(xí)慣定型的時(shí)期，故父母應(yīng)注意教育。父母要注意為他們安排有規(guī)律的生活，培養(yǎng)良好的習(xí)慣。 兒童營(yíng)養(yǎng)方案 人體所需的營(yíng)養(yǎng)主要有七大類(lèi)：蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、脂肪、纖維素和水。 主要功用： *由氨基酸組成， 構(gòu)成身體器官及肌肉的最根本元素，也是修補(bǔ)細(xì)胞、制造酵素的必需品。 *氨基酸有 22種，不同的配搭會(huì)造成不同的蛋白質(zhì)，其中 9種為必需氨基酸，人體無(wú)法自行制造，必須從食物中攝取 。 ★ 蛋白質(zhì) 第二十一頁(yè)，共三十三頁(yè)。 *假設(shè)兒童的飲食中缺乏蛋白質(zhì)，那么他們的生長(zhǎng)速度將會(huì)緩慢，抵抗疾病感染的免疫系統(tǒng)也會(huì)受到抑制。 第二十二頁(yè)，共三十三頁(yè)。 維生素 A有助兒童維持良好視力，維護(hù)頭發(fā)、皮膚 及器官粘膜的健康，并可幫助骨骼形成。 維生
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