【摘要】第6章畜產(chǎn)品采集和初加工設(shè)備第一節(jié)擠奶設(shè)備一、機(jī)器擠奶過(guò)程機(jī)器擠奶是利用真空抽吸的作用將牛奶吸出,擠奶器的工作部件是四個(gè)擠奶杯。擠奶杯組成:由兩個(gè)圓筒構(gòu)成,外部為金屬圓筒,內(nèi)部為橡皮筒。擠奶杯套上乳頭時(shí),乳頭下的小室稱為乳頭室。橡皮筒與金屬筒壁間的小室稱為壁間室。按照工作過(guò)程,擠奶器可分二節(jié)拍
2025-02-23 00:08
【摘要】農(nóng)畜產(chǎn)品加工及經(jīng)營(yíng)課件大關(guān)職中宋沛英第一章果蔬罐頭?第一節(jié)果蔬罐頭加工的基本原理和技術(shù)(一)工藝流程原料選擇→去殼、去核→挑選、分級(jí)→清洗→修整→裝罐→注糖水→排氣→封罐→冷卻→擦罐→成品(二)工藝要點(diǎn)1.原料選擇挑選加
2025-04-10 14:37
【摘要】11屠宰率:指畜禽動(dòng)物屠宰后的胴體占宰前空腹重的百分比。2瘦肉率指畜禽動(dòng)物體內(nèi)的瘦肉(肌肉)占胴體重的百分比,是反映畜禽動(dòng)物產(chǎn)肉離和胴體品質(zhì)的一個(gè)重要的質(zhì)量指標(biāo)。3畜體化學(xué)成分:是指蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和水分等,它們?cè)谛篌w內(nèi)的含量也隨年齡不同而變化。4致昏(擊暈:應(yīng)用物理或化學(xué)的方法,是家畜在屠宰之前短時(shí)間內(nèi)處于昏迷狀態(tài)的方法
2025-04-07 15:51
【摘要】第一篇:縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案 縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案 為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī),切實(shí)解決當(dāng)前畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題,確保畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)和放心消費(fèi),按照國(guó)務(wù)院...
2024-11-16 05:59
【摘要】產(chǎn)品加工業(yè)調(diào)研報(bào)告 產(chǎn)品加工業(yè)調(diào)研報(bào)告,你們都寫好了嗎?下面是我為大家搜集整理出來(lái)的有關(guān)于產(chǎn)品加工業(yè)調(diào)研報(bào)告,歡迎閱讀! 一、報(bào)告前言 根據(jù)《全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)統(tǒng)計(jì)報(bào)表制度》之規(guī)定,農(nóng)產(chǎn)品加工...
2025-04-06 02:32
2025-04-10 14:39
【摘要】畜產(chǎn)品全力確保畜產(chǎn)品安全,農(nóng)業(yè)部表示,當(dāng)前個(gè)別廠家的個(gè)別批次雞蛋中檢出三聚氰胺,對(duì)消 費(fèi)者信心影響很大,給蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)戶帶來(lái)?yè)p失。畜產(chǎn)品購(gòu)銷合同怎么寫呢?以下是在為大家整理的畜產(chǎn)品購(gòu) 銷合同,感謝您...
2024-09-07 08:25
【摘要】 畜產(chǎn)品安全整治工作方案 一、指導(dǎo)思想 以畜產(chǎn)品質(zhì)量安全突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)為重點(diǎn),嚴(yán)厲打擊非法添加和違規(guī)使用禁限用物質(zhì)及獸藥行為,嚴(yán)防已整治問(wèn)題的反復(fù)、反彈,進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)者畜禽養(yǎng)殖行為,切實(shí)完...
2024-10-01 00:43
【摘要】第二篇 畜產(chǎn)品工藝學(xué)蛋品部分河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院學(xué)習(xí)參考書目1.周光宏等編著.畜產(chǎn)品加工學(xué),中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,202342.周光宏等編著.畜產(chǎn)食品加工學(xué),中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,20233.周永昌主編.蛋與蛋制品工藝學(xué).北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,19954.馬美湖主編.現(xiàn)代畜產(chǎn)品加工學(xué).長(zhǎng)沙:湖南科學(xué)技術(shù)出版社,2023
2025-02-23 00:01
2025-06-29 06:47
【摘要】表三畜(禽)產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)檢查項(xiàng)目(此表可以復(fù)制)檢查項(xiàng)目檢查結(jié)果(按客觀事實(shí)描述,并舉證)飼養(yǎng)場(chǎng)所選址、布局情況,與居民生活區(qū)、公路交通的距離,是否有利于隔離疫病的傳播?飼養(yǎng)生產(chǎn)區(qū)與管理區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)、疫病隔離區(qū)、糞便堆集及無(wú)害化處理區(qū)是否隔離?圈、舍內(nèi)衛(wèi)生狀況畜禽糞
2024-08-11 00:23
【摘要】 第1頁(yè)共5頁(yè) 農(nóng)村畜產(chǎn)品整頓指導(dǎo)方案 為切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村畜產(chǎn)品安全工作,保障農(nóng)村消費(fèi)者尤其是青 少年兒童身體健康和飲食安全,根據(jù)省政府辦公廳制定印發(fā)的 《省農(nóng)村食品安全綜合整治工作方案》(魯政...
2024-08-27 03:51
【摘要】畜產(chǎn)品質(zhì)量安全(李偉)一、相關(guān)概念1、畜產(chǎn)品的概念畜產(chǎn)品是農(nóng)產(chǎn)品中一個(gè)很重要的組成部分,是指動(dòng)物產(chǎn)品及其直接加工品,它包括食用和非食用兩個(gè)方面,大家通常所說(shuō)的畜產(chǎn)品主要是指食用畜產(chǎn)品(食品)。2、質(zhì)量安全概念質(zhì)量安全,目前國(guó)內(nèi)有三種說(shuō)法:一、是指質(zhì)量和安全的組合。質(zhì)量是指畜產(chǎn)品的
2025-02-23 00:04
【摘要】第二章禽畜產(chǎn)品貯藏保鮮原理第一節(jié)肉的貯藏保鮮原理一、肉產(chǎn)品的化學(xué)組成及性質(zhì)不同種類的牲畜,年齡,性別,及不同部位的肉其化學(xué)組成均有所不同,但最主要是在脂類含量上的差別。1.水分:是肉中含量最多的組成部分,不同組織中水分含量2.的差異很大。3.肉中水分的存在形式﹡結(jié)合水:指肉的蛋白
2025-02-17 08:24
【摘要】無(wú)公害畜產(chǎn)品質(zhì)量安全及生產(chǎn)技術(shù)主要內(nèi)容?一我國(guó)現(xiàn)行的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管制度?二無(wú)公害畜產(chǎn)品認(rèn)證的背景及意義?三無(wú)公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求?四無(wú)公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程控制?五無(wú)公害畜產(chǎn)品認(rèn)證現(xiàn)場(chǎng)檢查?六
2025-02-04 22:27