【正文】 ............................................... 13 表 32 20xx20xx 年乳制品產(chǎn)量地區(qū)排行 ............................................................... 13 表 33 1999 年 6 月世界各主要乳業(yè)國(guó)家原奶收購(gòu)價(jià)格 ........................................ 18 表 34 20xx 年 15 月主要省區(qū)乳品進(jìn)口情況 ......................................................... 20 表 35 20xx 年 15 月主要省區(qū)乳品出口情況 ......................................................... 21 表 36 20xx 年 15 月我國(guó)乳品進(jìn)出口貿(mào)易地區(qū)分布 ............................................. 22 表 41 城鎮(zhèn)居民人均鮮乳、酸奶、奶粉消費(fèi)量變化表 ......................................... 26 表 42 20xx 年 15 月直轄市人均乳品消費(fèi)量 ......................................................... 27 表 43 20xx 年人均乳品消費(fèi)支出區(qū)域分布 ............................................................ 29 表 44 20xx 年 5 月部分牛奶生產(chǎn)大省城鎮(zhèn)居民乳品消費(fèi)量 ................................ 29 表 45 199820xx 年全國(guó)液體乳最佳品牌認(rèn)同比例 ............................................... 31 20xx 中國(guó)乳品產(chǎn)業(yè)投資分析報(bào)告 6 中國(guó)證券市場(chǎng)研究設(shè)計(jì)中心研究開發(fā)部 北京國(guó)經(jīng)聯(lián)信息技術(shù)研究中心 表 46 固定 13 個(gè)品牌消費(fèi)乳品的消費(fèi)者在所有乳品消費(fèi)者中所占比例 ......... 31 表 47 20xx 年全國(guó)城鎮(zhèn)居民乳品消費(fèi)支出比例 .................................................... 32 表 48 20xx 年城鎮(zhèn)居民乳品消費(fèi)收入彈性 ............................................................ 32 表 49 乳品消費(fèi)價(jià)格彈性（ 19941999 年） ........................................................... 33 表 51 乳品行業(yè) 主要產(chǎn)品加工工藝 ......................................................................... 34 表 52 我國(guó)液體乳產(chǎn)品結(jié)構(gòu) ..................................................................................... 35 表 53 20xx 年榮獲中國(guó)名牌產(chǎn)品稱號(hào)的液體乳注冊(cè)商標(biāo) .................................... 40 表 54 20xx 年榮獲中國(guó)名牌產(chǎn)品稱號(hào)的乳粉類注冊(cè)商標(biāo) .................................... 40 表 61 20xx 年乳品企業(yè)的所有制結(jié)構(gòu) .................................................................... 43 表 62 20xx 年 19 月我國(guó)乳品企業(yè)區(qū)域分布 ......................................................... 44 表 63 20xx 年部分連鎖店乳品銷售監(jiān)測(cè)表 ............................................................ 45 表 71 20xx 年乳品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo) ............................................................ 51 表 72 20xx 年 9 月行業(yè)利潤(rùn)率水平 ........................................................................ 52 表 73 20xx 年 9 月行業(yè)盈利能力指標(biāo) .................................................................... 52 表 74 20xx 年 9 月行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力指標(biāo) .................................................................... 52 表 75 20xx 年 9 月行業(yè)償債能力指標(biāo) .................................................................... 53 表 76 20xx 年 9 月行業(yè)發(fā)展能力指標(biāo) .................................................................... 53 表 77 重點(diǎn)乳品企業(yè)原奶收購(gòu)量 ............................................................................. 54 表 78 國(guó)內(nèi)重點(diǎn)乳品企業(yè)市場(chǎng)占有率 ..................................................................... 55 表 79 20xx 年乳業(yè)相關(guān)上市公司概況 .................................................................... 58 表 81 20xx 年春季全球排名前 20 位的乳品公司 .................................................. 65 表 91 20xx20xx 年我國(guó)乳品關(guān)稅稅則 ................................................................... 72 表 92 我國(guó)加入 WTO 后乳品約束關(guān)稅稅率 .......................................................... 73 表 101 聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（ FAO）對(duì) 20xx 年世界乳品業(yè)的預(yù)測(cè) ......................... 77 表 102 20xx20xx 年乳品需求預(yù)測(cè) ......................................................................... 77 20xx 中國(guó)乳品產(chǎn)業(yè)投資分析報(bào)告 7 中國(guó)證券市場(chǎng)研究設(shè)計(jì)中心研究開發(fā)部 北京國(guó)經(jīng)聯(lián)信息技術(shù)研究中心 附 圖 圖 11 乳品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 ............................................................................................... 2 圖 21 195220xx 年中國(guó)乳制品產(chǎn)量 ......................................................................... 5 圖 22 我國(guó)乳品行業(yè)產(chǎn)值（現(xiàn)值）及其增長(zhǎng)率 ....................................................... 6 圖 23 世界各區(qū)域乳品人均消費(fèi)量 ........................................................................... 8 圖 31 我國(guó)原奶生產(chǎn)結(jié)構(gòu)圖 ..................................................................................... 10 圖 32 199020xx 年我國(guó)原奶產(chǎn)量 ........................................................................... 11 圖 33 198020xx 年我國(guó)人均原奶占有量 ............................................................... 11 圖 34 20xx 年一季度我國(guó)原奶生產(chǎn)區(qū)域分布 ........................................................ 12 圖 35 20xx 年液體乳生產(chǎn)地區(qū)分布 ........................................................................ 14 圖 36 199520xx 年我國(guó)液體乳產(chǎn)量 ....................................................................... 15 圖 37 199620xx 年全國(guó)原奶平均收購(gòu)價(jià)格 ........................................................... 16 圖 41 199020xx 年我國(guó)乳品消費(fèi)總量 ................................................................... 24 圖 42 199020xx 年我國(guó)乳品人均消費(fèi)量 ............................................................... 25 圖 43 199220xx 年我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均乳品支出 ................................................... 25 圖 44 我國(guó)城鄉(xiāng)乳品人均消費(fèi)對(duì)比 ......................................................................... 28 圖 51 20xx 年我國(guó)乳制品產(chǎn)品結(jié)構(gòu) ........................................................................ 36 圖 52 我國(guó)乳粉產(chǎn)品結(jié)構(gòu) ......................................................................................... 37 圖 53 我國(guó)乳品銷售價(jià)格 ......................................................................................... 38 圖 71 199820xx 年不同經(jīng)濟(jì)類型企業(yè)虧損率 ....................................................... 51 20xx 中國(guó)乳品產(chǎn)業(yè)投資分析報(bào)告 1 中國(guó)證券市場(chǎng)研究設(shè)計(jì)中心研究開發(fā)部 北京國(guó)經(jīng)聯(lián)信息技術(shù)研究中心 1. 乳品行業(yè)概述 乳品業(yè)基本概念 乳品是以乳為主要原料，經(jīng)加熱干燥、冷凍或發(fā)酵等工藝，加工制成的固體或液態(tài)食品。 乳品業(yè)是飼料轉(zhuǎn)化率高、資源利用節(jié)約的高效產(chǎn)業(yè)，也是極具發(fā)展?jié)摿蛷V闊市場(chǎng)前景的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。 1 （二）產(chǎn)品包裝 在液體乳產(chǎn)品上主要采用無(wú)菌包裝技術(shù)， 可使 乳 品具有 較 長(zhǎng)保質(zhì)期且無(wú)需冷藏 。 （三）產(chǎn)品開發(fā)能力 與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)乳品品種不多，在功能性產(chǎn)品、乳中生物活性物質(zhì)的提取和乳品的精深加工、功能性發(fā)酵乳品的開發(fā)及益生菌在 乳品應(yīng)用方面的開發(fā)力度顯得不足。 行業(yè)特點(diǎn) 1．乳業(yè)生產(chǎn)受自然資源（主要指奶源）制約程度大，具有較強(qiáng)的地域性；產(chǎn)品大多鮮活易腐，不耐儲(chǔ)藏，消費(fèi)半徑小，需有冷鏈支持。 3．行業(yè)技術(shù)和資金壁壘 較低，生產(chǎn)要素易于獲得，進(jìn)出市場(chǎng)比較容易。 行業(yè)重要性 1．是改善國(guó)民營(yíng)養(yǎng)、提高人民健康水平、增強(qiáng)民族體質(zhì)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。 3．推動(dòng)建立我國(guó)的食品加工業(yè)體系，促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)，如飼料工業(yè)、食品機(jī)械、包裝、運(yùn)輸、商業(yè)以及化工等行業(yè)的發(fā)展，增加就業(yè)機(jī)會(huì)，促進(jìn)社會(huì)繁榮。 （二）緩慢發(fā)展階段（ 1949 年至 1977 年） 這段時(shí)期，我國(guó)