【正文】 於中國附近的各民族，如高麗、日本、東南亞各國，都學(xué)習(xí)了這個風(fēng)尚。 b: 有利的發(fā)展政策 為進一步貫徹落實 “ 以茶富民、以茶興縣 ” 發(fā)展思路，縱深推進綠色戰(zhàn)略步伐，確保茶葉產(chǎn)業(yè)又快又好發(fā)展，政府結(jié)合去年茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的情況與工作實際，對去年茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 6 50 條優(yōu)惠政策進行重新調(diào)整，明 確今年整合資金 20xx 萬元以上用于茶葉產(chǎn)業(yè)。今年，政府結(jié)合去年茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，因地制宜，在去年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)惠政策的基礎(chǔ)上重新進行調(diào)整，按照茶樹品種的優(yōu)良化繁育、茶園基地的規(guī)范化建設(shè)、茶葉生產(chǎn)與加工的標準化管理、產(chǎn)品的市場化開發(fā)與品牌化發(fā)展、文化推介與人才培養(yǎng)五個方面分別制定了 育苗補助、今年新建（含補植補造）良種茶園的茶苗或肥按政策補助；大戶建園、社會投資和招商引資建園補助；大戶種茶生產(chǎn)農(nóng)用機具補助；在 30 個重點村配備茶葉專職輔導(dǎo)員；企業(yè)新申報有機茶并獲認證的給予補助；在茶葉專業(yè)村配套建設(shè)茶青交易市場、在縣城搭建物流、信息流平臺；規(guī)劃并啟動縣城綠色食品城的建設(shè)；組建縣有機食品研究會，并將其與茶協(xié)、茶文化研究會一并納入縣茶海辦統(tǒng)籌管理，負責(zé)茶文化挖掘與推介，對外聯(lián)誼與宣傳等工作；加強對茶農(nóng)的培訓(xùn)，大力培養(yǎng)茶葉鄉(xiāng)土人才。同時，明確今年整合資金 20xx 萬元以上用于茶葉產(chǎn)業(yè)。 C: 有利的法律背景 推動安溪茶業(yè)實現(xiàn)穩(wěn)健發(fā)展，茶商們在訪談中的豐富見解和具體建議，關(guān)鍵就在科學(xué)興茶和依法治茶，而實現(xiàn)這一目標，說到底還是要深入貫徹落實“安溪鐵觀音?和諧健康新生活” 這一新理念。因此治理茶業(yè)茶市積弊，其實就是執(zhí)法過程。 安溪是“中國烏龍（名茶）之鄉(xiāng)”，是極品烏龍茶 鐵觀音的發(fā)源地。幾百年種植，制作茶葉的歷史和勤勞儉樸的安溪人民，創(chuàng)立了中華茶文化的最美麗的奇葩，給中華茶產(chǎn)業(yè)帶來了最珍貴 的財富。充分利用得天獨厚，品質(zhì)純正的產(chǎn)地原料，全面發(fā)展茶葉優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和名牌戰(zhàn)略決策，建立綠色食品標準生產(chǎn)的成套流水作業(yè)。 b: 顧客忠誠度高 鐵觀音在中國十大名茶中還是名列前矛的，并且很多人對鐵觀音的愛好及忠誠度比較高。銷售旺季將持續(xù)到明年春茶上市，鐵觀音受北方市民喜好的茶葉也逐漸開始占領(lǐng)港城茶葉市場，鐵觀音取代綠茶以及普洱茶，占據(jù)了茶市各門店的主要位置。 今年秋季鐵觀音一般在每斤上百元到幾千元不等，每斤 100 元左右的鐵觀音最受歡迎?！苯衲旰稌r節(jié)南方氣溫過高，鐵觀音茶園受沖擊很大，導(dǎo)致高檔中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 9 茶葉減少，因而 價格比去年有所提高。雖然現(xiàn)在是秋茶最為新鮮的季節(jié)，但并不是銷售旺季，一般在春節(jié)前一個月左右才會迎來銷售高峰 。東北最近幾年的茶葉銷售呈上升趨勢，平均人均年消耗茶葉 公斤，東北 茶葉市 場 年銷售量在 1000 噸左右，僅鐵觀音就占 60%。在 1997 年之前，以傳統(tǒng)的花茶占主導(dǎo)地位； 1997 年～ 20xx 年進入到花茶、安溪鐵觀音、武夷巖茶、普沵茶百家爭鳴的時期； 20xx 年以后，安溪鐵觀音真正 “ 鬧 ” 了起來，無可爭議地成為市場主角。 從喝茶頻率看，福建消費者 確實非常喜歡喝茶， 62%的人天天泡茶喝， 25%的人每周都有 幾天會泡 茶，兩者合計超過 87%的人是鐵桿茶友。茶葉消費者主要還是在 公司或者單位喝茶約占 %，同時很大一部分人在家里喝茶（ %） 就茶葉的沖泡而言，僅有 8%的消費者表示十分了解，大約 24%的消費者不大了解如何泡茶，有 67%的消費者認為自己基本了解泡茶，有 1%的消費者表示根本就不懂如何泡茶。 40%的人表示基本懂得鑒別茶葉質(zhì)量的好壞，有 28%的人不大懂得鑒別茶葉的質(zhì)量，當(dāng)然還有 10%的人根本就不懂得如何鑒別茶葉的質(zhì)量。 在喝茶的消費者中自己購買茶葉的占 72%，其次 25%的消費者所喝的 茶葉是親友贈送的，少數(shù)人是試包喝的。 有 77%的人有購買茶葉的習(xí)慣，而另外 23%的人則沒有購買茶葉習(xí)慣，茶葉消費者習(xí)慣一個月購買一次茶葉，占到 55%，由于福建茶葉生產(chǎn)主要集中在春秋兩季 ，按季度買茶的人不在少數(shù)，達到了 21%，而每周都購買的消費者也占到了 16%。由此看出，基本上茶葉消費者每月消費 12 斤 茶葉。 影響消費者選購決策的因素是多方面的，但他們最看重的是茶葉的口感（ 31%）和質(zhì)量（ 23%），這也是為什么有關(guān)專家建議消費者在買茶前試喝一下的原因。以往，茶葉農(nóng)殘超標，化肥施用過量、病蟲害嚴重等問題，曾經(jīng)嚴 重威脅產(chǎn)品的質(zhì)量安全和聲譽，現(xiàn)在消費者格外重視質(zhì)量安全。 調(diào)查中令人意外的是，對品牌的依賴僅占 9%，這說明了茶葉品牌還沒有深深植入消費者的心智。誰擁有消費者信任的品牌，誰就能擁有廣大市場。 此外， 消費者對包裝的重視度僅占 2%，說明消費者消費越來越理性了 。調(diào)查發(fā)現(xiàn)通過超市購買的比例在 12%，超市正在成為一個重要的銷售渠道，僅有 1%的消費者表示他們通過網(wǎng)絡(luò) 購買。 調(diào)查結(jié)果顯示，仍有 44%的消費者買茶需要參考茶葉相關(guān)信息。在傳統(tǒng)媒體中， 16%的人通過報紙獲得相關(guān)茶葉資訊， 13%的人通過書籍獲得相關(guān)的資訊，約有 8%的人會通過網(wǎng)絡(luò)來獲得資訊，只有 7%的人通過電視獲取購 買茶葉的參考依據(jù)，報紙成為傳統(tǒng)媒體中最重要茶葉信息參謀 。在職業(yè)分布上，茶葉消費者主要集中為企、事業(yè)人士，占 %。學(xué)歷上總體比 較高， %是?？票究茖W(xué)歷， %為高中以上學(xué)歷 ，其他占 %。而現(xiàn)在人們的學(xué)歷與素養(yǎng)普遍升高，這將會有很潛力的市場。可以看出鐵觀音具有很大的消費群體，未來將會培育出更多的消費群體。茶葉按農(nóng)殘等生化指標的要求主要分為 三大類：無公害茶、綠色食品茶和有機茶。 （ 3） 產(chǎn)品分析 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 19 優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。鐵觀音湯色金黃，濃艷清澈，葉底肥厚明亮，具綢面光澤。近來國內(nèi)外的試驗研究表明，安溪鐵觀音所含的香氣成分種類