高二生物制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量-在線瀏覽

【摘要】一、乳酸菌發(fā)酵１、制作泡菜２、制作酸奶（無氧的條件下）C6H12O6２C３H６O３二、亞硝酸鹽中毒原因可包括幾方面：①貯存過久的新鮮蔬菜、腐爛蔬菜及放置過久的煮熟蔬菜，此時原來菜內(nèi)的硝酸鹽在硝酸鹽還原菌的作用下轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽；②剛腌不久的蔬菜(暴腌菜)含有大量亞硝酸鹽，一般于腌后20天消失；③有些

2025-01-12 23:21

2022年醫(yī)學(xué)專題—火腿腸中亞硝酸鹽含量測定-在線瀏覽

【摘要】亞硝酸鹽含量(HáNLIàNG)測定,制作者：Cioffi,第一頁，共十四頁。,實驗(SHíYàN)原理,實驗?zāi)康?熟悉食品中亞硝酸鹽含量的衛(wèi)生標(biāo)淮，掌握食品中亞硝酸鹽含量測定的基本方法。實驗原理(y...

2024-11-15 06:50

新人教版生物選修1課題3制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量-在線瀏覽

【摘要】你喜愛吃泡菜食品嗎？你吃過哪些？泡菜中的亞硝酸鹽對身體有何影響？泡菜是一種以發(fā)酵加工制成的浸制品，為泡酸菜類的一種。泡菜制作容易，成本低廉，營養(yǎng)衛(wèi)生，風(fēng)味可口，利于貯存。在我國四川、東北、湖南、湖北、河南、廣東、廣西等地民間均有自制泡菜的習(xí)慣。目前較受歡迎的是川味和韓味泡菜，在許多風(fēng)味餐館里，都有其蹤影，它鮮嫩清脆，可以增進食欲，幫助消化與吸收

2025-01-21 11:33

發(fā)色劑亞硝酸鹽和硝酸鹽的檢測-在線瀏覽

【摘要】發(fā)色劑亞硝酸鹽和硝酸鹽的檢測組員：甄威翔、馬敬武、劉迪、張嫦娥(04功能食品)指導(dǎo)教師：劉莉萍發(fā)色劑作用(1)可發(fā)色作用(2)抑菌作用(3)產(chǎn)生風(fēng)味硝酸鹽的危害硝酸鹽對人體健康的損害不亞于農(nóng)藥。因為硝酸鹽不僅容易誘發(fā)糖尿病，對腎臟造成的損害也十分嚴(yán)重。腎臟是過濾血液和廢物、排泄水分

2025-07-17 22:15

腌制蔬菜中亞硝酸鹽畢業(yè)論-在線瀏覽

【摘要】齊魯工業(yè)大學(xué)2013屆本科生畢業(yè)論文濟南市場部分腌制蔬菜中亞硝酸鹽含量的調(diào)查作者姓名XXX專業(yè)食品質(zhì)量與安全指導(dǎo)教師姓名XXX專業(yè)技術(shù)職務(wù)教授

2025-08-07 13:30

泡菜的制作和亞硝酸鹽的檢測130823-在線瀏覽

【摘要】五、制作泡菜并檢驗亞硝酸鹽含量（一）制作泡菜1、菌種：乳酸菌，其代謝類型是異養(yǎng)厭氧型。在無氧條件下，將糖分解為乳酸。常見的乳酸菌有乳酸鏈球菌和乳酸桿菌，生產(chǎn)酸奶的是乳酸桿菌。〖思考1〗含抗生素牛奶能不能生產(chǎn)酸奶？乳酸菌，包括乳酸桿菌、嗜乳鏈球

2025-01-27 16:49

亞硝酸鹽中毒及其解救-在線瀏覽

【摘要】亞硝酸鹽中毒及其解救?22班第4小組?組員：梁秋梅，李茵，鄭佩儀，雷鵬瑤，?鄭永鋒，鐘寶昌實驗背景食物來源?1．食入含大量亞硝酸鹽蔬菜，一般是葉菜類，如小白菜、芹菜、韭菜、甜菜葉、蘿卜葉、萵苣等含有較多的硝酸鹽，當(dāng)這些蔬菜貯存時間長，一旦開始腐爛，亞硝酸鹽含量就會明顯增高。蔬菜腐爛越重，亞硝酸

2025-02-22 23:06

13制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量導(dǎo)學(xué)案劉英蘭-在線瀏覽

【摘要】高二生物選修1導(dǎo)學(xué)提綱（三）專題1傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課題3制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量執(zhí)筆人:侍東升一、課題目標(biāo)1．嘗試制作泡菜，并嘗試用比色法測定泡菜中亞硝酸鹽含量變化。2．討論與亞硝酸鹽相關(guān)的食品安全問題。二、課題重點和難點1．課題重點測定泡菜中亞硝酸鹽含量2．課題難點泡菜中亞

2025-01-24 06:30

腌制蔬菜中亞硝酸鹽畢業(yè)論文-在線瀏覽

【摘要】齊魯工業(yè)大學(xué)2013屆本科生畢業(yè)論文濟南市場部分腌制蔬菜中亞硝酸鹽含量的調(diào)查作者姓名XXX專業(yè)食品質(zhì)量與安全指導(dǎo)教師姓名XXX專業(yè)技術(shù)職務(wù)教授

2025-03-06 04:01

制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量1(20xx11新)-在線瀏覽

【摘要】一、乳酸菌發(fā)酵１、制作泡菜２、制作酸奶（無氧的條件下）C6H12O6２C３H６O３二、亞硝酸鹽中毒原因可包括幾方面：①貯存過久的新鮮蔬菜、腐爛蔬菜及放置過久的煮熟蔬菜，此時原來菜內(nèi)的硝酸鹽在硝酸鹽還原菌的作用下轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽；②剛腌不久的蔬菜(暴腌菜)含有大量亞硝酸鹽，一般于腌后20天消失；③有些

2024-09-19 15:31

亞硝酸鹽中毒案例分析-在線瀏覽

【摘要】由亞硝酸鹽引起的食物中毒案例分析案例回顧2022年3月1日下午2點左右，某醫(yī)院急診室收治以頭暈、頭痛、嘔吐、惡心、青紫、心悸、乏力等癥狀和體征為主的病人共32名。經(jīng)調(diào)查，32人均為某學(xué)校食堂員工。當(dāng)日，該校全體食堂員工共32人于12時與13時分2批在食堂進餐，所食食物為芹菜肉絲、豆腐、白菜、土豆、菠菜、紫菜湯

2024-09-05 13:52

2組亞硝酸鹽的危害-在線瀏覽

【摘要】泡菜中的亞硝酸鹽——2組蘆玥朋王琦瑤賈晨魏淇泡菜中為什么會有亞硝酸鹽？?有些蔬菜能從土壤中濃集硝酸鹽，如蘿卜、白菜、大頭菜、萵筍等硝酸鹽含量較高。??硝酸鹽還原菌亞硝酸鹽還有哪些食

2025-01-24 05:57

急性亞硝酸鹽中毒ppt課件-在線瀏覽

【摘要】急性亞硝酸鹽中毒2022年9月急診科業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)牛治英主要內(nèi)容?概述?作用機理?臨床表現(xiàn)?治療與護理?群體性中毒急救處理概述?亞硝酸鹽為工業(yè)鹽，味咸?外觀為白色結(jié)晶性粉末,酷似食鹽和白糖，易誤食而引起中毒?一般攝入0.3~0.5g即可引起中毒,攝入3g

2025-02-22 10:57

食品中亞硝酸鹽的提取優(yōu)化及含量檢測的畢業(yè)論文-在線瀏覽

【摘要】食品中亞硝酸鹽的提取優(yōu)化及含量檢測的畢業(yè)論文目錄任務(wù)書……………………………………………………………………………………Ⅰ開題報告…………………………………………………………………………………Ⅱ指導(dǎo)教師審查意見………………………………………………………………………Ⅲ評閱教師評語……………………………………………………………………………Ⅳ答辯會議記錄………………………

2024-08-08 17:15

培訓(xùn)課件-亞硝酸鹽中毒案例分析-在線瀏覽

【摘要】由亞硝酸鹽引起的食物中毒案例分析案例回顧2022年3月1日下午2點左右，某醫(yī)院急診室收治以頭暈、頭痛、嘔吐、惡心、青紫、心悸、乏力等癥狀和體征為主的病人共32名。經(jīng)調(diào)查，32人均為某學(xué)校食堂員工。當(dāng)日，該校全體食堂員工共32人于12時與13時分2批在食堂進餐，所食食物為芹菜肉絲、豆腐、白菜、土豆、菠菜、紫菜湯

2024-09-15 04:50

教師ppt泡菜中亞硝酸鹽含量課題研究(已修改)

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