【正文】 體員工用心投稿。二等獎 2名，獎金 100元 。并進(jìn)行集中展出。 (三 )產(chǎn)品營銷方案 在推特色餐飲的同時，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。 綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅僅是為了解決溫飽，而是吃 “ 綠色 ” ，吃 “ 健康 ” 。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品 。在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。 在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號 (東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康 )，讓顧客把 “ 吃 ” 當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返?？筛鶕?jù)不一樣的媒體有不一樣媒體受眾的特點，合理的進(jìn)行市場定位和目標(biāo)顧客的 定位，合理的選取媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。 店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費者對企業(yè)的忠信度。 透過促銷，提升營業(yè)額。如能合理把住方向，運用 “ 田忌賽馬 ” 之策 巧妙得與競爭對手周旋，東方鴨王酒樓定能在宣化餐飲業(yè)，打出一片自我的天空。價位：〈人民幣〉 元 /位。 六、宣傳： A、外部： 活動的前期預(yù)熱 [新聞、軟文、廣告的宣傳 ,DM、 POP 等的發(fā)放到位 ]。 電視媒體的選擇 [河北衛(wèi)視 1臺，旅游頻道 ]。 戶外媒體的選擇 [車體、路牌〈暫不考慮〉 ] 廣播電臺的選擇 [暫時不考慮 ]。 店外的宣傳 [開業(yè)用的氫氣球，燈籠，條幅， POP等。 開業(yè)慶典期間每天前五名顧客還有更多驚喜送出?！丛斍橐姷晏煤蟆? B、內(nèi)部： 凡是一次性消費滿 300 元的贈餐券 50元、門票一張，及其它禮品。 凡是一次性消費滿 1000 元的贈餐券 150元、門票四張、及其它禮品。 凡是一次性消費滿 20_元以上的 {含 20_元 }贈餐券 300元、門票八張、健身月卡一張及其它禮品。 門票買一送一 優(yōu)惠截止農(nóng)歷正月十六日 。 七、促銷禮品： 打火機類。 鮮花。 其它玩具類。報名咨詢電話： 九、鬧元宵節(jié) 猜燈謎大型文藝晚會活動。 歡迎各界有識之士參加出題活動。 十一、簽定消費協(xié)議。 銷售方式： 人員推銷，通過電話、上門等方式直接面對客戶。 例：浴所會員卡在開業(yè)期間每天前二十名顧客九折優(yōu)惠銷售。 健身卡在開業(yè)期間每天前五名顧客八折優(yōu)惠銷售。 和專業(yè)公司合作共同銷售。 十二、針對消費人群：白領(lǐng)、金領(lǐng)的中、高收入人士。其他各部門做好接待、后勤保障等各項工作。 十五、評估此次營銷活動的成果，總結(jié)經(jīng)驗。 十六、為配合此次營銷活動的順利進(jìn)行，各部門領(lǐng)導(dǎo)及營銷部人員營銷需要同時進(jìn)行電話營銷，簽約銷售等有關(guān)銷售方面的工作，做到全員營銷，團隊之間要互相配合，全力打好這一仗。 一、問題界定 冬季將至，酒店服務(wù)業(yè)迎來了一年中淡季的第一階段。 二、環(huán)境分析 近幾年來，隨著銀川市城市擴容和市政建設(shè)的節(jié)奏加快，以及凱賓斯基酒店及其他酒店餐飲企業(yè)陸續(xù)建成和投入使用，區(qū)域內(nèi)酒店餐飲市場的格局正在發(fā)生深刻的變化，新老酒店之間的市場競爭角力愈發(fā)激烈。 目前的境況是，在銀川市南門廣場附近高檔次的酒店較少，只有民航大廈一家四星級酒店，其余為三星級類別的中檔酒店餐飲企業(yè)。從市場角度分析，此刻中檔酒店的市場日趨飽和，高級酒店在未來兩、三年內(nèi)競爭不算激烈，但在目前全球經(jīng)濟迷局未解的狀況下下，各行各業(yè)都在收縮開支，高級酒店的市場需求實際上是被壓縮了。 2。 從目前的狀況看，銀川市稱得上是大廈的直接競爭對手的并非屈指可數(shù)的其他幾家高星級酒店，而是南門廣場附近 20_年 8月、 9月新開業(yè)的天一國際酒店和銀泉酒店，以及周邊幾家定位相同、服務(wù)類似的綜合性酒店 (主要指銀座酒店 )，其中尤以銀泉酒店對民航大廈的威脅最大。尤其在大廈綜合配套設(shè)施還不甚完善的狀況下，銀泉酒店將會對大廈的穩(wěn)健經(jīng)營帶來必須的沖擊。 3。所謂直接渠道，即市場管理部營銷員直接面向客戶，透過陌生拜訪、機場柜臺推銷、電話營銷等多種方式直接宣傳大廈，繼而進(jìn)行客房、會場、餐飲的銷售，也包括前廳部和餐飲部直接接待上門住宿和預(yù)訂的散客 。總結(jié)目前大廈的分銷渠道現(xiàn)狀，不難發(fā)現(xiàn)我們的分銷渠道相對較少、分銷項目單一 (僅客房住宿部分可透過網(wǎng)絡(luò)訂房 )、銷售過程仍不夠順暢 (經(jīng)常會出現(xiàn)取消預(yù)訂的狀況發(fā)生 )、交易成本仍有壓縮的空間 (網(wǎng)絡(luò)運營商傭金較高 )，因此交易效率仍有提高的空間。問題點與機會點 (1)分析問題 ① 民航大廈以往主要依附航線勢力優(yōu)先接待機組入住 。 ③ 走高端的市場定位使得多數(shù)散客和中低檔集團客戶對大廈有一種畏懼心理而 不敢進(jìn)入消費或淺嘗即止 。 ⑤ 目前所能帶給商務(wù)活動的娛樂休閑項目比較少 (如 ktv、足療、洗浴等 )，致使酒店商務(wù)活動接待的空間不足，不能高質(zhì)量的滿足市場需求。 ⑦ 餐廳服務(wù)的跟進(jìn)不足也一向是顧客抱怨的中心話題，成為阻礙餐飲收入增長的短板 。 以上種 .種劣勢導(dǎo)致民航大廈在與其他酒店的競爭中，在幾個關(guān)鍵節(jié)點上處于劣勢，實現(xiàn)經(jīng)營效益增長實屬不易。 (2)發(fā)現(xiàn)機會 ① 大廈是南門廣場區(qū)域唯一的航空酒店，在品牌和檔次上有必須的獨特性和排他性，擁有高級豪華的客房、會場和餐廳，周邊交通環(huán)境十分便捷，能夠招攬到社會商界、政界、文化界等各界宴請活動和高端消費的客人。 ② 大廈位于機場大巴車的終點站，離市中心 1公里，離飛機場 25 公里，我們所能帶給的特色服務(wù)即一站式乘機服務(wù)其他酒店暫時無法復(fù)制。其二，想方設(shè)法增加會議接待的機會，提高會場出租率 。 四、營銷組合策略 (4P) 淡季的主要目標(biāo)市場應(yīng)變更為商務(wù)市場為主導(dǎo) (包括政府接待、集團消費、商務(wù)散客、商務(wù)會議、各類宴會等 )，旅游市場為輔 。努力持續(xù)并擴大現(xiàn)有的政府客戶、企業(yè)客戶、商務(wù)會議客戶等等各協(xié)議單位的規(guī)模，持續(xù)老顧客的忠誠度，提高新客戶的滿意度，為酒店應(yīng)對中長期的市場競爭打下扎實的客源基礎(chǔ)。我們在已有傳統(tǒng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上已經(jīng)增加了新的特色服務(wù)項目，如一站式乘機服務(wù)，這是民航大廈的特色優(yōu)勢，就 應(yīng)持續(xù)強化這種創(chuàng)新優(yōu)勢，抓緊招聘和培訓(xùn)大巴導(dǎo)乘員，連貫中間環(huán)節(jié)，促進(jìn)客房順暢銷售。 ③ 餐飲方面，完善現(xiàn)有菜譜，增加特色菜譜，提高菜品質(zhì)量、服務(wù)過程中增強跟進(jìn)意識，主動推薦。 2。目前的當(dāng)務(wù)之急是確定合理的淡季價格，配合有效的促銷策略，同時完善傭金返現(xiàn)制度為提高散客入住率和會議出租率增加吸引力，提高外援的主動合作意識。單次預(yù)