【正文】 %，牛肉消費量增長了 5%，禽肉消費量增長了 17%，盡管禽肉絕對消費量仍小于豬肉，但與豬肉消費量的差距正逐步縮小。美國的人均禽肉消費達到 52 公斤，占肉類消費量的 62%，巴西為 35 公斤，占肉類消費量的 50%?！盁o雞不成席” ，已成為許多地區(qū)約定俗成的消費習慣。 2020 年國內(nèi)肉類總產(chǎn)量達到 8051 萬噸，其中禽肉為 1509 萬噸，占總產(chǎn)量的 19%。 2020 年，我國屠宰及肉類加工實現(xiàn)工業(yè)總 產(chǎn)值 21868 萬元，同比增長 31%；實現(xiàn)銷售收入 21765 萬元，同比增長 32%實現(xiàn)利潤總額 857萬元，同比增長 51%。我國的屠宰及肉制品產(chǎn)業(yè)非常分散，全國肉類行業(yè)有3 萬多家畜禽定點屠宰企業(yè)，其中規(guī)模 以上企業(yè) 2531 家，行業(yè)集中度比較低。 二、 我國發(fā)展禽肉加工存在的一些障礙 近十年來，我國的禽肉制品得到了長足發(fā)展，但對于發(fā)達國家的市場狀況及國內(nèi)消費越來越豐富的需求，日益曝露出禽肉制品消費結(jié)構不合理等潛在問題。我國的禽肉制品人均消費量低于世界平均水平，不難看出，其市場發(fā)展空間依然很大，而目前市場上可供銷售的禽肉制品品種少，且市場已接近飽和。 安全保障水平仍 然較低，總體形勢不容樂觀 我國的食品安全水平與消費者的期望相比，仍然有較大差距，安全事故時有發(fā)生，社會 公眾對食品衛(wèi)生仍缺乏安全感，食品安全形勢依然嚴峻。二是食品企業(yè)違法生產(chǎn)食品現(xiàn)象不容忽視。另外，加工設備落后、衛(wèi)生能力差的手工及家庭加工方式在食品生產(chǎn)加工領域中占較大比例。四是從農(nóng)田到餐桌食物鏈污染情況時有發(fā)生，其中源頭污染（種植、養(yǎng)殖過程）和環(huán)境污染給食品衛(wèi)生帶來較大影響?，F(xiàn)在相當一部分雖然有了包裝，但有些產(chǎn)品的包裝方法不當。還有，肉制品的小包裝在我國尚無人系統(tǒng)地、全 面地研究，市場上小包裝形式的休閑肉制品，不少是包裝后達不到保質(zhì)期限，甚至出現(xiàn)比非包裝的產(chǎn)品貨架期還短的怪現(xiàn)象。歐盟市場關閉、日本壓價，除了國際市場的供應關系制約出口外，更主要的是我國肉類在衛(wèi)生標準和品質(zhì)質(zhì)量上達不到國際市場的要求；在歐美等發(fā)達國家，無論是生產(chǎn)規(guī)模，加工技術、科學管理和市場 占 有率 都達到了較高的程度，低溫禽肉制品早已盛行、加工分割雞品種尤其突出，加工工藝機 械化、現(xiàn)代化程度高，自動化的無菌包裝生產(chǎn)線在七十年代后期已經(jīng)建立。食品加工裝備制造業(yè)產(chǎn)品穩(wěn)定性、可靠性和安全性較低，能耗高，成套性差；整體研發(fā)能力不高，關鍵技術自主創(chuàng)新率低；一些關鍵領域?qū)ν饧夹g依賴度高，不少高技術含量和高附加值產(chǎn)品主要依賴進口， 部分重大產(chǎn)業(yè)核心技術與裝備基本依賴進口；定向分離與物性修飾、非熱殺菌、多級濃縮干燥等食品工業(yè)技術，以及連續(xù)凍干設備、超低溫冷凍設備等一批共性關鍵重大技術與大 型成套裝備亟待突破。作為全球肉類生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品結(jié)構和工業(yè)化進程發(fā)生積極的變化。隨著肉類加工行業(yè)的發(fā)展、消費需求的增加和工業(yè)化程度的提高 ，肉制品的加工潛力巨大，肉制品加工量也將會有顯著的增加。隨著城 區(qū) 的開發(fā)建設以及都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)結(jié)構調(diào)整的不斷深入，擴大肉雞的養(yǎng)殖規(guī)模和重點進行相關產(chǎn)業(yè)化建設，是全市發(fā)展主導產(chǎn)業(yè)的一個重要組成部分，是拓寬農(nóng) 牧 民就業(yè)渠道，有效增加農(nóng) 牧 民收入，促進農(nóng) 牧 民向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移有效途徑。 第三節(jié) 項目建設的必要性 一、項目符合國家食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展政策 2020 年， 2020 年中央 1 號文件均明確指出：加強農(nóng)業(yè)標準化和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。繼續(xù)實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提升行動，培育壯大一批成長性好、帶動力強的龍頭企業(yè)，支持龍頭企業(yè)跨區(qū)域經(jīng)營，促進優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展 。延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，使農(nóng)民在農(nóng)業(yè)功能拓展中獲得更多收益。支持發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，培育帶動力強的龍頭企業(yè)，健全企業(yè)與農(nóng)戶利益共享、風險共擔的機制。鼓勵優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品出口。繼續(xù)推進定點屠宰。 項目符合國家發(fā)改委 40 號令《產(chǎn)業(yè)結(jié)構調(diào)整指導目錄（ 2020 年本）》目錄中鼓勵類第一條第 32 款“農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲運、保鮮、加工及綜合利用”規(guī)定。 二、 項目建設符合 內(nèi)蒙古自治區(qū) 發(fā)展規(guī)劃 《 內(nèi)蒙古自治區(qū) 國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個 五年規(guī)劃綱要》明確指出：增強龍頭企業(yè)帶動能力，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市場化水平。 《 內(nèi)蒙古自治區(qū) 農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展“十一五”規(guī)劃綱要》 規(guī)定：著眼提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和競爭能力，進一步推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構調(diào)整。優(yōu)化農(nóng)業(yè)區(qū)域布局，形成優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶，提升農(nóng)業(yè)結(jié)構檔次和素質(zhì)。 三、 項目的建設符合 烏蘭察布市 發(fā)展規(guī)劃 《 烏蘭察布市 國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年總體規(guī)劃綱要》規(guī)定： 大力推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，提高農(nóng)產(chǎn)品競爭力。進一步加大對農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的扶持力度，鼓勵龍頭企業(yè)通過資產(chǎn)重組、資本運營、兼并聯(lián)合等方式迅速膨脹規(guī)模，改善經(jīng)營管理和技術裝備，提高農(nóng)產(chǎn)品商品率和轉(zhuǎn)化率。在鞏固生豬、蛋雞，肉羊等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的同時，努力培育肉 雞 、奶牛和特禽養(yǎng)殖等畜牧業(yè)新增長點。 五、有利于推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，促進農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收 該項目的實施，進一步擴大了企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，提高了禽肉制品深加工能力，壯大了龍頭，使“公司 +基地 +農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)鏈條更加完善，有力促進當?shù)?家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。因而本項目的建設是十分必要的。隨著國際市場禽肉消費的恢復， 2020 年禽肉產(chǎn)量增加到 8550 萬噸，較2020 年增長 %。 2020 年 由于受禽流感影響，世界禽肉貿(mào)易量為 820 萬噸，比 2020年下降了 %。隨著全球禽肉消費量達到 8540 萬噸，以及非洲、中東等地區(qū)恢復了禽肉進口，巴西、美國等禽肉出口大國都增加了禽肉出口量。 2020 年美國禽肉產(chǎn)量達到 億磅 ，比上年增長 %。 2020 年美國禽肉產(chǎn)量繼續(xù)增加，達到 億磅 ，比 2020 年增長 %； 2020 年美國禽肉出口量達到 14 億磅，同比增長 %。 2020 年歐盟雞肉產(chǎn)量下滑，同上年比減少 4%， 2020 年雞肉 市場回升。但火雞市場恢復的不大。禽肉之所以具有很強的消費能力，在很大程度上源家禽較其它動物更能有效地實現(xiàn)飼料飼養(yǎng)向肉類產(chǎn)品的高速轉(zhuǎn)化。 禽肉生產(chǎn)預測 聯(lián)合國糧農(nóng)組織（ FAO）在 2020 年五月的《食品展望》中稱，禽肉之所以具有 市場競爭力在很大程度上源于飼料價格的上漲。 預計今年全球肉類（不含魚肉）產(chǎn)量將接近 億噸，與 2020年預期的 億噸相比，同比增長 %。由于禽肉的增長速率超過其他肉類，因此其在各大肉類中的所占份額也將由 2020 年的 %增加至今年預期的 %。而發(fā)達國家的增速相對緩和，預計將由去年的 3950 萬噸增至 3870 萬噸，同比增長 2%。 由于阿根廷和智利兩國實現(xiàn)了 10%的增長，預計整個南美地區(qū)的禽肉產(chǎn)量將會有 6%的提高。盡管面臨這個和禽流感再度侵襲的挑戰(zhàn)，預計中國今年的禽肉產(chǎn)量也將提高 9%達 1760 萬噸。而估計近一半的增額將源于亞洲皮對禽肉的需求，尤其對于向中國這樣正以雞肉消費來取代豬肉消費的國家。 出口方面，預計巴西仍將保持其出口大國的領先地位，如果出口的禽肉達到 360 萬噸的話，巴西的出口量將會占全球預期出口增額的38%。 預計美國的禽肉產(chǎn)量將占全球禽肉預期貿(mào)易增額的 1/者需求的持續(xù)上漲，俄羅斯聯(lián)邦 將加大對禽肉的 進口。在全球范圍，我國禽肉產(chǎn)量僅次于美國，居第二位，占全球產(chǎn)量的 17%。 2020 年下半年開始，雞肉消費市場逐步恢復。 2020 年國內(nèi)肉類總產(chǎn)量達到 8051 萬噸，其中禽肉為 1509 萬噸，占總產(chǎn)量的 19%。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計，上半年家禽存欄同比下降 %，出欄同比增長 %，禽肉產(chǎn)量同比增長 %。 國內(nèi) 城鎮(zhèn)居民禽肉消費分析 2020 年我國城鎮(zhèn)居民禽肉購買與消費數(shù)量比上年明顯減少。其中，雞肉人均購買量合計為 千克 /人，與上年同期比 減少了 %，鴨肉人均購買量合計為 千克 /人，同比 減少了%。人均禽肉消費數(shù)量不足 1 千克，這是近幾年比較罕見的。而山西每月人均禽肉購買量最低，僅為 千克。 2020 年 1~11 月我國部分地區(qū)雞肉購買量和比重 雞肉消費比重較高的地區(qū) 地區(qū) 廣東 廣西 海南 安徽 重慶 云南 江蘇 上海 每月人均購買量（千克） 占肉禽購買量比重（ %） 雞肉消費比重較低的地區(qū) 地區(qū) 吉林 山東 甘肅 江西 內(nèi)蒙古 河北 黑龍江 山西 每月人均購買量（千克） 占肉禽購買量比重（ %） 二、 禽肉制品進出口貿(mào)易 2020 年 我國家禽產(chǎn)品出口額為 億美元，同比增加 %；其中，禽肉及雜碎 占家禽產(chǎn)品出口總額的 %，加工家禽占 %，活家禽（種禽除外）占 %。 產(chǎn)品出、進口均增加，保持貿(mào)易順差。 2020 年，禽肉及雜碎出口額為 億美元，同比減少%；出口量為 萬噸，同比減少 %。 進口增加。禽肉及雜碎進口來源國主要有：美國和巴西，進口額合計為 億美元，占禽肉及雜碎進口總額的%。出口國家有：日本、韓國和我國香港地區(qū)，出口額合計占加工家禽出口總額的 %。我國活家禽全部出口到我國香港和澳門地區(qū)?；罴仪葜饕獜膹V東省出口，占活家禽出口總額的 %。種禽進口主要來源于美國和荷蘭。低溫肉制品將會成為我國肉制品未來發(fā)展的主要趨勢。隨著肉類加工行業(yè)的發(fā)展、消費需求的增加和工業(yè)化程度的提高，傳統(tǒng)特色肉制品的加工量將顯著增加，該領域存在巨大的發(fā)展?jié)摿?。美國的人均禽肉消費量達到 52 公斤，占肉類消費量的 62%，巴西為 35 公斤，占肉類消費量的 50%。我國的人均 GDP 剛剛超過 2020 美元，農(nóng)村人口的人均收入水平還很低，因此我國禽肉消費還有很大潛力，禽肉生產(chǎn)還有很大的發(fā)展空間。主要變現(xiàn)為大中城市集貿(mào)市場的 禽肉制品銷售比重將會下降，各連鎖超市 類商店和營業(yè)設施完善的副食店銷售份額明顯上升；“冷鏈”物流、禽肉制品的包裝保險銷售方式在更大范圍內(nèi)得到推廣。預計到 2020 年，全國肉類需求總量達到 8845 萬噸，其中禽肉需求量將達到 1918 萬噸。隨著中國農(nóng)村城鎮(zhèn)建設進程的加快和農(nóng)民收入水平的提高，禽肉制品 食品消費數(shù)量在較長的時間內(nèi)會持續(xù)增長。達到年初加工切割雞肉 46000 噸， 雞 制品 20200 噸。 二、產(chǎn)品方案 該項目為日加工肉 雞 10 萬只，包括一條出加工分割 雞 制品生產(chǎn)線及一條各類 雞 肉制品生產(chǎn)線，年屠宰能力肉 雞 3000 萬只。 第五章 廠址選擇與建設條件 第一節(jié) 廠址方案 本項目廠址選擇在 烏蘭察布市察右中旗 廣益隆鎮(zhèn)東房子大隊東房村 進行建設 ，占地 120 畝，系建設預留地，符合 烏蘭察布市察右中旗土地利用總體規(guī)劃。 廠址位于 烏蘭察布市 ，物力、人力資源 均十分豐富，對項目的原材料供應和產(chǎn)品銷售市場的開發(fā)、拓展等方面可起到積極的作用； 區(qū)內(nèi)基礎設施齊全，生產(chǎn)輔助設施配套 條件好。 第二節(jié) 建設條件 本項目廠址在 烏蘭察布市察右中旗 ，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、交通發(fā)達，通訊便利，資源豐富，擁有得天獨厚的地理優(yōu)勢。全市轄 1 區(qū)、 4 旗、5 縣 11 個旗縣市區(qū)，總?cè)丝?270 萬，總面積 萬平方公里。東部、中部為潭川相間的丘陵區(qū)；西部為大青山支脈；南部為輝騰梁；北部為內(nèi)陸流域的后大灘。西部、南部多山，面積 1807 平方公里，北部地勢平坦，土質(zhì)肥沃，是我旗的主要產(chǎn)糧區(qū)，面積 平方千米，中東部丘陵區(qū)面積約 平方千米，南部屬黃河流域，有大片豐美的牧場和天然樺林，是牧業(yè)發(fā)展的主要基地。境內(nèi)河溪多為季節(jié)性間歇河。全旗河 道分屬三大水系：翁公諾水系、黃河水系、黃旗海水系。境內(nèi)大小湖泊 17 個。 據(jù)近代資料記載，在烏蘭察布地區(qū)沒有發(fā)生過大的地震。 三、 交通條件 烏蘭察布市地處環(huán)渤海經(jīng)濟圈和呼包鄂“金三角”的結(jié)合部。距首都北京 320 千米，距天津港 400千米，距中國北方陸路口岸二連浩特 300 千米。京包線、滬蘭線、集二線、集通線、豐準線 5 條鐵路貫穿全市，設計時速為 160 千米 /小時的集張鐵路正在建設，預計 2020 年底投入使用。市委市政府所在的集寧區(qū)是國務院批準的對外開放城市，是自治區(qū)東進西出的橋頭堡、南開北連的交匯點，是連接東北、華北、西北三大經(jīng)濟區(qū)的交通樞紐，也是中國通往蒙古、俄羅斯和東歐的重要國際通道。 /小時，水質(zhì)水量完全可以滿足廠區(qū)需要； 新建變配電室一座，內(nèi)裝 500KW 變壓器一臺，以滿足電力需要； 新建鍋爐房一座，內(nèi)裝 2 噸蒸汽鍋爐一臺，以滿足生產(chǎn)需要；冬季采暖由企業(yè)鍋爐供給，可滿足需要。 項目組成 序號 工程類別 子項名稱 規(guī)模 建筑面積 1 屠宰加工區(qū) 屠宰車間 46000 噸 /年 8640 制品車間 20200 噸 /年 8640 無害化理 1720 2 冷藏區(qū) 雞 肉冷庫 4000 噸 /年 4000 制品冷庫 3000 噸 /年 3000 3 孵化區(qū) 雞 舍 1000 萬只 12020 孵化大廳 6 萬只 4000 4 飼料生產(chǎn)區(qū) 加工車間 30 萬噸 /年 1008 倉 庫 1008 5 辦公生活區(qū) 辦公樓 1600 倒班宿舍 4000 化驗檢驗樓 1680 6 動力 1000 第二節(jié) 食品產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃方案 一、總體概況 食品產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃方案，包括屠宰加工區(qū)、倉儲區(qū)、孵化區(qū)、