【正文】 量達(dá) 40kg 以上 ,雞肉占肉類的 47%,美國人均年消費(fèi)量達(dá) 50kg 以上 ,雞肉占肉類的 40%。因而雞肉消費(fèi)仍有上漲空間。而在當(dāng)?shù)?,近年來人只重視肉牛、肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 ,牛、羊養(yǎng)殖市場已經(jīng)趨近飽和。因此 ,在畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中 ,應(yīng)充分利用當(dāng)?shù)刭Y源 ,推廣優(yōu)良品種 ,加快發(fā)展禽蛋生產(chǎn)。 第二節(jié) 市場分析與銷售方案 一、市場分析 肉雞產(chǎn)品特點(diǎn) 雞肉是雉科動物家雞的肉 ,屬家禽類。 從古到今 ,雞與人類生活就有密切的關(guān)系 ,通過烹飪加工雞肉、雞胸、雞腿、雞爪、雞翅、雞雜 ,成為人們餐桌上的美味佳肴 ,被人們稱為營養(yǎng)之最。雞肉不但含脂肪量低 ,且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸 ,為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虛弱者理想的蛋白質(zhì)食品。 雞具有傳統(tǒng)醫(yī)療 價(jià)值。雞肉的蛋白質(zhì)含量比豬、牛、鵝肉高 1/3或 1倍以上 ,而脂肪含量只有 %,吃雞肉能夠增強(qiáng)體質(zhì) ,又不會使人過度肥胖。后者指的是禽類和海鮮等 ,其營養(yǎng)價(jià)值要高于紅肉。?；撬峥梢栽鰪?qiáng)人的消化能力 ,起到抗氧化和一定的解毒 作用。雞是良好的保健品。雞肉蛋白質(zhì)含量高且熱量高 ,纖維細(xì)且香味濃郁。加速鼻咽部的血液循環(huán) ,增強(qiáng)支氣管的分泌液 ,有利于清除侵入呼吸道的病毒 ,緩解感冒癥狀。目前 ,在歐美及日本等發(fā)達(dá)國家 對高脂肪、高膽固醇含量的紅肉消費(fèi)加以節(jié)制 ,換之以高蛋白、低脂肪、低膽固醇含量的白肉主要是雞肉 ,雞肉成為最受歡迎的肉類食品。 通過對肉雞、豬和牛的飼料轉(zhuǎn)換率的比較 ,肉雞的生產(chǎn)成本最低。另外 ,隨著玉米、豆粕價(jià)格的上漲和燃料、人工成本的增加 ,國內(nèi)肉類生產(chǎn)成本增加了 30%以上 ,使雞肉價(jià)格的比較優(yōu)勢就顯露出來 ,使雞肉消費(fèi)占肉類消費(fèi)比重不斷增加。日本人均年消費(fèi)量達(dá) 40kg 以上 ,雞肉占肉類的47%,美國人均年消費(fèi)量達(dá) 50kg 以上 ,雞肉占肉類的 40%。因而雞肉消費(fèi)仍有上漲空間。 ?綜合分析 ,肉食雞市場仍具有較大潛力 ,整個(gè)產(chǎn)業(yè)將維持目前較好的利潤水平 ,項(xiàng)目建設(shè)具有市場保障。該項(xiàng)目的產(chǎn)品定位為優(yōu)質(zhì)雜交肉羊 ,形成肉羊育肥小區(qū) ,實(shí)現(xiàn)舍飼、快速肉雞的生產(chǎn)經(jīng)營格局 。 三、市場風(fēng)險(xiǎn)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場風(fēng)險(xiǎn)因素分析 : 雞市場價(jià)格的波動隨時(shí)影響著養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖肉羊的積極性。 重大疫病爆發(fā)的不可預(yù)見性。 加大科技及培訓(xùn)投入 ,以技術(shù)贏得市場。該組所處位置地勢開闊平坦 ,周邊 3 公里內(nèi)無村莊 ,周圍無對畜牧生產(chǎn)有害的污染源 ,具有良好的防疫條件。靜水位 5?10m,成井深 40?200 米 ,單井日涌水量 40?60 噸 ,土壤類型為棕鈣土、草甸土和固定風(fēng)沙土 ,土質(zhì)肥沃 ,養(yǎng)份含量高 ,農(nóng)作物以玉米、小麥為主 ,雜糧雜豆種植面積較大。該鎮(zhèn)地處山地丘陵地區(qū)屬以農(nóng)為主導(dǎo) ,以農(nóng)養(yǎng)牧、農(nóng)牧結(jié)合的經(jīng)濟(jì)類型區(qū)。轄區(qū)內(nèi)省際通道、國道 306 線東西貫穿通過 ,路、電、郵等基礎(chǔ)設(shè)施完善 ,各項(xiàng)服務(wù)體系健全。 2020 年農(nóng)牧民人均純收入 5488 元。 下新井村民組距村委會所在地 5 公里 ,全組共有 2 戶 ,人口 6 人。 劉瑞發(fā)肉雞養(yǎng)殖場現(xiàn)有雞舍 2棟 ,面積 480平方米 ,飼料加工車間及庫房1棟 ,面積 240平方米 ,加工設(shè)備 1套 ,辦公及生活用房 2處 ,面積 144平方米。養(yǎng)雞場現(xiàn)存欄育肥肉雞 2800 只。中央實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略 ,中央及地方“十二五”規(guī)劃中草場保護(hù)、退耕還林還草、以草為主、生態(tài)環(huán)境建設(shè) 、休牧禁牧、舍飼圈養(yǎng)等方針都為本地區(qū)發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高效畜牧業(yè)創(chuàng)造了良好的、前所未有的自然環(huán)境和社會環(huán)境條件 ,給新井村的畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了難得的機(jī)遇。項(xiàng)目區(qū)內(nèi)及周邊無大型化工廠、工礦企業(yè) ,水質(zhì)好 ,污染少 ,具備發(fā)展優(yōu)質(zhì)、綠色食品的基本因素。 第二節(jié) 建設(shè)規(guī)模和生產(chǎn)方案 一、建 設(shè)內(nèi)容及規(guī)模 克旗萬合永鎮(zhèn)劉瑞發(fā)肉雞養(yǎng)殖場擬建在新井村的下新井組。 (2)飼料加工設(shè)備 1 套。 二、生產(chǎn)方案 飼養(yǎng)方式 項(xiàng)目采用全進(jìn)全出制飼養(yǎng)肉雞。“全進(jìn)全出”就是同一范圍內(nèi)只進(jìn)同一批雛 ,飼養(yǎng)同一日齡的雞 ,采用統(tǒng)一的料號、統(tǒng)一的免疫程序和管理措施 ,并且在同一時(shí)期全部出場 ,出場后對整體環(huán)境實(shí)行徹底打掃、清洗、消毒。 飼養(yǎng)技術(shù)工藝 1)溫度控制 溫度控制好壞直接影響肉雞的健康生長和飼料利用率。溫度過低雛 雞卵黃吸收不良 ,易引起消化不良等疾病 ,增加飼料消耗量。 育雛溫度是以雞群感到舒適為最佳標(biāo)準(zhǔn) ,舒適的表現(xiàn)是雞群很安靜無不快的叫聲。溫度低 ,病原微生物趁雞抵抗力弱時(shí)侵入機(jī)體而使雛雞發(fā)病。 2)濕度控制 前期 (1~2 周 )應(yīng)保持相對高的濕度 ,因?yàn)閯側(cè)肷岬男‰u在運(yùn)輸過程中已失掉一部分水分 ,入舍后舍內(nèi)濕度低 ,雞苗易脫水 ,增加死亡、殘次率。中后期 (3 周 ~出欄 )應(yīng)保持相對低的濕度 ,因?yàn)闈穸冗^高 ,微生物容易孳生 ,雞糞產(chǎn)生氨氣增多 ,不利于飼料的保存和呼吸道、大腸桿菌等疾病的控制。 3)通風(fēng)換氣的控制 1~3 周齡 ,以保溫為主 ,適當(dāng)通風(fēng)換氣 ,氨氣濃度小于 10ppm,無煙霧、粉塵 。 大雞每小時(shí)換氣量為 :夏天 50 立方米 /只 ,冬天 20 立方米 /只。 1~14 日齡 :全天光照或 23 小時(shí)光照 ,夜間關(guān)閉燈光 1 小時(shí)。 29~35 日齡 :早晚向兩端各延長 2 小時(shí)光照 ,夜間補(bǔ)光 1 小時(shí)。通常雞每吃 1 公斤飼料需飲水 2 公斤左右 ,氣溫越高 ,飲水 量越多。有條件時(shí) ,第一周飲水用 20℃左右的溫開水 ,8 日齡起改用自來水或深井水。飲水器不能斷水 ,注意飲水衛(wèi)生。貯水缸、桶等存水時(shí)間不能超過 3 天 ,每次飲水投藥后及時(shí)清洗干凈再使用。料桶高度隨日齡調(diào)整。 第四章 總圖布置 第一節(jié) 總平面布置圖 北 大門 第五章 生態(tài)環(huán)境保護(hù)及利用 第一節(jié) 環(huán)境影響 該肉雞養(yǎng)殖場飼養(yǎng)方式采用全舍飼飼養(yǎng) ,對環(huán)境產(chǎn)生的負(fù)面影響不大。 第二節(jié) 環(huán)境保護(hù)與治理 (一 )施工期環(huán)境保護(hù) 工程建設(shè)期 ,施工活動主要包括生產(chǎn)設(shè)施、土建施工 ,設(shè)備安裝等。 環(huán)境空氣保護(hù) 施工期對環(huán)境空氣的主要影響表現(xiàn)為施工揚(yáng)塵。 水環(huán)境影響保護(hù) 施工期廢水主要來自施工生活區(qū)的生活廢水和 機(jī)械清洗水。施工期使用旱廁所 ,少量施工期生活廢水用于道路灑水降塵 ,不外排。施工機(jī)械要選用低噪聲設(shè)備 ,減少夜間施工。 固廢物治理 施工過程產(chǎn)生的固體廢物主要是建筑垃圾和生活垃圾 ,兩者均由施工單位按相關(guān)部門的指定地點(diǎn)傾倒和外運(yùn)。 隨著工程的結(jié)束 ,對環(huán)境的影響將會逐漸消失。臭氣排放點(diǎn)集中在雞舍、堆糞場 ,產(chǎn)生源主要為雞糞。 ①加強(qiáng)管理 ,確保雞糞能夠及時(shí)清運(yùn) ,雞舍糞渣一天清理兩次 ,冬季在堆糞場堆存時(shí)間 不大于三天 ,夏季當(dāng)天清理 ,當(dāng)天清運(yùn) ,避免在廠區(qū)內(nèi)長期堆存 ,同時(shí)保證堆糞場清理干凈。舍內(nèi)溫度上升時(shí)揮發(fā)逸散出來 ,污染空氣。綠色植物進(jìn)行光合作用 ,能吸收大量的二氧化碳 ,放出大量的氧 ,同時(shí)植物可以吸收空氣中的氨和阻隔微粒 ,減少空氣中氨含量和微粒。 ④提高飼料利用率。雞糞中不僅含有大量的有機(jī)物 ,而且還含有未被吸收利用的礦物質(zhì) ,這些物質(zhì)的排出 ,既浪費(fèi) ,又造成污染。通過添加合成氨基酸、利用酶制劑 ,飼料中添加酶制劑、在飼料中添加植酸酶、添加蛋白酶、添加水溶性非淀粉多糖 (NSP)酶 ,合理加工飼糧等方式減少糞便排放量和臭氣產(chǎn)生量。 由以上分析可知 ,本項(xiàng)目采用先進(jìn)的飼養(yǎng)工藝及干清糞工藝 ,糞便在得到及時(shí)處理時(shí) ,廠界臭氣濃度均能夠滿足《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》中的規(guī)定值 ,正常生產(chǎn)情況下 ,臭氣的影響對象將主要是雞場本身空氣質(zhì)量 ,對廠界外空氣質(zhì)量影響很小。 由于 本項(xiàng)目不產(chǎn)生生產(chǎn)廢水 ,主要廢水為生活污水 ,因人員較少 ,廠內(nèi)既可處理 ,無廢水外排 ,不需設(shè)污水排放口 ,不會對水環(huán)境造成污染 。因此 ,本項(xiàng)目對水環(huán)境的影響較小。 (1)雞糞 一般情況下 ,1 只雞 1 天排糞 100g,一只雞年排糞約 36kg。本項(xiàng)目雞舍采用先進(jìn)的通風(fēng)工藝 ,雞糞干燥速度快 ,清 理時(shí)采用干清糞工藝 ,不需用水。 本項(xiàng)目雞糞儲存池按照《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治措施技術(shù)規(guī)范》要求設(shè)計(jì) : 堆糞場采用棚式結(jié)構(gòu) ,防止雨水淋入和日光暴曬。同時(shí)加強(qiáng)管理 ,及時(shí)清運(yùn) ,避免長期堆存在堆糞場。 本項(xiàng)目所產(chǎn)生的糞便將全部出售給附近村民當(dāng)為有機(jī)肥 ,項(xiàng)目產(chǎn)生糞便可在當(dāng)?shù)赝耆?。由于鍋爐爐渣可作廠區(qū)地面硬化用 ,還可用作建筑材料