學校食堂食品安全管理制度范本-在線瀏覽
2024-09-03 08:15本頁面
【正文】 本。 二、采購的食品必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定。 (2)無檢驗合格證明的肉類食品。 (4)無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品。裝卸食品輕拿輕放，講究衛(wèi)生，食品不直接接觸地面，不在人行道、路邊堆放直接入口食品。采購蔬菜 ,要向菜農(nóng)了解農(nóng)藥噴施情況 。對所有食品留樣和做好記錄。 采購小批量定型包裝食品及其原料，向供應商索取購物發(fā)票或購物憑證。 索取的食品衛(wèi)生檢驗合格證或化驗單和購物發(fā)票、憑證與采購食品名稱、商標、批號或生產(chǎn)日期相一致。 篇二 食堂設施、設備與環(huán)境衛(wèi)生制度 食堂應當保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。 食堂加工操作間應當符合下列要求： (1)、設有獨立的粗加工間、原料庫、更衣室、操作間 (8 ㎡以上 )。 (3)、地面應由防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗與排水 。
范文總結相關推薦
鄂ICP備17016276號-1