【正文】 作方法不一樣可分為 : a、黃牙茶 :銀針 b、黃小茶 :毛尖 c、黃大茶 :大葉青 6)黑茶 以制作方法不一樣分為 : a、湖南黑茶 :黑磚茶、黑毛茶。 c、四川黑茶 :四川邊茶、康磚、金尖。 二 )茶葉的市場(chǎng) 茶葉市場(chǎng)的特點(diǎn) 經(jīng)過市場(chǎng)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)我國(guó)的茶葉市場(chǎng)有很大的漏洞缺陷，走訪的一些茶葉經(jīng)銷商透露說先進(jìn)茶葉種類相當(dāng)?shù)亩啵⑶液芏喽际且约賮y真，以次充好，價(jià)格也是經(jīng)常地變動(dòng)?，F(xiàn)有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類之分 。就質(zhì)量特征而言，同類茶葉也有名優(yōu)茶、大宗茶的區(qū)別。 2)茶葉價(jià)格波動(dòng)大 由于我國(guó)茶葉種類、質(zhì)量的差異性，茶葉質(zhì)量缺乏國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)統(tǒng)一規(guī)范，高品茶的質(zhì)量級(jí)別較為混亂，售價(jià)較為模糊。 3)茶葉品牌雜亂 目前，商品茶價(jià)格缺乏誠(chéng)信，茶葉品牌過少，消費(fèi)者對(duì)商品茶的質(zhì)量和價(jià)格，往往是無(wú)所適從、一頭霧水，無(wú)法確定產(chǎn)品的真?zhèn)巍?yōu)劣和真實(shí)價(jià)位。 4)茶葉的升值空間大 包裝茶增值空間大、盈利性強(qiáng)。茶葉作為快速消費(fèi)品應(yīng)對(duì)著多還元化市場(chǎng)，市場(chǎng)的定位與細(xì)分要求茶葉包裝應(yīng)貼合現(xiàn)代消費(fèi)理念的變化，從包裝材質(zhì)、外形、裝飾、規(guī)格及包裝需求的系列化包裝機(jī)。 2)茶葉消費(fèi)群體特征 經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，茶葉的消費(fèi)群體主要是集中 1000— 2024 收入階段的消費(fèi)者。 4)消費(fèi)者對(duì)茶葉產(chǎn)品價(jià)格認(rèn)同情景調(diào)查分析 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者購(gòu)買茶葉的價(jià)位約為 200400，而 400元以上的中高檔茶葉也占一部分很大比重。 5)茶葉消費(fèi)者飲用頻率分析 經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一半以上消費(fèi)者幾乎每日飲茶，茶葉成為日常生活的休閑方式，飲茶更成為大部分人們每日必修。 7)茶葉消費(fèi)的區(qū)域差異調(diào)查分析 大部分的茶葉小群體分布在廣東江浙等沿海一帶，受其氣候天氣的影響以及一些歷史文化背景的熏陶。世界茶葉三大出口國(guó)是印度、中國(guó)和斯里蘭卡，主要進(jìn)口國(guó)為俄羅斯、英國(guó)、美國(guó)、巴基斯坦等。同年 5月，日本實(shí)施新的 “ 肯定列表制度 ” 。其中有些標(biāo)準(zhǔn)是針對(duì)我國(guó)農(nóng)藥的使用情景而做出的調(diào)整。自 20__年起，我國(guó)綠茶出口總量占出口茶葉總量的最低達(dá) 60、 9%，最高達(dá) 7 5%。俄羅斯進(jìn)口茶葉總量的 90%均是紅茶，中國(guó)紅茶對(duì)俄羅斯的出口表現(xiàn)不佳。出口金額 05億美元，突破 7億美元大關(guān)，同比增長(zhǎng) 3%，實(shí)現(xiàn)了全國(guó)茶人期盼已久的歷史性雙突破，總量和金額連續(xù) 6年創(chuàng)歷史新高。 茶樹種植農(nóng)戶平均每戶僅有茶園 1畝左右，種植水平低，良種普及率比起其他主要產(chǎn)茶國(guó)低很多。 國(guó)內(nèi)外檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，科研人才隊(duì)伍、科技投入嚴(yán)重不足，茶業(yè)發(fā)展的支持體系不健全。 由于茶葉出口企業(yè)走上市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)道路僅有短短幾年的時(shí)間，我國(guó)目前尚缺乏真正意義的茶葉行業(yè)龍頭企業(yè)和全球知名品牌。我國(guó)要發(fā)展成世界茶葉強(qiáng)國(guó)，離不開行業(yè)中龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)，也離不開龍頭企業(yè)帶動(dòng)下的品牌戰(zhàn)略。要想在最短時(shí)間內(nèi)培養(yǎng)出自我的龍頭企業(yè)和國(guó)際知名品牌，則需要政府和行業(yè)對(duì)具有必須規(guī)模和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)給予大力支持，幫忙他們走出整合行業(yè)資源的第一步。 避免少數(shù)企業(yè)的劣質(zhì)茶葉損害行業(yè)形象。 加強(qiáng)與主要消費(fèi)國(guó)行業(yè)組織的聯(lián)系，溝通行業(yè)信息，幫忙中國(guó)企業(yè)了解海外市場(chǎng)最新趨勢(shì) 。 為培養(yǎng)中國(guó)茶葉核心企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，全面提升中國(guó)茶葉行業(yè)地位和質(zhì)量聲譽(yù)，打造中國(guó)茶葉行業(yè)的新形象，茶葉分會(huì)已向國(guó)家工商總局申請(qǐng)注冊(cè)中國(guó)茶葉出口行業(yè)團(tuán)體標(biāo)識(shí)。ngfǔ部門、行業(yè)組織和茶葉企業(yè)共同對(duì)我國(guó)茶葉形象進(jìn)行大規(guī)模宣傳，包括在主銷市場(chǎng)召開新聞發(fā)布會(huì)、行業(yè)推介會(huì)、中國(guó)茶葉品評(píng)會(huì)、免費(fèi)品嘗活動(dòng)及宣傳資料發(fā)放，打造我國(guó)茶葉整體形象。茶葉企業(yè)的廣告宣傳應(yīng)量力而行、循序漸進(jìn)，加強(qiáng)社會(huì)協(xié)作、分銷渠道、市場(chǎng)終端等途徑的品牌展示 。 產(chǎn)品開發(fā) 茶葉企業(yè)的經(jīng)營(yíng)定位，決定了產(chǎn)品開發(fā)及產(chǎn)品線的規(guī)劃設(shè)計(jì)與走向。茶葉市場(chǎng)的高端產(chǎn)品 (名茶 )的開發(fā)有利于品牌塑造，中低端產(chǎn)品 (優(yōu)質(zhì)茶、大宗茶 )則是提高市場(chǎng)份額和盈利之源。商品茶經(jīng)營(yíng)檔位不高偏廢，能夠各有側(cè)重，經(jīng)營(yíng)范圍也不宜過廣，避免經(jīng)營(yíng)品類過多過濫，以及產(chǎn)品特色和訴求點(diǎn)不明晰。 商品茶價(jià)格的調(diào)整 價(jià)格因素直接影響到商品茶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、市場(chǎng)份額與經(jīng)濟(jì)效益。中低端產(chǎn)品 (大宗茶 )屬于大眾消費(fèi)品，價(jià)格彈性大，應(yīng)堅(jiān)持薄利多銷、走量為主的訂價(jià)原則，追求批量化的規(guī)模效益。避免售價(jià)畸高而損害消費(fèi)者利益及出貨量減少，或者是低價(jià)批零、跨區(qū)沖貨而引起的價(jià)格混亂、品牌形象受損。 市場(chǎng)促銷 市場(chǎng)促銷包括渠道促銷和消費(fèi)促銷兩個(gè)層面，渠道促銷主要有提高鋪貨率、銷售費(fèi)用率、返利率、銷售資源分配比例，供給渠道及終端形象設(shè)計(jì)與宣傳支持等。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研結(jié)論，結(jié)合產(chǎn)品特點(diǎn)和市場(chǎng)競(jìng)釹需要，針對(duì)性地確定促銷推廣方案。 調(diào)查目的： 我校 2號(hào)食堂三樓的飄香緣米線，過橋米線作為具有民族特色的小吃，一向以來(lái)都受到大家的歡迎，但在我校食堂競(jìng)爭(zhēng)日益加劇的這天，飄香緣米線的客流量不夠理想，為了找到其中的原因，我就此問題展開市場(chǎng)調(diào)查。 調(diào)查時(shí)間： ____年 11月 9— ____年 11 月 17 調(diào)查的方法和結(jié)果： 本次調(diào)查主要采用了應(yīng)對(duì)面訪問的調(diào)查法，輔助以個(gè)人觀察和訪問法。 問卷方面共發(fā)放 100份，回收 100份，有效問卷為 95 份，回收率與有效率都為 95%。 大學(xué)生群體對(duì)于食堂就餐，飯菜種類少、環(huán)境差、價(jià)格不合理等有很多問題，由于學(xué)校外面也有很多小餐館而且有送餐業(yè)務(wù)，跟校食堂競(jìng)爭(zhēng)很大。 現(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下。明白的人中，大部分學(xué)生是透過宣傳單明白的，少部分學(xué)生是透過橫幅廣告，很少是透過同學(xué)之間介紹。認(rèn)為比食堂的其它地方好的要多。 飯菜質(zhì)量 學(xué)生對(duì)飯菜質(zhì)量的評(píng)價(jià)是：關(guān)于米線的色香味方面， 20%的同學(xué)認(rèn)為很好， 60%的同學(xué)認(rèn)為一般，有 20%同學(xué)認(rèn)為不好。 存在問題分析： ，尤其是女生，在校園的宣傳方式上不夠充分。 ，吃米飯和面食的比較多，米線很難長(zhǎng)時(shí)間做為主食。 ：很多女生認(rèn)為所處地方太遠(yuǎn)，吃頓飯消耗時(shí)間過長(zhǎng)。 可行性推薦： 增加宣傳力度，改變宣傳方式，比如容人拉著橫幅在學(xué)生流量大的地方，要使大部分學(xué)生都明白有這個(gè)店。 增加一下產(chǎn)品種類，雖然本米線店對(duì)產(chǎn)品已經(jīng)有分類，但不夠人性話，有人愛多吃些蔬菜有人愛多吃些米線女生吃的比較少，能夠增加蔬菜多的套餐、情侶套餐、女生套餐 、男生套餐價(jià)格方面：很多同學(xué)反應(yīng)價(jià)格高，看能否在保證質(zhì)量的狀況下，下調(diào)一下價(jià)格 促銷方面：能夠嘗試在做一些促銷活動(dòng)，比如贈(zèng)飲料，贈(zèng)燒餅，這些附帶產(chǎn)品能夠不獲利以成本價(jià)附加。 __因其特殊的物理特性，可以在能量激發(fā)下釋放對(duì)人身體有益處的遠(yuǎn)紅外線，同時(shí)具有防輻射功能。為此，公司計(jì)劃開發(fā)以 __為原料的產(chǎn)品，本調(diào)研就是了解市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的接受程度、購(gòu)買力和競(jìng)爭(zhēng)程度等。 調(diào)查 __產(chǎn)品的市場(chǎng)購(gòu)買力及消費(fèi)者的職業(yè)和年齡分布等。 (2)相關(guān)產(chǎn)品及服務(wù)的市場(chǎng)接受程度。 消費(fèi)者的購(gòu)買力 (1)消費(fèi)者對(duì) __原料的認(rèn)識(shí)程度。 (3)愿意花費(fèi)在相關(guān)產(chǎn)品上的花銷。 四、調(diào)研范圍 本地區(qū)的各大百貨、超市。 銷售同類產(chǎn)品的分銷商。 網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，通過 Email 和網(wǎng)上調(diào)查問卷調(diào)查。 訪問法，對(duì)購(gòu)買同類產(chǎn)品的消費(fèi)者進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)訪問，如為什么購(gòu)買該產(chǎn)品，對(duì)該產(chǎn)品有什么意見和建議等。 六、調(diào)研對(duì)象及樣本確定 現(xiàn)場(chǎng)問卷調(diào)查。 (2)調(diào)查區(qū)域：市內(nèi)各大百貨商場(chǎng)。 其他方法，對(duì)獲得的信息進(jìn)行分類整理。 2月 4日 2月 7日：根據(jù)調(diào)研方案進(jìn)行調(diào)研準(zhǔn)備，設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，以及培訓(xùn)調(diào)研人員。 2月 17日 2月 22 日：匯總調(diào)研信息，進(jìn)行整理分析，形成調(diào)研報(bào)告。 預(yù)售產(chǎn)品成本及物流費(fèi)用： ___元。 九、調(diào)研團(tuán)隊(duì)成員工作分配 調(diào)研總負(fù)責(zé)人： ___. 現(xiàn)場(chǎng)問卷調(diào)查負(fù)責(zé)人： ___，現(xiàn)場(chǎng)問卷調(diào)查人員： ___。 預(yù)售現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人： ___，預(yù)售現(xiàn)場(chǎng)工作人員： ___。 各種文檔材料制作、編寫： ___。本次市場(chǎng)調(diào)研將圍繞三個(gè)方面進(jìn)行：衛(wèi)生院、診所、藥店。 為自產(chǎn)品、代理品種擴(kuò)大銷售額，提高市場(chǎng)占有率帶給客觀依據(jù)。 具體為：