【正文】 生活中的 “ 紅色炸彈 ” ，生日消費也在逐年遞增之中。 (2)了解 __工業(yè)大學(xué)生生日消費所占日常消費的比重，預(yù)測有關(guān)生日禮物、生日宴會在未來市場中的發(fā)展前景。 三、調(diào)查資料 (消費方式、花費、習(xí)慣等。 ) 。 四、調(diào)查對象及抽樣 調(diào)查對象組成及抽樣如下： 消費者： __校區(qū)學(xué)生 大一 (20%)大二 (40%)大三 (40%) 市場：校園附近禮品店老板、餐館老板 消費者樣本要求： 消費者所學(xué)專業(yè)不能為市場營銷、調(diào)查或廣告類專業(yè)。 消費者在填寫問卷時態(tài)度誠懇。 舉止談吐得體，態(tài)度親切、熱情。 訪員要具有把握談話氣氛的潛力。 (二 )培訓(xùn) 培訓(xùn)務(wù)必以時效為導(dǎo)向，本次調(diào)查人員的培訓(xùn)決定采用由課堂老師傳 授市場調(diào)研的相關(guān)步驟和方法，小組課后培訓(xùn)并加強(qiáng)思想道德方面的教育，使組員充分認(rèn)識到市場調(diào)查的重要意 4 __工業(yè)大學(xué)學(xué)生生日消費市場調(diào)研 義，培養(yǎng)大家強(qiáng)烈的事業(yè)心和職責(zé)感，端正其作態(tài)度、作風(fēng)，激發(fā)大家對調(diào)查工作的用心性。 傅爽負(fù)責(zé)問卷的設(shè)計及調(diào)整 。 陳青苗負(fù)責(zé)市場調(diào)查的相關(guān)訪問 。 傅爽、蘇柳燕負(fù)責(zé)總結(jié)報告的書寫。在國內(nèi)，茶類消費者為中老年人居多，但年輕人占據(jù)的比例也逐漸加大，說明茶在年輕人的消費中有了很大的提升空間。由于國際市場質(zhì)量門檻越來越高等原因，中國茶葉市場發(fā)展受到了阻礙，但從總體來看，我國茶葉產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展階段，雖然面臨許多困難，但總體向上的趨勢從未改變。 二、調(diào)研的背景和目的 調(diào)研背景 商品經(jīng)濟(jì)的日益的發(fā)展，我國的外貿(mào)份額越來越大，其中不可或缺的傳統(tǒng)的商品茶葉市場也相當(dāng)?shù)幕钴S。 三、調(diào)研采取的步驟和方法 經(jīng)過上網(wǎng)查閱相關(guān)資料了解中國茶葉的品種及其分類 二 )對國內(nèi)市場進(jìn)行調(diào)研，獲取國內(nèi)消費者對茶葉的需求情景和市場主要賣點。 經(jīng)過查閱有關(guān)書籍、報刊，詳細(xì)了解情景 走訪 一些茶葉銷售店，詢問一些社區(qū)的消費者 學(xué)校學(xué)生的意見和想法 三 )詳細(xì)了解我國茶葉的出口現(xiàn)狀及出口目標(biāo)市場，主要渠道 : 經(jīng)過互聯(lián)網(wǎng)了解我國茶葉的主要出口國對象及其出口特征 根據(jù)其出口特點制定營銷方案 四、調(diào)研情景介紹 一 )中國茶葉概述 茶葉分類 我國茶葉基本能夠分為兩類，一種是基本茶類，一種是加工茶類。加工茶類可分為花茶、果茶、緊壓茶、保健茶等。 b、烘青綠茶 :普通烘青、細(xì)嫩烘青 。 d、蒸青 :煎青、玉露 。 b、閩南烏龍 :鐵觀音、永春佛手、閩南水仙、黃金桂、閩南包種。 d、臺灣烏龍茶 :木柵鐵觀音、文山包種茶、洞頂烏龍茶、白毫烏龍、竹山烏隆、梅山烏龍。 b、工夫紅茶 :滇紅、祁紅、川紅、宜紅，閩紅。 4)白茶 制作方法不一樣可分為 : a、白牙茶 :銀針白豪， b、白牡丹。 b、湖北黑茶 :面茶、里茶。 d、滇桂黑茶 :云南普洱茶、六堡茶、白牛茶。 1)茶葉種類多樣 中國是茶葉有發(fā)源地，茶區(qū)分布廣、資源豐富，茶葉種類之多堪稱世界之最。具體到某種茶葉又有細(xì)分，如紅茶有工夫紅茶、小種紅茶，綠茶有烘青、炒青、蒸青等 。并且，各地的區(qū)域環(huán)境、氣候、茶樹品種、栽培方式、制茶工藝等方面存在諸多差異，如工夫紅茶的滇紅與祁紅的質(zhì)量差別、閩南 (北 )烏龍茶與臺灣烏龍茶的質(zhì)量差異等。面向渠道經(jīng)銷商的出廠價、批發(fā)價尚能堅持相對穩(wěn)定，而應(yīng)對消費者的零售價，往往隨意訂價、茶價畸高或是價質(zhì)不符，消費者無從確定商品茶的真正價值及真實價位。由于茶葉企業(yè)經(jīng)營規(guī)模小、品牌意識淡薄，知識產(chǎn)權(quán)方面投入不足，導(dǎo)致茶葉市場運營不規(guī)范、質(zhì)量不穩(wěn)定，消費者購買力受 阻，從而制約了茶葉市場的深度拓展。品牌包裝茶的開發(fā)商機(jī)，為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。茶葉包裝應(yīng)在堅持中國特色的同時，重視與國際包裝慣例接軌， 茶葉市場消費對象情景分析 1)茶葉消費者年齡結(jié)構(gòu)分析 經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，茶葉的消費年齡結(jié)構(gòu)主要是在 45 歲以上的中老年人階段，是茶葉的主流消費者，與此同時我們發(fā)現(xiàn) 1525歲 的年輕消費者也占據(jù)了比較重的比率。 (此資料是閱讀書籍得知的 ) 3)茶葉消費者消費習(xí)慣調(diào)查 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，茶葉倍受人們的推崇，喜歡飲茶的消費者占到 76%的比重，人們對茶葉喜愛有加。這說明市場正引導(dǎo)茶葉市場向中高檔茶發(fā)展。 6)消費者茶葉功能關(guān)注度調(diào)查分析 個人喜好占最大比重 47%，其次送禮茶、禮品茶也成為一種新的消費方式發(fā)展起來。 三 )中國茶葉出口現(xiàn)狀 目前茶葉年產(chǎn)量超過百萬噸的國家主要有印度、中國、斯里蘭卡等。 20__年，我國取消茶葉出口配額。 20__年 1月歐盟發(fā)布了新的食品中農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，新標(biāo)準(zhǔn)涉及范圍廣泛。據(jù)統(tǒng)計，我國茶葉出口品種以綠茶為主，綠茶出口量占整個世界綠茶貿(mào)易量的 90%左右，分析顯示我國的綠茶影響著國際綠茶市場價格。全世界茶葉銷售總量中，紅茶占多數(shù)，綠茶次之。 在全球金融危機(jī)蔓延的籠罩下， 20__年我國茶葉出口逆勢上揚，據(jù)海關(guān)統(tǒng)計， 20__年我茶葉出口量 3萬噸大關(guān)，首次突破 30億大關(guān)，同比增長 2%，一舉打破了近 5年來始終在 2830萬噸之間徘徊不前的局面 。 五、分析問題及提議 我國茶葉出口正處于計劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型過程中，茶產(chǎn)業(yè)出口主要問題是 : 隨著茶葉出口經(jīng)營權(quán)和出口配額的逐步放開，茶葉出口企業(yè)逐步增多且優(yōu)劣混雜，少數(shù)企業(yè)為追逐眼前利益在出口中低價競銷、以次充好，不但嚴(yán)重擾亂了國內(nèi)經(jīng)營秩序，使得茶葉出口價格整體下滑，茶葉出口全行業(yè)利潤水平難以保證，更為嚴(yán)重的是損害了我國茶葉在海外市場的口碑。全國僅加工茶葉的茶廠達(dá)六、七萬家，平均每個茶廠年加工茶葉僅 10余噸，一些小型加工企業(yè)設(shè)備落后、技術(shù)水平低、生產(chǎn)效率低下，原料安全難以保證。茶葉生產(chǎn)整體水平仍有待提高。我國主要茶葉出口企業(yè)目前已發(fā)展出不少自有品牌，駱駝牌還曾榮獲商務(wù)部頒發(fā)的優(yōu)秀出口品牌獎，但由于當(dāng)前茶葉出口企業(yè)規(guī)模與世界知名企業(yè)相比仍然偏小且缺乏國外市場分銷渠道，目前還難以憑借自有品牌占領(lǐng)國際市場，企業(yè)多以定牌生產(chǎn)等方式為外商供貨。中國茶葉出口發(fā)展到現(xiàn)階段，如單純依靠茶葉企業(yè)自身發(fā)展，想完成以上目標(biāo)需要經(jīng)過漫長的培育階段。 六、小結(jié) 一 )針對上述問題，給出以下幾點提議 : 總體來看，我國茶葉產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展階段，雖然面臨許多困難，但總體向上的趨勢從未改變。 大肆的宣傳中國的茶文化史，經(jīng)過政府間的交流傳播中國茶的千年文化 。 開發(fā)適銷對路的新產(chǎn)品開拓市場 。 為盡快消除海外市場對我國茶葉的錯誤認(rèn)識，我們呼吁 zh232。 二 )茶葉營銷 策略 品牌形象 品牌形象的定位及宣傳推廣 :茶葉企業(yè)根據(jù)自身發(fā)展戰(zhàn)略、產(chǎn)品質(zhì)量特性及市場營銷需求，進(jìn)行科學(xué)、明晰的品牌定位，堅持品牌形象的穩(wěn)定性、連續(xù)性和成長性。并經(jīng)過廣播電視、平面媒體 (報刊 )、戶外廣告、互聯(lián)網(wǎng)及茶博會和茶葉節(jié)等途經(jīng)，針對性地宣傳推廣茶葉品牌。目前，許多茶葉企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)較為單一，名優(yōu)茶與大宗茶、內(nèi)銷茶與外銷茶等經(jīng)營進(jìn)于細(xì)化， 到 2024年我國規(guī)范管理的公司大都將獲得自營進(jìn)出口權(quán)，一體化的國際市場將對茶葉產(chǎn)品的開發(fā)定位和策略提出更高的要求。茶葉企業(yè)可根據(jù)貨源供應(yīng)、經(jīng)營規(guī)模、市場需求等因素調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。并可根據(jù)快速消費品的營銷特點，加強(qiáng)市場調(diào)研和產(chǎn)品研發(fā)的力度，堅持茶葉產(chǎn)品線和創(chuàng)新現(xiàn)延伸，從原料、加工工藝與設(shè)備、包裝等方 面人手不斷推出新品，以滿足細(xì)分市場的消費需求。高端途徑及消費群相對固定，禮品饋贈比例很大，價格彈性小，從而訂價較高，以堅持名茶的珍貴形象。 加強(qiáng)銷售渠道及終端的價格管理與監(jiān)督，實施商品茶批發(fā)、零售的指導(dǎo)價，鼓勵、引導(dǎo)經(jīng)銷商遵循行業(yè)價格規(guī)則。確立商品茶良好的價格穩(wěn)定與互利，從容應(yīng)對原料收購、產(chǎn)品銷售中的價格戰(zhàn)。茶葉市場促銷以消費促銷為主，首先要加強(qiáng)區(qū)域市場、目標(biāo)消費群的調(diào)研分析及信息反饋，深入分析消費者層次、茶葉消費程度、成長潛力、消費傳統(tǒng)或傾向。 調(diào)研方案的實施方案篇 5 飄香緣過橋米線店在石家莊經(jīng)濟(jì)學(xué)院華 信學(xué)院 2號食堂三樓，于 ____年 10月份正式營業(yè)，并對其質(zhì)