人教版生物八上第二節(jié)人類對細菌和真菌的利用二-在線瀏覽
2025-01-22 09:24本頁面
【正文】 學(xué)過程： 教師：人類利用細菌和真菌做了很多事情。其中經(jīng)常用到的是酵母菌。 教師：我看到大家的氣球都吹的很大呀，可是我的氣球怎么吹不起來呢？一定是有什么地方出錯誤了。 學(xué)生： 如果倒開水，酵母菌 就燙死了。其實實驗到這里就是繼續(xù)做下去也沒有用了，但是后面的操作過程還有一些錯誤，讓我們繼續(xù)找一找吧。 學(xué)生：沒放糖。讓我們繼續(xù)找錯誤： （錄像）將飲料瓶放在室外的窗臺上（時值北京的冬天，冰還沒化呢） 學(xué)生：太冷了，凍冰了。所老師的操作有三個錯誤，氣球肯定是吹不起來了。 教師：我們能不能想辦法證明你的猜測呢？七年級時，我們曾經(jīng)檢驗過自己呼出的二氧化碳的。 教師：請一位同學(xué)用手捏緊飲料瓶，將飲料瓶中的氣體通過玻璃管引導(dǎo)出來，通入澄清的石灰水中。 學(xué)生：瓶子里的氣體是二氧化碳。 教師：發(fā)酵作用除了產(chǎn)生二氧化碳，還產(chǎn)生了別的 物質(zhì)嗎？讓我們聞一聞。 教師：對。 教師：酵母菌在氧氣不充足的情況下，呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳和酒精。有同學(xué)實驗過嗎？ 學(xué)生：展示自己釀制的米酒和果酒。 教師：面團為什么鼓起一個個小泡泡？ 學(xué)生：產(chǎn)生了二氧化碳。 教師：對。我們用它的這種特性來制作松軟的饅頭、面包、蛋糕和餅干等。有人知道王致和醬豆腐的來歷嗎？ 學(xué)生：清朝咸豐年間，有一個賣豆腐的叫王致和，家里很窮?？墒呛髞碛惺鲁鲩T忘記了，等回家想起來，趕緊過去掀開壇子，一股臭氣撲了出來?？伤稚岵坏萌恿耍蜕焓肿コ隽藘蓧K嘗了嘗。他又把隔壁的幾位老街坊都請了過
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1