學(xué)校餐廳的管理制度7篇-在線瀏覽
2025-06-04 17:59本頁面
【正文】 （精選篇 2） 自覺維護(hù)餐廳秩序，買飯買菜按次序排隊(duì)，做到不插隊(duì)，不擁擠，不爭先恐后。 按時(shí)用膳，無特殊情景不得提前或推遲。 注意餐廳清潔衛(wèi)生，剩飯、剩菜 必須倒入泔水桶，不隨便亂丟，不隨便搬移飯桌。不隨便玩弄賣飯卡機(jī)，飯卡丟失應(yīng)及時(shí)向總務(wù)處掛失，拾到別人的飯卡及時(shí)交到總務(wù)處。 制度從發(fā)布之日起執(zhí)行，以前相關(guān)制度同時(shí)廢止。 二、工作中必須服從校方及其各級(jí)行政職能部門的監(jiān)督與檢查，服從經(jīng)理的工作安排。 三、工作中必須配合好經(jīng)理工作，選料、進(jìn)料、庫存等應(yīng)擇優(yōu)選用及保管。 五、必須做好飯菜保質(zhì)、保量，嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，防止病從口入，堅(jiān)決杜絕食物中毒事件的發(fā)生。 七、工作中必須團(tuán)結(jié)一心，以餐廳為家，齊心協(xié)力把工作做好，不斷研究飯菜的多樣化、合理化及營養(yǎng)搭配化，及時(shí)推出更多、更好的飯菜。 九、工作中必須做到愛護(hù)設(shè)備及保養(yǎng)設(shè)備，不斷學(xué)習(xí)正確的使用設(shè)備方法，并保證安全。 學(xué)校餐廳的管理制度（精選篇 4） 食堂管理員為食堂安全管理直接責(zé)任人，在學(xué)校 安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組、總務(wù)處領(lǐng)導(dǎo)下全面負(fù)責(zé)食堂的安全教育和防范工作。 牢固樹立安全第一的思想，保證體校師生的餐飲安全。 嚴(yán)把進(jìn)貨、加工、出售關(guān)口，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨手續(xù)，嚴(yán)禁購買不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品和無證商販出售的食用商品。 做好食堂衛(wèi)生防疫和消防安全管理工作。食堂餐具、炊具應(yīng)及時(shí)消毒，并建立消毒記錄檔案。為此，特制定食堂從業(yè)人員的健康檢查制度。 二、學(xué)校食堂從業(yè)人員必須具有經(jīng)由國家衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)體檢頒發(fā)的當(dāng)年的有效《健康證》。每學(xué)期開學(xué)初，學(xué)校與具備學(xué)校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生健康要求的人員簽定聘用合同。
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1