【摘要】第一節(jié) 發(fā)酵技術(shù)知識點(diǎn)一 乳酸發(fā)酵 微生物 的發(fā)酵作用,對食品原料進(jìn)行加工并制作出新型食品的方法。? 溫度 和 無氧 的條件,在這樣的條件下, 乳酸菌 能夠利用 葡萄糖 生成 乳酸 ,從而使牛奶呈現(xiàn)酸味。? 可直接 食用的菌株,可以維持 腸道菌群 平衡,降低血脂和膽固醇,并能夠賦予食品獨(dú)特的 風(fēng)味和質(zhì)地 ,延長食品的貯藏時間。?知識點(diǎn)二 酒精
2025-05-25 03:15
【摘要】食品腐敗的例子食品腐敗原因:微生物的大量繁殖食品保存原理:用一定的方法抑制微生物的生長、繁殖(或殺死微生物)食物腐敗的原因及保存原理真空包裝原理:破壞需氧微生物的生存環(huán)境食品的冷藏1.原理:低溫區(qū)域,酶催化反應(yīng)的速率降低,微生物生長緩慢或停止2.不同微生物對低溫的抵抗
2025-01-21 20:19
【摘要】生物技術(shù)第一節(jié)發(fā)酵技術(shù)??主要應(yīng)用于制作什么??主要應(yīng)用
2025-02-02 05:31
【摘要】原始地球生命是如何形成的?基督教認(rèn)為,上帝創(chuàng)造了生命。中國的遠(yuǎn)古傳說,是女媧造了人。上帝創(chuàng)造萬物1、神創(chuàng)論神創(chuàng)論認(rèn)為,現(xiàn)在地球上的各種生物都是由神創(chuàng)造出來的。這一假說把生命的起源推到了一個虛幻的、也無法證明的上帝和神的身上,因而是極不科學(xué)的。生物是從非
2025-01-22 14:56
【摘要】第二節(jié)人類的進(jìn)化?20世紀(jì)70年代在東非出土的早期人類化石“露西”少女與現(xiàn)代人類相比有許多不同的地方。那么,人類究竟是如何進(jìn)化成今天這個樣子的呢?這期間又經(jīng)過了怎樣的歷程呢??。?,說明自然選擇在人類進(jìn)化中所起的重要作用。?,并且是不斷進(jìn)化的。人類進(jìn)化的主要?dú)v程分析討論:閱讀教材P32
【摘要】第一節(jié)人類的起源人是萬物之靈,有特別發(fā)達(dá)的思維器官,能勞動,能制造工具,我們?nèi)祟愂侨绾萎a(chǎn)生的呢?視頻欣賞:人類的起源和進(jìn)化。。。人類起源于古猿黑猩猩大猩猩猩猩長臂猿黑猩猩、大猩猩、猩猩和長臂猿統(tǒng)稱類人猿。人和類人猿都屬于靈長類動物。黑猩猩骨骼人的
【摘要】第一節(jié)發(fā)酵技術(shù)食品發(fā)酵技術(shù)運(yùn)用微生物對食品材料進(jìn)行加工并制作出新型食品的方法,就是食品發(fā)酵技術(shù)。乳酸發(fā)酵酒精發(fā)酵什么是食品發(fā)酵技術(shù)?探點(diǎn)一:乳酸發(fā)酵乳酸發(fā)酵:利用乳酸菌對某些食品原料進(jìn)行發(fā)酵制作食品的技術(shù)。如酸奶1、提出問題:用鮮奶制作酸奶時需
2025-01-20 00:23
【摘要】第一節(jié)基因工程?探點(diǎn)一:基因工程的原理?基因工程的代表技術(shù)是。?基因工程的原理是什么?轉(zhuǎn)基因技術(shù)生物的性狀是由基因控制的;遺傳密碼在動物、植物和微生物之間是通用的。挑選出可以產(chǎn)生生長激素的大腸桿菌切開大腸桿菌的環(huán)狀DNA將人體生長激素基因連接到
2025-01-21 20:05
【摘要】(作者:岳瑞娟)情境導(dǎo)入1環(huán)境溫度29℃以下30℃—33℃34℃—35℃雌性雌性、雄性雄性孵出幼體的性別作用。,體驗科學(xué)探究的一般過程。學(xué)習(xí)目標(biāo)2思考:環(huán)境中影響某株小麥的形態(tài)、生理和分布的因素有哪些?光溫度水土壤風(fēng)小麥
【摘要】溫故?1、原始大氣的成分有哪些?與現(xiàn)在地球相比有何特點(diǎn)??2、生物起源的搖籃是。?3、簡述生命起源化學(xué)進(jìn)化的過程??4、米勒實驗證明了什么??5、1965年我國利用氨基酸合成結(jié)晶牛胰島素;1981年利用簡單的有機(jī)物合成核酸。證明了什么?第二節(jié)生物進(jìn)化的證據(jù)1.
2025-01-21 20:20
【摘要】濟(jì)南版八年級下冊第五單元第一章第三節(jié)生物進(jìn)化的歷程在距今2億~6500萬年前,恐龍曾經(jīng)是地球上最繁盛的陸生脊椎動物。隨著年代的更替和環(huán)境的變遷,許多種生物像恐龍一樣永進(jìn)地消失了。但是,還有許多生物類群頑強(qiáng)地存活下來,繁衍生息,丌斷地迚化和發(fā)展。地球上的原始生命是怎樣迚化成今天這樣豐富多彩的生物的呢?今天就讓我們走迚《生物迚化的歷
2025-01-22 05:04
【摘要】發(fā)酵技術(shù)討論?同學(xué)們學(xué)習(xí)了近兩年生物學(xué)知識了,了解生物學(xué)知識到底對我們的生活有什么意義呢?聽聽同學(xué)們介紹的生物技術(shù)發(fā)展史吧石器時代的中國人和古埃及人用麥粉釀造啤酒周代后期,我國人民制作醬和醋一直沿用至今。16世紀(jì),我國醫(yī)生知道被瘋狗咬傷可傳染狂犬病。18世紀(jì),荷蘭人列文虎克發(fā)明了顯微鏡。1857年,巴斯德實驗證明酒精發(fā)酵
2025-01-20 07:55
【摘要】第一節(jié)發(fā)酵技術(shù)濟(jì)南六十八中學(xué)曹洪芳課標(biāo)要求教學(xué)目標(biāo)1、舉例說出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用。2、通過探究活動,學(xué)會制作酸奶的方法并能解釋原因。3、描述酒精發(fā)酵的原
2025-01-21 23:51
【摘要】圖片中有動物嗎?找一找試試吧枝條上靜止的尺蠖情境導(dǎo)入1蘭花螳螂圖片中有動物嗎?找一找試試吧枯葉蝶圖片中有動物嗎?找一找試試吧。、生活方式與環(huán)境相適應(yīng)的觀點(diǎn)。交流合作的能力。學(xué)習(xí)目標(biāo)2生物對環(huán)境的適應(yīng)觀察課本46-47頁6附圖片,思考各種生物是
2025-01-22 12:37
【摘要】課型:新授課教學(xué)目標(biāo):1.知識目標(biāo)①舉例說明發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用。②描述酒精發(fā)酵過程,明確酒精發(fā)酵的原理。①通過探究活動,學(xué)會制作酸奶的方法并能夠解釋原因。②通過小組探究、收集資料、匯報探究結(jié)果等活動,提高學(xué)生探究學(xué)習(xí)的能力,合作交流的能力,收集、整理資料的能力和口頭表達(dá)能力。3.情感、態(tài)度與價值觀目
2025-01-21 16:04