【正文】 發(fā)現： 工人俯身拾磚，容易增疲勞；左手取磚時，右手閑散，也非有效方法；再敲磚動作，也屬多余。經多次試驗，得到一種砌磚新法。 吉爾布雷斯的動作研究（ Motion Study） 經改善后，工人工作量大增，其砌每一磚的動作由 18次減至 5次，工人經訓練后，老法每小時原只能砌120塊，用新法則可砌 350塊，工作效率增加近 200％。他們這一批學者都可以視為是 IE的創(chuàng)始人。 ? 1911 年出版 《 科學管理原理 》 ——提出科學管理四原則 ? 將每一個人的工作、每一單元均以科學方法加以分析，取代以往嘗試錯誤所得的經驗法則 ? 選擇最適當的作業(yè)員，而且要訓練作業(yè)員以經過研究的方法來改善。 ? 在管理者和作業(yè)員之間，將工作責任公平的劃分出來，使各方均能盡其所長。 ? 以泰勒制為代表的科學管理的產生，反映了三個問題： ? 科學管理產生于制造企業(yè)現場管理 ? 科學管理主要是解決如何提高生產率、降低成本 ? 科學管理產生于商品經濟環(huán)境下 2023/3/20 29 吉爾布雷斯夫婦 吉爾布雷斯夫婦 (Frank .L. Gilbreth)，他們最大的興趣和貢獻在于： ? 動作研究，以影片對工作進行分析、研究與改良 ? 設定了十七種基本動作要素以及工作流程分析， 為工作與操作的改進和后來的預定時間標準創(chuàng)造了科學的依據 1924 年 吉爾布雷斯 先生過世， 吉爾布雷斯 夫人仍熱衷于繼續(xù)他們的工作，并于1935 年至 1948 年間擔任 美國普渡大學 教授。 甘 特 甘特 (Henry Laurence Gantt， 18611919)：他與泰勒一同工作于密德瓦鋼鐵公司。 I D任 務 名 稱 開 始 時 間 完 成 持 續(xù) 時 間2 0 0 5 年 2 0 0 6 年0 5 月 0 6 月 0 7 月 0 8 月 0 9 月 1 0 月 1 1 月 1 2 月 0 1 月 0 2 月 0 3 月 0 4 月 0 5 月17 3 d2 0 0 5 8 1 02 0 0 5 5 2系 統(tǒng) 的 總 體 設 計 與 數 據 采 集24 7 d2 0 0 5 1 0 1 42 0 0 5 8 1 1萬 能 生 產 線 仿 真 建 模33 1 d2 0 0 5 1 1 2 82 0 0 5 1 0 1 7仿 真 運 行 與 優(yōu) 化 分 析46 0 d2 0 0 6 1 62 0 0 5 1 0 1 7仿 真 系 統(tǒng) 詳 細 設 計 與 開 發(fā)53 5 d2 0 0 6 2 2 42 0 0 6 1 9系 統(tǒng) 測 試 與 修 改69 6 d2 0 0 6 2 2 02 0 0 5 1 0 1 0物 流 制 度 與 規(guī) 范 的 制 定77 1 d2 0 0 6 6 52 0 0 6 2 2 7成 果 投 入 試 運 行83 d2 0 0 6 6 92 0 0 6 6 7項 目 驗 收Gantt Chart 亨利費堯 亨利費堯 (Henri Fayol)：與泰勒亦為同時代的人。費堯崇尚軍事型的組織，篤信每一個人只能有一個老板。泰勒對其工作要求非常精確且興趣在基本資料的確定上；而艾默森在研究方法上比較具彈性并且將科學管理的概念引申運用于范圍更廣的組織，他強調有良好的組織才能達成較高的效率之重要性。他與泰勒及其同志們，創(chuàng)造一套會計分類制度，與今日以電子計算器處理成本的辦法相似。該原理指出，一位經理人日理萬機，為免于糾纏日常例行雜事，占據甚多時間，他應該集中力量，去處理成效最好的或最壞的工作，以便實施改良。這個階段的主要特征從原來的基于經驗的越來越強調基于科學的研究，其標志就是運籌學（ Operation Research）的廣泛應用。 運籌學應用案例 運籌學 —— Operation Research 運籌學研究的內容十分廣泛，主要分支有 :線性規(guī)劃、非線性規(guī)劃、整數規(guī)劃、幾何規(guī)劃、大型規(guī)劃、動態(tài)規(guī)劃、圖論、網絡理論、博弈論、決策論、排隊論、存儲論等等。 【 案例 2】 【 案例 1】 舉例 餐廳的服務流程如下： 客人就座； 服務員上茶、點菜； 客人等上菜； 客人進餐； 買單 以快餐的速度來計算各個環(huán)節(jié)所需時間： 1客人就座 —2分鐘 .2服務員上茶、點菜 —3分鐘.3客人等上菜 —15分鐘.4客人進餐 —10分鐘 .5買單 —3分鐘 .整個服務流程的時間為 33分鐘，其中第三環(huán)節(jié)的客人等上菜耗時最多。 生產計劃問題 某工廠生產 A、 B、 C三種產品，每種產品的利潤分別是 2023元、3000元、 1000元；生產單位產品所需的工時及原材料如下表所示，若供應的原材料每天不超過 3噸，所能利用的勞動力的總工時是固定的，問應該如何制定生產計劃，使三種產品的總利潤最大？ 生產每噸產品所需的資源 產 品 A（ X1） B（ X2） C（ X3） 所需的工時占總工時的比例 1/3 1/3 1/3 所需原材料（噸） 1/3 4/3 7/3 如何解決？ IE的發(fā)展（ Ⅱ ） ——經典 IE的發(fā)展 在這個階段，市場競爭的焦點以資本、實力競爭為主，工業(yè)工程從早期應用工作研究解決現場效率提高發(fā)展到企業(yè)整體的設計、改善，包括 工廠設計、物料搬運、人機工程、生產計劃、貯存控制、質量控制 等，它們正式成為工業(yè)工程的內容。 IE的發(fā)展（ Ⅲ ） ——現代 IE的建立 第三個階段是 20世紀 50年代到 70年代。最典型、最成功的是日本人。 此外，從 70年代開始，系統(tǒng)工程、計算機技術被引入IE學科，逐步奠定了現代 IE的理論基礎與技術基礎。 這個階段著名的人物有質量學家 戴明 、 費根堡姆 和 朱蘭 、克勞士比 、 石川磬 等。他成名于日本，是一位教日本人提升品質的美國人。 1951 年起，戴明獎已被日本企業(yè)界視為最高榮譽。戴明所提出的PDCA循環(huán)（ Plan— Do—Check— Action）理論和方法也得到了推廣。 費根堡姆 20世紀 50年代，美國兩個著名質量管理專家費根堡姆（ ）和朱蘭 ()，首先提出了全面質量管理的思想概念。在質量管理科學發(fā)展史上，該書第一次系統(tǒng)闡述了全面質量管理的理論和方法，被全球質量管理界稱為質量管理世著。 朱蘭博士指出產品質量是在市場調查、開發(fā)、設計、計劃、采購、生產、控制、檢驗、銷售、服務、反饋等全過程中形成的，同時又在這個全過程的不斷循環(huán)中螺旋式提高，所以也稱為質量螺旋。隨后，他成為馬丁 瑪瑞埃塔公司質量經理，繼續(xù)發(fā)展他的質量理論，創(chuàng)造出 “ 零缺陷 ” 的概念?？藙谑勘鹊谝淮翁岢?“ 高質量可以低成本為代價 ” ，并指出“ 質量是免費的 ” ， “ 高質量將給企業(yè)帶來的高經濟回報 ” 。 石川磬 ——魚骨圖 1952年石川磬博士所發(fā)明，故又稱石川圖，又因其形狀似魚骨，故亦稱魚骨圖。 人 機 要解決的質量問 題 大原因 中原因 小原因 料 法 環(huán) IE的發(fā)展（ Ⅳ ） ——現代創(chuàng)新、國際化 IE 第四階段 ——從 20世紀 70年代中期到今天，可以稱為創(chuàng)新期。 70年代，日本推出了 JIT（ Just In Time） ——準時制生產，美國90年代將其總結為精益生產（ Lean Production）； PTM（ Total Productive Maintenance） ——全員生產保全。 進入 90年代以后，工業(yè)工程有了突飛猛進的發(fā)展，首先在原有的MRP閉環(huán)系統(tǒng)的基礎上，發(fā)展為 MRP系統(tǒng)，再發(fā)展為 ERP系統(tǒng)，真正地加入信息管理，并且實現了全球資源的充分利用。企業(yè)也不僅僅是大型化，而是更加注重多樣化、柔性化，生產力發(fā)展速度在世界各國很不平衡。 因而，目前是工業(yè)工程最富有創(chuàng)造力的時代，可全面應用于生產、服務、行政、文體、衛(wèi)生、教育的各種產業(yè)之中。 ” 妻子： “ 我只需要 8個，但這次買 1打。 ” 驗收、退 (換 )料 ?回到家中，準備洗菜、切菜、炒菜 工藝路線 ?廚房中有燃氣灶、微波爐、電飯煲 工作中心 ?妻子發(fā)現拔鴨毛最費時間 瓶頸工序， CP ?用微波爐自己做烤鴨可能就來不及 產能不足 ?于是決定在樓下的餐廳里買現成的 產品委外 OEM 2023/3/20 53 通俗 ERP（ 2） 事件 2（ 下午 4點以后，緊急訂貨處理 ） ERP術語 ?電話鈴又響： “ 媽媽，晚上幾個同學想來家里吃飯，你幫準備一下。我們不和大人一起吃， 6： 30左右回來。 ” 訂單確認 ?雞蛋又不夠了，打電話叫小販送來。 ” 采購 委外單跟催 ? “不好意思，送貨的人已經走了，可能是堵車吧，馬上就會到的。請在單上簽一個字。 ” 備注：這是 ERP的局限性，要有穩(wěn)定的 外部環(huán)境和一個起碼的提前期 2023/3/20 54 事件 3（分析、評價與決策） ERP術語 ? 送走了所有客人，疲憊的妻子坐在沙發(fā)上對丈夫說： “ 親愛的，現在咱們家請客的頻率 非常高，應該要買些廚房用品了 ” 設備采購 ?“最好能再雇個小保姆 ” 人力資源系統(tǒng)也有接口 ?丈夫： “ 家里你做主，需要什么你就去辦吧。離開工業(yè)工程，生產力的潛力和效率都得不到有效開發(fā)和提高 ?工業(yè)工程在降低運作成本方面可以發(fā)揮重要作用 ?工業(yè)工程起源于并成熟地應用于制造業(yè)，但其舞臺不限于制造業(yè) 2023/3/20 58 實施工業(yè)工程的目的 ?根本目的 —提高企業(yè)盈利水平、提高企業(yè)綜合競爭力，提高企業(yè)生產率，提高社會生產率 ?實施工業(yè)工程，不但有利于企業(yè)，也有利于員工 ?增加收入，提高生活水平 ?保障職業(yè)穩(wěn)定性、安全性 ?減輕疲勞強度，維護身體健康 ?從全社會角度看，實施工業(yè)工程將有助于社會資源的優(yōu)化配置和有效利用，有利于可持續(xù)發(fā)展 ?廣義工業(yè)工程的實施，將造福于社會各種產業(yè) 2023/3/20 59 討論：請談談你對工業(yè)工程的理解。 工業(yè)工程知識體系中的知識不僅包含 IE作為一門學科所形成的概念、原理、及工具， 還包括人們在應用這些概念、原理、方法及工具的過程中所總結的各種原則、模式等。管理工程（ ME1）、 制造工程 （ ME2 ）、 系統(tǒng)工程 （ SE）等是 IE的理論基礎和相關的學科。 SE ME2 ME1 IE 工業(yè)工程與相關學科關系示意圖 思考 通過上面的學習，我們知道，工業(yè)工程是一門技術與管理相結合的交叉學科。它屬于工程學科，但又不同與一般的工程學科。 ? 工業(yè)工程與其它工程學，如機械、化學、土木等有何不同呢？其它的工程學以 “ 設計更經濟的系統(tǒng) ” 為目的，它們設計的對象僅以機器、設備為著眼點。 ? 工業(yè)工程就是銜接工程學與管理科學之間的一門新興科學，它是用工程師的手法去解決與工程和管理有關的問題。因此，制造工程是工業(yè)工程研 究、開發(fā)與應用的重要內容，兩者之間還具有相互依托、相互包含的密切關系。它根據總體協(xié)調的需要，綜合應用自然科學和社會科學的有關的思想、理論和方法，利用電子計算機作為工具，對系統(tǒng)的結構、要素、信息和反饋等進行分析，以達到最優(yōu)規(guī)劃、最優(yōu)設計、最優(yōu)管理和最優(yōu)控制的目的。 IE知識核心 IE知識核心 概念 研究 對象 目標 理論 基礎 特點 意識 工業(yè)工程的研究對象 IE的研究對象是隨著 IE的發(fā)展而不斷擴大的。當前， IE在服務業(yè)、政府部門等非制造業(yè)也找到了用武之地。 IE的目標 IE的目標就是使生產系統(tǒng)投入的要素得到有效利 用，降低成本，保證質量和安全，提高生產率，獲得 最佳效益。 IE的特點 ① IE的核心是降低成本、提高質量和生產率； ② IE是綜合性的應用知識體系； ③ 注重人的因素； ④ IE的重點是面向微觀管理； ⑤ IE是系統(tǒng)優(yōu)化技術 。 ● IE追求合理 性，改善無止境，不斷發(fā)現問題 ，考察分析，尋求對策，勇于改革和創(chuàng)新 ● IE 追求高效與優(yōu)質的統(tǒng)一 ， 推行工作簡化、專門化、標準化，降低成本、提高效率。 工業(yè)工程四大知識領域 IE知識領域 生產系統(tǒng)工程 IE信息技術 現代經營工程 人因與效率工程