【正文】
H— C— C— O— H H H =O CH3COOH : H C C O H ∷ ∶ ∶ ∶ H H O : C— C— O— H H H H H H H— C— C— O— H H H =O + 濃硫酸 C— C— H O H H H H H— C— C— H H =O H2O + 乙酸乙酯 CH3COOH+CH3CH2OH 濃硫酸 CH3COOCH2CH3+H2O CH3COOC2H5 催化劑、吸水劑 糖類、油脂、蛋白質(zhì)的特征反應(yīng) 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 葡萄糖 +新制氫氧化銅 淀粉 +碘酒 蛋白質(zhì) +濃硝酸 磚紅色沉淀 變藍(lán)色 變黃色 葡萄糖的官能團(tuán):