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中國名酒的種類及文化-在線瀏覽

2025-02-24 20:12本頁面
  

【正文】 酒 、 葡萄酒和啤酒 ) 中占有重要的一席 。 釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟 , 成為東方釀造界的典型代表和楷模 。 酒度一般為 15度左右 。 分類的標(biāo)準(zhǔn)之一就是根據(jù)含糖量多少 。 經(jīng)科學(xué)分析鑒定 , 這四類黃酒剛好是紹興酒的四個名品 , 即元紅酒 、 加飯酒 、 善釀酒 、 香雪酒 。 因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用 。 *春季釀-梅子酒 、 草莓酒 、 桃子酒 、 枇杷酒 、 楊梅酒 、 桑椹酒 。 *秋季釀-石榴酒 、 鴨梨酒 、 梨子酒 、 柚子酒 、 柿子酒 、 蘋果酒 。 *四季釀-楊桃酒 、 芭樂酒 、 蓮霧酒 、 鳳梨酒 、 木瓜酒 、 香蕉酒 、 檸檬酒 、 椰子酒 、 萊姆酒 、 香瓜酒 、 哈密瓜酒 。 顧名思義就是用藥材泡在酒中 。 或可以強(qiáng)身健體 。 藥酒種類有竹葉青 , 五加皮等 。 現(xiàn)在越來越受歡迎 。 啤酒的種類很多 。 最有名的如青島啤酒 。 燕京啤酒 。 是用高粱 , 紅薯等植物釀造 。 、 65176。 之高 。 、 38176。 白酒就是無色的意思白干酒就是不摻水的意思 , 燒酒就是將經(jīng)過發(fā)酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒 。 現(xiàn)分為醬香型 , 米香型 , 清香型 ,濃香型 , 其它香型 (董香型 , 鳳香型 , 芝麻香型等 )。 有的以原料命名 , 如:高粱酒 、 大曲酒 、 瓜干酒等 , 就是以高粱 、 大曲 、 瓜干為原料生產(chǎn)出來的酒 。 有的以名人命名 , 如:杜康酒 、 范公特曲等 。 二鍋頭 、 回龍酒等 , 則又是以生產(chǎn)工藝的特點命名的 。 現(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭 。 真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前 , 以古老的固體蒸餾酒方法 , 即以鍋為冷卻器 , 二次換水后而蒸出的酒 。 中國酒的種類 白酒( ?? ) 白酒名稱大全(以字?jǐn)?shù)區(qū)分) 一字 錄、翠、濡、瓊、上、蔗。碧香、白酒、薔薇、流香、風(fēng)泉、宣賜、碧香、有美、言酷、常酒、和酒、皇華、齊云、清雷、得江、靜治、豐和、藍(lán)橋、風(fēng)月、勝茶、雙瑞、金波、堂萼、蒙泉、常州、龜峰。 法酒、琨光、香桂。 中國酒的種類 三字 五糧液、劍南春、竹葉青、杏花村、仙藏酒、桐到酒、菊花酒、齋中酒、聽事酒、千里醉、騎蟹酒、縹絞酒、桃花酒、加飯酒、虎骨酒、三鞭酒、山植雷、蓮花白、美人酒、梨花春、駐顏酒、榴花酒、巴鄉(xiāng)清、桑落酒、土窟春、石凍春、暇蟆陵、郎官清、阿婆清,三勒漿、嘉統(tǒng)醋、酴醣香、金漿醒、千日春、河北東、中和堂、延相堂、中山堂、錯著水、玉瑞堂、夷白堂、知訓(xùn)堂、靜制堂、甘露堂、干和酒、歲寒堂、珍珠紅、靜照堂、江漢堂、清心堂、風(fēng)州酒、瓊花房、金斗城、竹葉青、秋自露、梨花酒、思堂春、玉練槌、中和堂、真珠泉、皇都春、愛咨堂、愛山堂、留部春、錦波香、秦淮春、清心堂、思政堂、慶遠(yuǎn)堂、清白堂、藍(lán)波香、秦淮春、情心堂、豐和春、恩政堂、慶遠(yuǎn)堂、 中國酒的種類 清白堂、紫金泉、慶華堂、元勛堂、眉壽堂、濟(jì)美堂、十州春、 木蘭堂、白云泉、堂堂露、蕭酒泉、金斗泉、清心堂、池陽春、 金盤露、忠臣堂、錦江春、梟花堂、刺麻酒、竹葉青、至喜泉、 金蓮堂、白玉泉、謝家紅、劈震春、十八仙、香蛇酒、古辣酒、 清燕堂、真珠泉、蓮花清、白怫泉、清虛堂、白云樓、竹葉青、 五團(tuán)春、石凍春、葡萄春、風(fēng)干腦、薔薇霹、錄膏漿 桃源酒、 香言酒、碧香酒、山芋酒、萄萄酒、黃精酒、白術(shù)酒、地黃酒、 莒蒲酒、羊羔酒、松花酒、菊花酒、五加皮、三骰酒、紹興酒、 金華酒、陽江春、龍漳清、嚴(yán)樹酒、荔支酒、倒捻酒、甜娘酒、 七香酒、龍眼之、杏之凍、龍江燒、百花酒、中國公、黃連液、 茵陳線、桔豆青、良鄉(xiāng)酒、玫瑰雷、蘋果露。 中國酒的種類 六字 嘉興十月白酒、鹽城草艷漿酒、廣東翁頭春酒、流球蜜林酊酒、 薊州意玨仁酒、金華腑金華酒、高郵五加皮酒、長安新豐市酒、
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