【正文】 鉀、鈣、氯、磷、鈉、鎂、硫等。 一些概念 ? 嬰幼兒配方乳的生產(chǎn)原則 結(jié)構(gòu)和喂養(yǎng)效果盡可能地接近母乳。其中乳粉 57萬(wàn)噸，乳清粉 37萬(wàn)噸， 嬰幼兒配方乳粉 。 注： 2023年數(shù)據(jù) 中國(guó)乳品生產(chǎn)及貿(mào)易情況 ? 202 202 2023三年間，嬰幼兒配方乳粉的進(jìn)口量分別達(dá)到 、 。 ? 中國(guó)高檔嬰兒奶粉市場(chǎng)銷量以每年兩位數(shù)的速度增長(zhǎng)，目前中國(guó)已經(jīng)成為嬰幼兒奶粉消費(fèi)的第二大國(guó)。 ? 影響較大的媒體報(bào)道國(guó)內(nèi)外與嬰幼兒配方乳粉有關(guān)的新聞 120余件。 組成 ： 15個(gè)部門 主 任：李克強(qiáng) 國(guó)務(wù)院總理 中國(guó)政府食品安全管理機(jī)構(gòu)及職責(zé) ? 農(nóng)業(yè)部： 供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理 ? 衛(wèi)生與計(jì)劃生育委員會(huì)： 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定 ? 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局： 國(guó)內(nèi)食品生產(chǎn)、流通及餐飲環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)督管理 ? 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局： 進(jìn)出口食品安全監(jiān)督管理 中國(guó)乳品法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系 ? 《食品安全法》及其實(shí)施條例 ? 《乳品質(zhì)量安全管理?xiàng)l例》 ? 《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作意見(jiàn)的通知 》 (國(guó)辦發(fā)〔 2023〕 57 號(hào) ) ? 《進(jìn)出口乳品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》（質(zhì)檢總局152號(hào)令） ? 《進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)管理規(guī)定》（質(zhì)檢總局 145號(hào)令） 中國(guó)乳品法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系 ? 《關(guān)于實(shí)施《進(jìn)出口乳品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》有關(guān)要求的公告》（質(zhì)檢總局 2023年第 53號(hào)公告） ? 《質(zhì)檢總局關(guān)于公布《進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)實(shí)施目錄》的公告》（ 2023年第 62號(hào)） ? 《質(zhì)檢總局關(guān)于加強(qiáng)進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉管理的公告》（ 2023年第 133號(hào)） ? 《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則》（食藥總局2023第 9號(hào)公告） 中國(guó)乳品法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系 ? 2023年衛(wèi)生部公布 66項(xiàng)新乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 2023年 2月由第一屆食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)主任會(huì)議審議通過(guò) 2023年 3月 26日由衛(wèi)生部批準(zhǔn)公布 15項(xiàng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) ，包括生乳、嬰幼兒食品、乳制品等 2項(xiàng)生產(chǎn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) 49項(xiàng)檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn) 統(tǒng)一的乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系 中國(guó)乳品法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系 ? 食品安全法： 2023年 6月 1日起施行。 食品生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng) 者承擔(dān) 食品安全主體責(zé)任 。 各部門分工合作。 第四十四條 進(jìn)口的乳品應(yīng)當(dāng)按照 乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 進(jìn)行檢驗(yàn)；尚未制定乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，可以參照國(guó)家有關(guān)部門指定的國(guó)外有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。從事乳制品批發(fā)業(yè)務(wù)的銷售企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立乳制品 銷售臺(tái)賬 ，如實(shí)記錄批發(fā)的乳制品的品種、規(guī)格、數(shù)量、流向等內(nèi)容。 中國(guó)乳品法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系 ? 《乳品質(zhì)量安全管理?xiàng)l例》（ 2023年 10月 9日實(shí)施 ） 第三十九條 乳制品銷售者應(yīng)當(dāng)采取措施，保持所銷售乳制品的質(zhì)量（ 運(yùn)輸、貯存、售賣、提醒 ）。 第四十二條 對(duì)不符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、存在危害人體健康和生命安全或者可能危害嬰幼兒身體健康和生長(zhǎng)發(fā)育的乳制品，銷售者應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，追回已經(jīng)售出的乳制品，并記錄 追回 情況。 中國(guó)乳品法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系 ? 《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作意見(jiàn)的通知》（國(guó)辦發(fā)〔 2023〕 57 號(hào)） 重點(diǎn)一 ：參照藥品嚴(yán)格管理。 ? 開(kāi)展生產(chǎn)企業(yè)再審核再清理工作，對(duì)奶源質(zhì)量無(wú)保障和生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)備設(shè)施、檢驗(yàn)檢測(cè)條件落后的企業(yè)實(shí)行停產(chǎn)整頓 ? 嚴(yán)格嬰幼兒配方乳粉新建和擴(kuò)建項(xiàng)目的核準(zhǔn)。 中國(guó)乳品法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系 ? 《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作意見(jiàn)的通知》（國(guó)辦發(fā)〔 2023〕 57 號(hào)） 重點(diǎn)二 ：落實(shí)企業(yè)首負(fù)責(zé)任（生產(chǎn)企業(yè) +經(jīng)營(yíng)企業(yè)）。 ? 設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職食品安全管理人員，落實(shí)從業(yè)人員上崗培訓(xùn)和定期培訓(xùn)制度。 生產(chǎn)企業(yè)要求 中國(guó)乳品法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系 ? 《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作意見(jiàn)的通知》（國(guó)辦發(fā)〔 2023〕 57 號(hào)） 重點(diǎn)二 ：落實(shí)企業(yè)首負(fù)責(zé)任（生產(chǎn)企業(yè) +經(jīng)營(yíng)企業(yè)）。 ? 配備 食品安全管理 人員 ? 嚴(yán)格落實(shí) 從業(yè)人員上崗培訓(xùn) 和 定期培訓(xùn) 制度。 ? 對(duì)距 保質(zhì)期不足 1個(gè)月的嬰幼兒配方乳粉 ，應(yīng)及時(shí)采取醒目提示或提前下架等處理措施。 經(jīng)營(yíng)企業(yè)要求 中國(guó)乳品法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系 ? 《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作意見(jiàn)的通知》（國(guó)辦發(fā)〔 2023〕 57 號(hào)） 重點(diǎn)二 ：落實(shí)企業(yè)首負(fù)責(zé)任（生產(chǎn)企業(yè) +經(jīng)營(yíng)企業(yè)）。 ? 嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和 進(jìn)口商 必須落實(shí)質(zhì)量安全責(zé)任追究制度， 建立先行賠償和追償制度 ，按照 “誰(shuí)生產(chǎn)誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)銷售誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則進(jìn)行賠償。 經(jīng)營(yíng)企業(yè)要求 中國(guó)乳品法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系 ? 《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作意見(jiàn)的通知》（國(guó)辦發(fā)〔 2023〕 57 號(hào)） 重點(diǎn)三 ：加強(qiáng)監(jiān)督管理（生產(chǎn)企業(yè) +經(jīng)營(yíng)企業(yè)）。 ? 嚴(yán)格監(jiān)督經(jīng)營(yíng)單位 查驗(yàn)供貨者的許可證 和 食品合格的證明文件 ，建立查驗(yàn)記錄制度。 ? 加快 制定規(guī)范網(wǎng)絡(luò)銷售 嬰幼兒配方乳粉行為的管理制度。 ? 進(jìn)一步健全完善生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全信用檔案，及時(shí)公布違法違規(guī)單位“黑名單”。 ? 嚴(yán)格實(shí)行 境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè) 管理，嚴(yán)禁未注冊(cè)企業(yè)向境內(nèi)出口嬰幼兒配方乳粉（ 2023年第 62號(hào)公告）。 ? 嚴(yán)禁 進(jìn)口大包裝嬰幼兒配方乳粉到 境內(nèi)分裝 。 進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)實(shí)施目錄 ? 消毒乳 ? 發(fā)酵乳制品 ? 乳粉 ? 奶油 ? 煉乳 ? 奶酪 ? 乳清粉 ? 乳基嬰幼兒配方食品 ? 其他乳與乳制品 （干酪素；其他制品 ） 中國(guó)乳品法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系 ? 《質(zhì)檢總局關(guān)于加強(qiáng)進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉管理的公告》（ 2023年第