紅天集團(tuán)餐飲、裝飾、置業(yè)公司20xx年5月經(jīng)營情況分析報(bào)告-在線瀏覽
2024-09-08 15:18本頁面
【正文】 如下圖） 。 (b) 采購問題： ① 容易變質(zhì)的餐料是否采購過多； ② 是否存在無競爭性采購； ③ 采購監(jiān)控系統(tǒng)是否失靈； ④ 采購過程是否存在舞弊漏洞。 (d) 儲存問題：如是否因儲存不當(dāng)導(dǎo)致 材 料腐敗，貯藏室管理是否有問題等。 (f) 準(zhǔn)備與加工問題：是否粗加工浪費(fèi)，是否存在沒有按標(biāo)準(zhǔn)化烹調(diào)制作；客人訂餐不準(zhǔn)確造成提前加工的浪費(fèi)等。 (h) 銷售問題：如客人記賬 過多 ，因服務(wù)投訴打折，內(nèi)部宴請和折扣規(guī)定不嚴(yán)格等 。 （ j）在火鍋淡季，人員數(shù)量是否過剩，薪資結(jié)構(gòu)是否合理。 5月份在員工人數(shù)基本持平的情況下，管理費(fèi)用大幅上升，費(fèi)用沒有得到有效控制 （如下圖） 。裝飾公司2 0 1 0 年3 5 月份在建工程合同額與回款額動(dòng)態(tài)圖表020xx000400000060000008000000100000003月 份 4月 份 5月 份在建工程合同額在建工程回款額 產(chǎn)值 完工 情況 3月份產(chǎn)值 ，累計(jì)完工產(chǎn)值 ； 4月份 產(chǎn)值 ，累計(jì) 完工產(chǎn)值 元； 5月份 產(chǎn)值 ，累計(jì) 完工產(chǎn)值 元 （如下圖） 。 01002003004005006003月份 4月份 5月份裝飾公司2 0 1 0 年3 5 月份累計(jì)完工產(chǎn)值動(dòng)態(tài)圖累計(jì)完工產(chǎn)值 裝飾公司2 0 1 0 年3 5 月份跟蹤項(xiàng)目總額與簽訂合同總額走勢圖（單位：萬）01002003004005006007003月 份 4月 份 5月 份跟蹤項(xiàng)目總額簽訂合同總額 管理費(fèi)用 分析 三月份管理費(fèi)用 ，人均費(fèi)用 元（ 3月員工人數(shù) 12 人）；四月份管理費(fèi)用 ，人均費(fèi)用 （ 4月員工人數(shù) 12人）；五月份管理費(fèi)用 元，人均費(fèi)用 （ 5月份員工人數(shù) 14人）。 費(fèi)用 金額 人均費(fèi)用 5 月份管理費(fèi)用 其中： 折舊費(fèi) 工資福利費(fèi) 車輛使用費(fèi) 3271 辦公費(fèi) 差旅費(fèi) 2971 招待費(fèi) 9107 交通費(fèi) 522 社保 水電費(fèi) （注： 5月份裝飾員工人數(shù) 14人） 經(jīng)營指標(biāo)完成情況 截止 5月底，裝飾公司累計(jì)簽訂合同 ，完成年度指標(biāo) （ 3000萬） 的 %；累計(jì)回款額 ，完成年度指標(biāo) （ 20xx萬） 的 %；累計(jì)產(chǎn)值 ，完成年度指標(biāo) （ 20xx萬） 的 %。 05001000150020xx25003000合同額 回款額 產(chǎn)值裝飾公司年度指標(biāo)完成情況示意圖年度指標(biāo)15月累計(jì)完成 對 規(guī)范管理、 拓展 市 場的幾點(diǎn)建議： 信息就是財(cái)富，從源頭上管好信息 。信息管理必須規(guī)范， 索取信息，必須按程序去辦理。 認(rèn)識市場特點(diǎn) ， 加強(qiáng)規(guī)范管理 。 這種競爭是全方位的競爭，不僅僅只涉及一個(gè)工程的是否中標(biāo)，而且涉及 設(shè)計(jì) 、 施工 、材料供應(yīng)配套管理的競爭，從而體現(xiàn)為企業(yè)綜合實(shí)力的競爭成本越來越大。 不僅要考慮到工程的經(jīng)濟(jì)成本，而且要考慮到工程的文化藝術(shù)含量，工程的環(huán)境價(jià)值， 在今后的競爭中，不是精品工程就很難立足 。 政府對 資質(zhì)管理 越來越 規(guī)范。 人才競爭激烈， 人才的價(jià)值和知識的價(jià)值充分體現(xiàn)。 應(yīng)對這種狀況，我們要做到以下幾點(diǎn)： 一是資質(zhì)規(guī)范管理；二是信息規(guī)范管理；三是投標(biāo)過程規(guī)范管理；四是工程 合同 規(guī)范管理； 五是資金運(yùn)作規(guī)范管理；六 是 ISO9000體系規(guī)范管理。力求成本控制嚴(yán)謹(jǐn)，合理分工得當(dāng)，在科學(xué)管理過程中增創(chuàng)利潤 ，學(xué)會精打細(xì)算過日子。 裝 飾 公司 僅僅只 抓好內(nèi)部管理是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，更重要的要樹立自己的特色。只
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