【正文】 越 多 。稻 谷 是人 類 糧食 的 重要 作用 ， 是 世 界上 三 十億 人 口賴 以 生存的 基 本 食物 ， 是 世 界上 單 產(chǎn)最 高 、 總產(chǎn) 量最 多 的糧 食 作物 ， 是 國(guó) 際貿(mào)易 中 的大 宗 貨物 之 一 。 中 國(guó) 是世 界 上最 大 的大 米 生產(chǎn) 量國(guó)和 消 費(fèi)國(guó) ， 全國(guó) 65%以上的人口以大米為主食。 在 美 國(guó) 、 日 本 等大 米 加工 業(yè)發(fā)達(dá) 的 國(guó)家 ， 稻 米 精深 加 工品 種 已超過(guò) 350 種 ， 加 工 業(yè)對(duì) 稻 谷資 源 的增值 率 已達(dá) 1： 4－ 1： 5 左右。我 國(guó) 在大 米 深加 工 方 面 ： 重點(diǎn) 發(fā)展 精 制米 加 工和 轉(zhuǎn) 化技 術(shù) 與裝備 ， 提 高 優(yōu)質(zhì) 米 比重 和 深加 工 比 重 。 加 強(qiáng) 米制 品 工業(yè) 化 生產(chǎn) 技 術(shù)研 究 ，發(fā) 展 大 米 （ 碎 米 ） 深加工 ， 開(kāi) 發(fā) 大米 淀 粉 （ 淀 粉 糖 ） 、 大 米 粉 絲 （ 米線 ） 、 大 米 蛋白 、 膨化食 品 等 。 （ 六 ）項(xiàng) 目 的社 會(huì) 經(jīng)濟(jì) 意 義 糧 食 安全 始 終是 關(guān) 系我 國(guó) 國(guó)民 經(jīng) 濟(jì)發(fā) 展 、 社會(huì) 穩(wěn)定 和 國(guó)家 自 立的 全 局性 重 大戰(zhàn) 略 問(wèn)題 。 黨 中 央 、 國(guó) 務(wù) 院始 終 高度 重 視糧 食 安全 ，把這 項(xiàng) 工 作擺 在 突出 的 位置 。 但我 國(guó) 人口眾 多 ，對(duì) 糧 食的 需 求量 大 ，糧 食 安全 的 基礎(chǔ) 比 較脆 弱 弱 。 我 國(guó) 糧食 的 供需將 長(zhǎng) 期 處于 緊 平衡 狀態(tài)， 保 障糧 食 安全 面 臨嚴(yán) 峻 挑戰(zhàn)。 （ 2）社會(huì)效益：項(xiàng)目建成后，不僅可探索山區(qū)生態(tài)類型農(nóng)產(chǎn) 品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的新模式，輻射帶動(dòng)周邊縣區(qū)走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展 途徑，在本項(xiàng)目區(qū)內(nèi)，經(jīng)大規(guī)模技術(shù)引進(jìn)和技術(shù)培訓(xùn)，廣大農(nóng)戶、 科技人員、龍頭企業(yè)技術(shù)管理人員的技術(shù)素質(zhì)，生產(chǎn)水平得以大幅 度提高，為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，企業(yè)創(chuàng)立品牌，提升產(chǎn)品檔次，發(fā)展 壯大，提供了有力的技術(shù)支撐。 龍 頭 加工 企 業(yè)年 加 工無(wú)公 害 優(yōu)質(zhì) 大米 ， 銷 售 收 入 12285 萬(wàn) 元， 上 繳 稅金 567 萬(wàn)元 ， 企 業(yè) 可獲 利 潤(rùn) 656 萬(wàn)元 。 二 、 計(jì)劃 目 標(biāo) （ 一 ）總 體 目標(biāo)本項(xiàng)目 建 設(shè)期限自 2020 年 2 月至 2020 年 12 月，在項(xiàng) 目建設(shè) 期內(nèi)計(jì)劃總投資額為 8000 萬(wàn)元，其中無(wú)公害 水稻 生產(chǎn)基地 建設(shè)總 投 資 5000 萬(wàn) 元 （ 農(nóng) 戶 自籌 資 金， 政 府以 獎(jiǎng) 代補(bǔ) 資 金 ） 。 項(xiàng) 目 建成 達(dá) 產(chǎn)達(dá) 效 后 ， 無(wú) 公 害優(yōu) 質(zhì)富硒 稻 谷生 產(chǎn) 基地 年 產(chǎn)優(yōu)質(zhì) 富 硒 稻谷，產(chǎn)值 億 元 ，實(shí) 現(xiàn) 工業(yè) 增 加值 1935 萬(wàn) 元 ， 上 繳 稅 金 567 萬(wàn) 元 ， 企 業(yè) 可獲 純 利潤(rùn) 656 萬(wàn) 元 ， 企 業(yè)總資 產(chǎn) 達(dá)到 3000 萬(wàn) 元 ，企 業(yè) 職工 總 數(shù)達(dá)到 98 人 ， 新增 就 業(yè)人員 40 人。無(wú)公害優(yōu)質(zhì)富硒大 米 加 工企 業(yè) 兩年 累 計(jì)生產(chǎn)無(wú)公 害 優(yōu)質(zhì) 大米 ， 完 成 銷售收 入 億 元 ， 實(shí) 現(xiàn)工業(yè) 增 加值 3225 萬(wàn) 元 ， 累 計(jì) 上繳 稅 金 945 萬(wàn) 元 ， 累計(jì) 凈 利潤(rùn) 1093 萬(wàn) 元 。比種常規(guī)雜交稻增加收入 750 萬(wàn)元。 （ 2） 2020 年計(jì)劃投資 3200 萬(wàn)元， 其中 2500 萬(wàn)元用于無(wú)公害 水稻 生產(chǎn)基地建設(shè)， 700 萬(wàn)元用于無(wú)公害優(yōu)質(zhì) 大米 加 工企業(yè)設(shè)備添置和庫(kù)房擴(kuò)建。無(wú)公害 水稻 種植基 地達(dá)到 10 萬(wàn)畝，年產(chǎn)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)富硒稻谷 萬(wàn)噸，稻谷產(chǎn)值達(dá) 億元，農(nóng)民獲純利 6000 萬(wàn)元，農(nóng)民多增收 1650 萬(wàn)元， （ 每 畝比常規(guī)雜交稻多增收 165 元計(jì)算）以此促進(jìn)全縣種糧的積極性。第二章 申請(qǐng)單位情況一、基本情況 XX 縣 XX 米業(yè)有限責(zé)任公司位于 項(xiàng)目地區(qū) 農(nóng)業(yè)科技園區(qū)內(nèi)的永寧 鄉(xiāng)仁河村，公司于 2020 年 5 月正式注冊(cè)登記，注冊(cè)資金 50 萬(wàn)元，屬民營(yíng)科技型企業(yè)，企業(yè)產(chǎn)權(quán)明晰，公司法定代表人股份占 55%，公司職工股份占 45%，公司是一個(gè)專門從事糧油加工，銷售于一體 的股份制企 業(yè)，也是 項(xiàng)目地區(qū) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 化龍頭企業(yè)，公司在推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)化建設(shè)中，做出了顯著的成績(jī)，多次受到、縣、鄉(xiāng)各級(jí)的表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。②無(wú)公害優(yōu)質(zhì)富硒稻谷出米率在 68%以上。④無(wú)公害優(yōu)質(zhì) 大米 硒含量必須保證在 。⑥無(wú)公害優(yōu)質(zhì) 大米 產(chǎn)品不含重金屬砷、汞、鉛、隔、鉻 二 、 人員 及 開(kāi)發(fā) 能 力 （ 二 ）項(xiàng) 目 技術(shù) 負(fù) 責(zé)人 基 本情況項(xiàng) 目 技術(shù) 負(fù) 責(zé) 人： XXX， 男 ， 35 歲 ， 大專 文化 程 度 ， 糧 食 加工 專業(yè) ， 自 一 九九 四 年七 月 畢業(yè) 后 先后 在 省內(nèi) 外 五個(gè) 國(guó) 營(yíng)糧 食 加工企 業(yè) 任 技術(shù)員 ， 助 理 工程師 、 工 程 師 、 在 長(zhǎng) 期的 工 作實(shí)踐 中不 斷 開(kāi)拓創(chuàng) 新 學(xué)到 了 很多 先 進(jìn)實(shí) 用 的新 技 術(shù) ， 在 技 術(shù)崗 位 上 ， 他 勤奮好 學(xué) 刻苦 鉆 研 、 多 次 為企 業(yè) 攻克 糧 油加 工 技術(shù) 難 說(shuō) ， 受 到 企業(yè) 的 表彰和 獎(jiǎng) 勵(lì)，曾多次評(píng)為“先進(jìn)生產(chǎn)工作者 ”、 “技術(shù)能手 ” 。 四 、 企業(yè) 管 理情況 （ 一 ）管 理 制度 建 設(shè)情況 企 業(yè) 管理 按 照現(xiàn) 代 企業(yè) 管 理模 式 和科 技 型企 業(yè)有關(guān) 規(guī) 定執(zhí) 行 ，建 立 健全 組 織機(jī)構(gòu) ， 建 立 各項(xiàng) 管 理制 度 ， 各 部 門在 總 經(jīng)理 的 領(lǐng)導(dǎo) 下 ，各 司 其職 ， 互 相 配 合 ， 在 獎(jiǎng) 懲制 度 約束下 ， 各 部 門工 作 任務(wù) 和 責(zé)任 明確 。 行 政 辦公 室 負(fù)責(zé) 公 司一 切 行政 事 務(wù) ， 生 產(chǎn) 安排 調(diào) 度 。 質(zhì)檢 科 負(fù)責(zé) 產(chǎn) 品質(zhì) 量 檢測(cè) 、 化 驗(yàn) 分析 。 各 科 室嚴(yán) 格 按照 規(guī) 章制度 、 生 產(chǎn) 技術(shù) 操 作規(guī)范 、 供應(yīng) 、 銷售制 度、 財(cái) 務(wù)管 理 制度 進(jìn) 行工 作 。無(wú)公 害 優(yōu)質(zhì) 大米 是一種無(wú)污 染 的 、 安 全 、 優(yōu) 質(zhì) 、 營(yíng) 養(yǎng) 類食品 。 無(wú) 公 害優(yōu) 質(zhì) 大米 的生 產(chǎn) 、 加 工 和銷 售 都有 專 門質(zhì) 量 控制標(biāo)準(zhǔn) 體 系。 第 三 章 技 術(shù) 可行 性 和成 熟 性分析 一 、 技術(shù) 創(chuàng) 新性 （ 一 ）項(xiàng) 目 的基 本 原理 及 關(guān)鍵 技 術(shù)、 技 術(shù)或 工 藝路 線 。 在 稻 谷加工 技 術(shù) 環(huán)節(jié) 上 ，選 用 先進(jìn) 的 精米 加 工設(shè) 備 進(jìn)行 加 工達(dá) 到 國(guó)家 標(biāo) 準(zhǔn)。② 關(guān) 鍵 技術(shù) 生 長(zhǎng) 環(huán) 境 ： 無(wú) 公 害 水稻 種 植 選擇 污 染少 ， 灌 溉 水源清潔方 便、 含 硒土 壤 的地 方 作為 生 產(chǎn)基 地 。溫 度 ：灌 漿 結(jié)實(shí) 期 的溫 度 是影 響 稻米 品 質(zhì)最 重 要的 環(huán) 境因 子 ， 其 貢 獻(xiàn)率達(dá) %。 水 稻 灌 漿 結(jié) 實(shí)期 氣 溫一 般 以 21－ 26℃為 宜 ，溫 度 過(guò)低 也 同樣 不 利于 米 質(zhì) 的 形 成 ， 導(dǎo) 致 蛋白 質(zhì) 降低 ； 抽 穗 期低溫 常不 能 安全 齊 穗 ， 或 灌 漿期不 能 正常 灌 漿充實(shí) ， 導(dǎo) 致 減產(chǎn) 、 降 低 品質(zhì) 。 水 分 ： 土 壤 水分 狀 況對(duì) 米 粒延 伸 性 、 直 鏈淀粉 含 量及 蛋 白質(zhì)含量 都 有影 響 ，田 間 水分 狀 況對(duì) 水 稻的 生 長(zhǎng)特 性 、群體 質(zhì)量 的 優(yōu)化 、產(chǎn) 量 結(jié)構(gòu) 的 形成 和 后期 的 灌漿 結(jié) 實(shí)都 有 很大 影 響。收 獲 ： 水 稻 成熟 后 的收 獲 時(shí)機(jī) 對(duì) 于經(jīng) 濟(jì) 產(chǎn)量 的 影響不 大 ， 但對(duì) 于 稻 米品 質(zhì) 如蛋 白 質(zhì)含 量 和適 口 性有 較 大的 影 響 ， 適 當(dāng) 延遲收 獲可減 少 青米 的 比率 ， 改善 米 飯的 適 口性。此外 ， 栽 培 中的 移 栽密 度 、 田間 群 體 優(yōu)劣 、 化 學(xué) 藥 劑 （ 如 生 長(zhǎng)調(diào) 節(jié) 劑 ） 的 使 用對(duì) 稻 米品 質(zhì) 都有 影 響。生 產(chǎn) 區(qū)域 的 環(huán) 境 ： 無(wú) 公 害 水稻 的 生長(zhǎng)環(huán) 境 選擇 對(duì) 保持 品 種 的優(yōu) 質(zhì) 特性 很 重要 。合 理 安排 播 種期 ： 在作 物 茬口 、 光、溫 等條 件 許可 的 情況 下 ，安 排 優(yōu)質(zhì) 水 稻播 種 期時(shí) ， 要 盡 可能 避 開(kāi)灌 漿 結(jié)實(shí) 期 的高 溫 、 低 溫 及臺(tái) 風(fēng) 等不 良 氣候 條 件。 通過(guò)長(zhǎng) 期 施用 有 機(jī)肥 和 生物 性 肥料 培 肥土 壤 ，培 育 理想 的 土壤 結(jié) 構(gòu) ， 使 土 壤 耕作 層 深厚 、 有 機(jī) 質(zhì)含 量 高 、 質(zhì) 地 疏 松 、微 生 物活 動(dòng) 強(qiáng) 、 透水 透 氣 性好 、 土 質(zhì) 清潔 污 染 少 ， 消 除 長(zhǎng)期 以 來(lái)農(nóng)藥 、化肥 、 除 草 劑使 用 帶 來(lái)的 殘 留效應(yīng) 。 將 肥料的重 點(diǎn) 放 在前期 ， 培 育 健壯 的 秧苗 個(gè) 體 ， 促 進(jìn) 前期 早 生快發(fā) ， 增 強(qiáng) 莖鞘 前 期 的光 合 產(chǎn)物 的 積累 。光 照 ： 光 照 是另 一 個(gè)影 響 米質(zhì) 的 氣候 因 子 。 此外 ， 溫 度 、 降 雨 量 、 臺(tái) 風(fēng) 等因 素 都會(huì) 不 同程 度 地 影 響水稻 后 期的 籽 粒灌 漿 ，影 響 稻米 品 質(zhì)。 化 肥 的過(guò) 多 施用 會(huì) 降低 品 質(zhì)，在 N、 P、 K 三 要 素中 ， N 素 對(duì) 品 質(zhì) 的 影響 最 為重要 ， N 素 有 利于 提 高稻 米 蛋白 質(zhì) 含量 ， 降 低 直鏈淀 粉 的 含量 ， 使 膠 稠度 變 硬 ， 而 土 壤中 較 高速 效 磷含 量 有利 于 降低堊 白度，改善加工品質(zhì) （ 如整精米率 ） 。 以 有 機(jī)肥 來(lái) 維持 肥 沃的 土 壤質(zhì) 地 ， 豐富 土壤 的各 種 肥料 要 素的 含 量 。 病 、蟲(chóng) 、 草害 的 綜合 防 治 ， 以高效 、無(wú)低 ） 毒 、無(wú) （ 低 ） 殘 留 的無(wú) 公 害農(nóng) 藥 取代 劇 毒 、 高 殘 留 的 化 學(xué)農(nóng)藥 ， 以新 型生 物 性農(nóng) 藥 （ 微 生 物農(nóng) 藥 、 植 物 性農(nóng) 藥 、 農(nóng)用 抗 生 素和 生 化類 農(nóng) 藥 ） 取 代 傳統(tǒng) 的 殺菌劑 ， 盡 量 降低 土 壤的 有 害成 分 殘 留 。④ 無(wú)公害 優(yōu) 質(zhì) 大米 加工技 術(shù) 為保證 工 藝性能和 各 種 產(chǎn) 品 質(zhì)量的 需 要 ， 設(shè) 備 選用 原 則是 以 目前 居 世界 領(lǐng) 先地 位 的成 熟 的佐 竹 稻 谷加工 設(shè)備 為 主 ， 配 套 國(guó)產(chǎn) 設(shè) 備和 其 他優(yōu) 秀 輔助 設(shè) 備 。 大 米 加 工要 嚴(yán) 格按照 IS09000 系 列 標(biāo)準(zhǔn) ， 建立 健 全質(zhì) 量 保證 體 系 ， 按 照 ISO14000 標(biāo) 準(zhǔn) ， 建立 健 全 環(huán) 境 保 證 體 系 ， 按 照 HACCP （ 危 害 分 析 與 關(guān)鍵 控 制點(diǎn) ） 標(biāo) 準(zhǔn) ， 建 立 大米 預(yù) 防性 保 證體 系 ， 防 止 水稻在 加 工 環(huán) 節(jié)受 到 污染。 主 要 包括 七 個(gè)方 面 的技 術(shù) 內(nèi)容 ： 一是 水 稻 生產(chǎn) 區(qū) 域環(huán) 境 質(zhì)量 必 須達(dá) 到 無(wú)公 害 農(nóng)產(chǎn) 品 產(chǎn)地 標(biāo) 準(zhǔn) ； 二 是水稻品 種 米質(zhì) 必 須達(dá) 到 國(guó)標(biāo) 二 級(jí)以 上 優(yōu)質(zhì) 稻 標(biāo)準(zhǔn) ； 三 是 實(shí)施 測(cè) 土配 方 施 肥 ； 四 是 在水 稻 生產(chǎn) 過(guò) 程中 嚴(yán) 格禁 止 施用 劇 毒 、 高 殘 留農(nóng) 藥 ， 特別 是水稻收獲前 30 天禁止施用農(nóng)藥；五是按照水稻全程健身栽培目標(biāo) 實(shí) 施水肥 調(diào)控 與 管理 ； 六 是 適時(shí) 單 收 、 單 脫 、 單 藏 ； 七 是 按無(wú)公害 食 品加 工 要求 進(jìn) 行精 準(zhǔn) 加工。合 作 單位 情 況：① XX 縣 科技局 是 從事 科 技管 理 、科 技 宣傳 、 科技 培 訓(xùn)、 科 技 試驗(yàn) 、 示范 、 科 技 推廣 的 主管 部 門 ， 內(nèi) 設(shè) 有生 產(chǎn) 力促 進(jìn) 中心 和 科技 開(kāi) 發(fā) 中心 ， 在崗 人 員編制 14 人 ， 其中 有 中級(jí) 以 上職 稱 的科 技 人員 7 人， 每 年 有 100 余 萬(wàn) 元的 科技事 業(yè) 費(fèi) ， 有 一 支素 質(zhì) 良好 的 科技管 理 隊(duì) 伍 ， 具 有 豐富 的 項(xiàng)目 管 理 、 實(shí)施 經(jīng)驗(yàn) 和 組織 協(xié) 調(diào)能 力 ， 并 形 成了 一 整套 科 學(xué)管 理 模式 和 建立 了 農(nóng)村 科技推 廣 體系 網(wǎng) 絡(luò) 。② XX 縣 農(nóng) 業(yè)局 是 全縣 農(nóng) 業(yè)技 術(shù) 推廣 主 管部 門 ，下 設(shè) 有農(nóng) 技 推 廣中心，種子管理站等 12 個(gè)股室，主管全縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，有一 支 過(guò) 硬的 人 才隊(duì) 伍 ，在 優(yōu) 質(zhì)糧 油 基地 建 設(shè)工 作 中創(chuàng) 造 了無(wú) 數(shù) 佳績(jī) ， 特別是 在 無(wú)公害農(nóng) 產(chǎn) 品整體認(rèn) 證 試點(diǎn)縣建 設(shè) 中受到上 級(jí) 部門的 好 評(píng) ， 在無(wú) 公 害優(yōu) 質(zhì) 大米 產(chǎn) 業(yè) 化開(kāi) 發(fā) 項(xiàng)目 實(shí) 施 中 ， XX 縣 農(nóng) 業(yè)局 積 極 組建 班 子 ， 進(jìn) 行 測(cè)土 化 驗(yàn)分析 ， 進(jìn) 行 項(xiàng)目 前 期規(guī)劃 和技 術(shù) 服務(wù) 體 系 建設(shè) ， 從 技 術(shù)人 員 、 良 種 調(diào)運(yùn) 等 各方 面 對(duì)項(xiàng) 目 進(jìn)行 重點(diǎn)支 持 和 幫 助 。佐 竹 公司 是 世界 著名的 糧 機(jī)制 造 商 ， 是 稻 米 、 制 粉 以及 干 燥設(shè)備 的 專業(yè) 制 造廠家 ， 已 有 一個(gè) 多 世紀(jì) 的 厙我 。佐竹機(jī)械 （ 蘇州）有限公司自 1998 年投產(chǎn)以來(lái)，產(chǎn)品已棧道 中國(guó) 4/5 地區(qū)，在華東、華南、華中、西北、華北的 30 多個(gè)省、自