黑龍江省乳業(yè)發(fā)展報告-在線瀏覽
2024-09-25 14:31本頁面
【正文】 歐亞大陸東岸大陸性季風(fēng)氣候區(qū)內(nèi)，具有半干旱半濕潤和寒暖適中的氣候條件。植被茂盛，水草豐美，與荷蘭、丹麥、美國北部各州及日本北海道等奶牛發(fā)達國家和地區(qū)同處在被稱為“世界奶牛帶”的同一個緯度范圍內(nèi)，適合發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)提供了良好的自然環(huán)境。該站現(xiàn)有種公牛80頭，其中有荷斯坦公牛40頭，年可提供凍精200萬劑。目前，我省奶牛自然增長率為11%，按現(xiàn)在奶牛存欄計算，三年內(nèi)可新增加奶牛22萬頭。年產(chǎn)糧食300億公斤以上，每年有150億公斤的糧食可供轉(zhuǎn)化增值，有300多億公斤的農(nóng)作物秸稈可以利用。同時年產(chǎn)青貯飼料260萬噸以上。而且作物的秸稈和飼草的農(nóng)藥殘留量很低，保證產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)乳品。交通便利，郵電通訊設(shè)施較齊全，為我省奶業(yè)的大發(fā)展提供了良好的社會經(jīng)濟環(huán)境。 社會服務(wù)體系健全全省建成省、市、縣和鄉(xiāng)畜牧技術(shù)服務(wù)體系。 奶牛生產(chǎn)技術(shù)先進全省奶牛采用特一級企業(yè)進行人工授精配種，全面開展奶牛選種選配，部分市縣先后開展了胚胎移植技術(shù)的推廣工作，全省定期進行防疫滅病，無規(guī)定疫病區(qū)項目處在有條不紊的良種推廣和防疫治病之中。 農(nóng)戶飼養(yǎng)飼養(yǎng)奶牛的實際經(jīng)驗較為豐富我省飼養(yǎng)奶牛歷史悠久，廣大農(nóng)戶普遍掌握系統(tǒng)的奶牛管理技能，接受先進技術(shù)的能力較強。2 乳業(yè)發(fā)展的市場預(yù)測 國內(nèi)市場分析與預(yù)測隨著人民生活水平的提高，畜產(chǎn)品特別是乳制品需求越來越大。 kg增加到2002年的61 kg。1984～2002年全國奶牛養(yǎng)殖量與人均購買力水平呈顯著的線性相關(guān)。目前，世界發(fā)達國家人均占有量280 kg，世界人均占有量100 kg，我們與之差距甚遠。2．2 國際市場分析和預(yù)測目前，英國、俄羅斯、歐共體、日本和香港等為主要乳制品進出口國家和地區(qū)，僅俄羅斯、日本等周邊國家每年需進口200萬噸左右。2．3 價格預(yù)測2．3．1 國際市場價格預(yù)測從國際市場乳制品價格來看，呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的趨勢，尤其以高質(zhì)量、高附加值的乳制品價格增長最快。據(jù)有關(guān)調(diào)查統(tǒng)計，全國各大中城市鮮奶銷售價格差異較大。十年間乳制品價格提高了3倍。乳制品價格的提高也會帶動鮮奶價格的不斷提高。2．4．2 要加快奶牛業(yè)的發(fā)展，注重質(zhì)量的發(fā)展，提高人均乳制品占有量。發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)不僅能夠直接滿足我省人們的需要，而且也會為國內(nèi)、國際市場提供更多的乳制品所需的奶源。因此，要充分利用資源，以市場為導(dǎo)向，大力發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)，促進我省經(jīng)濟的快速發(fā)展。發(fā)達國家的奶業(yè)發(fā)展，牛飼養(yǎng)頭數(shù)，提高奶牛單產(chǎn)水平，保持奶牛產(chǎn)量穩(wěn)定增長的戰(zhàn)略。目前，美國奶牛平均7 300 kg，而我國目前奶牛平均單產(chǎn)水平僅為3 500 kg，差距十分明顯。3．我省奶業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀由于中國乳制品消費市場巨大，乳業(yè)成為我國食品工業(yè)中發(fā)展最快、成長性最好的產(chǎn)業(yè)，已被公認為“朝陽產(chǎn)業(yè)”。首先，我國的消費習(xí)慣和消費偏好影響乳品消費需求量，許多人寧可花很多的錢買價格昂貴的補鈣藥品或保健品補鈣，卻不明白價格低廉的乳品對改善營養(yǎng)、平衡膳食結(jié)構(gòu)、補鈣和增強體質(zhì)的重要作用，認為乳品有膻味，造成許多人不喝奶。乳品加工企業(yè)設(shè)備陳舊、工藝落后，使消費者對乳制品質(zhì)量不信任，影響了
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