廚房承包合同-在線瀏覽
2024-09-19 15:21本頁面
【正文】 聘用單位甲方（法人代表）簽字： 身份證號： 包廚者（乙方代表）簽字： 身份證號； 廚房負(fù)責(zé)人（廚師長）簽字： 身份證號： 合同簽訂日期： 年 月 日附件1：衛(wèi)生承諾書我從事廚房及點(diǎn)心間、冷菜間工作，我承諾在遵守國家及飯店有關(guān)規(guī)章制度的同時(shí)，遵守以下崗位衛(wèi)生要求，如有違反將承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。，做到儀表儀容規(guī)范，個(gè)人衛(wèi)生達(dá)到從業(yè)人員的標(biāo)準(zhǔn)；。,包括:①地面、臺面、灶臺、櫥柜等環(huán)境清潔，②砧板清洗豎放；③調(diào)料缸加蓋，④米面干貨入袋封口離地隔墻，⑤半成品和生冰箱清潔食品加蓋無疊放，⑥冰箱葷素分層，冰箱無掛霜；⑦櫥柜清潔無雜物和私人物品；⑧定型包裝食品瓶聽裝食品有效期。，與賓客餐具和冷菜專間器皿有明顯區(qū)分，不混用；，發(fā)售任何變質(zhì)食物，有異常情況及時(shí)匯報(bào)。承諾人： 年 月 日附件2：食品質(zhì)量安全承諾書為認(rèn)真履行《食品安全法》賦予食品經(jīng)營者第一責(zé)任人的責(zé)任，切實(shí)保證食品安全，本店向社會和廣大消費(fèi)者鄭重承諾：依法取得食品經(jīng)營許可證、照，嚴(yán)格按照證照許可的經(jīng)營范圍亮證、照經(jīng)營。對批發(fā)銷售的食品有完整的臺賬記錄，做到流向清楚、溯源可查。堅(jiān)持依法、誠信經(jīng)營，不銷售過期、變質(zhì)等不合格的食品，對保質(zhì)期處于臨界期的食品，按規(guī)定下架退市處理。每年對食品從業(yè)人員組織參加培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全常識，強(qiáng)化守法誠信經(jīng)營意識，提高食品安全管理能力和水平。以上承諾，如有違反，愿意接受處罰并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，請廣大消費(fèi)者予以監(jiān)督。 廚房是餐飲業(yè)核心，是生產(chǎn)的重地，它直接關(guān)系著餐廳的興
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