【正文】 ，包括：位于正中線上的單骨：枕骨，頂間骨、蝶骨和篩骨。（1）枕骨：單骨，位于顱腔的后部，構(gòu)成顱腔的后壁和底壁。枕髁的外側(cè)有頸突。（2）頂骨：對骨，枕骨之前額骨之后，除牛外構(gòu)成顱腔的頂壁，牛的構(gòu)成顱腔的側(cè)壁。（4）額骨：對骨構(gòu)成顱腔的頂壁，向外伸出顴突，構(gòu)成眼眶的上界，伸出角突。（5）、顳骨：對骨，位于枕骨的前方，頂骨的下方，構(gòu)成顱腔的側(cè)壁。鱗部與額骨、頂骨和蝶骨相接，向外伸出顳骨的顴突，參與形成顴弓。巖部位于鱗部與枕骨之間，巖部腹側(cè)有連接舌骨的基突。（6）蝶骨：單骨，位于顱腔的底壁，形像蝴蝶（眶翼和顳翼），分為蝶骨體、兩對翼（眶翼和顳翼）、一對翼突。（7）篩骨：單骨，位顱腔的前壁，包括篩板，隔在鼻腔顱腔之間，篩骨窩容納嗅球,垂直板由雞冠伸向前方，形成鼻中隔的后部，一對篩骨側(cè)塊位于其兩側(cè)。面骨：形成口腔和鼻腔的支架，參與圍成眼眶，包括位于正中線兩側(cè)的鼻骨、上頜骨、淚骨、顴骨、切齒骨、腭骨、翼骨、鼻甲骨、下頜骨。（1）鼻骨：對骨，構(gòu)成鼻腔的頂壁，外接淚骨后接額骨。水平的板狀腭突隔開口腔和鼻腔。內(nèi)外骨板形成發(fā)達(dá)的上頜竇（3）淚骨：對骨。（5）切齒骨，在上頜骨的前方（頜前骨）。（6）腭骨：在上頜骨腭突的后方，分水平部和垂直部，構(gòu)成硬腭的骨質(zhì)基礎(chǔ)并圍成鼻后孔。（8）犁骨：單骨，蝶骨體前方，沿鼻腔底壁中線向前伸延，參與構(gòu)成鼻中隔。（10）下頜骨：單骨，是面骨中最大的骨。（11）舌骨：單骨，位于下頜間隙后部，由數(shù)塊小骨組成，支持舌根、咽及喉。二、頭骨的連結(jié)：大部分為不動連結(jié)，主要形成縫，有的形成軟骨連結(jié)。 第四節(jié)、前肢骨及其連結(jié)一、前肢骨：家畜的前肢骨包括，肩胛骨，肱骨,前臂骨和前腳骨。有蹄類由于前肢運(yùn)動的單純化，烏喙骨和鎖骨都已退化。三角形，扁骨，斜位于胸前部兩側(cè)，由后上向前下方，背緣附有肩胛軟骨，外側(cè)內(nèi)有一縱行隆起稱肩胛岡。遠(yuǎn)端粗大，有一淺關(guān)節(jié)窩，稱關(guān)節(jié)盂，與肱骨頭成關(guān)節(jié)。牛的肩胛骨在岡的前下方具一突起稱肩峰。近端的前方有臂二頭肌溝，近端的后方有肱骨頭，與關(guān)節(jié)盂成關(guān)節(jié)。骨干呈扭曲的圓柱狀。遠(yuǎn)端有兩個髁狀關(guān)節(jié)面，與橈骨成關(guān)節(jié)，髁的后面有一深的窩叫鷹嘴窩，窩的兩側(cè)為內(nèi)，外上髁，為肌肉的附著部位。腕骨：位于前臂骨與掌骨之間，由兩列短骨組成，近列腕骨有四塊，由內(nèi)向外依次為：橈腕骨、中間腕骨、尺腕骨、副腕骨。牛的腕骨，近列4塊，遠(yuǎn)列2塊，內(nèi)側(cè)一塊較大由第2和第3腕骨愈合而成，外側(cè)為第4腕骨。掌骨：為長骨，近端接腕骨，遠(yuǎn)端接指骨， 牛有3塊掌骨，第4掌骨發(fā)達(dá)，近端及骨干愈合在一起，稱大掌骨。第5掌骨為一圓錐形小骨：附于第4掌骨近端的外側(cè)。另外每一指還有兩塊近籽骨和一塊遠(yuǎn)籽骨，它們是肌肉的輔助裝置。籽骨：4指每指各有3塊籽骨，2塊近籽骨和1塊遠(yuǎn)籽骨。二、前肢骨的連結(jié)：前肢的肩胛骨與軀干骨的連結(jié)僅以肩帶肌連結(jié)(肌連結(jié))，其余各骨之間均形成關(guān)節(jié)。肩關(guān)節(jié)：由關(guān)節(jié)盂（肩臼）和肱骨頭組成，關(guān)節(jié)角頂向前，關(guān)節(jié)囊寬松，沒有側(cè)副韌帶，按常理這樣的關(guān)節(jié)為多軸關(guān)節(jié)，但由于有強(qiáng)厚的肌肉及肌腱限制，只作伸屈運(yùn)動。腕關(guān)節(jié)：為復(fù)關(guān)節(jié)，由橈骨遠(yuǎn)端，腕骨和掌骨近端構(gòu)成。腕關(guān)節(jié)有一對長的內(nèi)外側(cè)副韌帶，還有一些短的骨間韌帶，以及背面有背側(cè)韌帶，為單軸關(guān)節(jié)。系關(guān)節(jié)有懸韌帶和籽骨下韌帶，可協(xié)助系關(guān)節(jié)支撐巨大的體重，易受損傷。位于掌骨的掌側(cè)，起于大掌骨近端，大部分止于近籽骨，并有分支伸入指伸肌腱。起于近籽骨止于系骨的遠(yuǎn)端和冠骨的近端。蹄關(guān)節(jié)：冠骨遠(yuǎn)端、蹄骨近端及遠(yuǎn)籽骨的關(guān)節(jié)，囊的背側(cè)和兩側(cè)強(qiáng)厚，側(cè)副韌帶短而強(qiáng)，屈伸運(yùn)動。髖骨：由髂骨、坐骨、恥骨愈合而成。與股骨頭成關(guān)節(jié)。②坐骨：位后下方，構(gòu)成骨盆底壁的后部，外側(cè)角粗大，稱坐骨結(jié)節(jié)，兩側(cè)坐骨的后緣對接形成很大的切跡名坐骨弓，為重要的骨性標(biāo)志。③恥骨：較小位前下，構(gòu)成骨盆底部的前部并構(gòu)成閉孔的前緣，外側(cè)參與形成髖臼。為一前寬后窄的圓錐形腔。骨盆的大小形狀因性別而異。股骨：長骨，由后上斜向前下，近端內(nèi)側(cè)有球形的股骨頭，與髖臼成關(guān)節(jié)。內(nèi)側(cè)的股骨頭下方有結(jié)節(jié)為小轉(zhuǎn)子。髕骨：是一大籽骨，位于股骨遠(yuǎn)端的前方，牛的近似圓錐形。髁的前方為粗糙的隆起，為脛骨粗隆。腓骨位于外側(cè)，牛的腓骨近端與脛骨愈合為一向下的小突起，骨體消失，遠(yuǎn)端形成一塊小的踝骨與脛骨遠(yuǎn)端外側(cè)成關(guān)節(jié)。中列有一塊叫中央跗骨。牛的跗骨：共5塊，近列為距骨和跟骨。第一跗骨很小位于后內(nèi)側(cè)，第2與第3跗骨愈合。趾骨和籽骨：分別與前肢的指骨和籽骨相似。在薦骨與髖骨之間還有一些加固的韌帶：薦髂背側(cè)韌帶，薦髂外韌帶和薦結(jié)節(jié)闊韌帶（也叫薦坐韌帶）。髖關(guān)節(jié)：由髖臼和股骨頭構(gòu)成。 髕關(guān)節(jié)（膝關(guān)節(jié)）：為復(fù)關(guān)節(jié)，包括股脛關(guān)節(jié)和股髕關(guān)節(jié)。股脛關(guān)節(jié)，股骨遠(yuǎn)端的髁和脛骨近端的髁構(gòu)成。作伸屈運(yùn)動。具內(nèi)外側(cè)韌帶，前方還有三條強(qiáng)大的髕直韌帶，作滑動運(yùn)動，改變股四頭肌作力的方向而伸展髕關(guān)節(jié)。為復(fù)關(guān)節(jié)：為單軸關(guān)節(jié)，作屈伸運(yùn)動。趾關(guān)節(jié)：系、冠、蹄關(guān)節(jié)。 第二章 肌學(xué) 第一節(jié)、肌學(xué)總論肌肉是運(yùn)動的動力，肌肉按其功能結(jié)構(gòu)位置可分為三種：骨骼肌，平滑肌和心肌。骨骼肌，其肌纖維都有橫紋故又叫橫紋肌，因其起、止點(diǎn)附著于骨骼上，所以也叫骨骼肌。肌膜是肌肉的支持和營養(yǎng)組織，使肌肉具有一定的形狀，營養(yǎng)好的家畜肌膜內(nèi)含有脂肪，在肌肉斷面上，是大理石狀花紋，血管，神經(jīng)，淋巴管隨肌膜進(jìn)入肌組織。腱將肌肉牢固的附著于骨上。肌肉由于其位置和功能不同而有不同，一般可分為：板狀肌，呈現(xiàn)薄板狀，主要位于腹部和肩帶部，有的呈現(xiàn)扇形：如背闊肌，鋸齒狀：如鋸肌，帶狀，如臂頭肌。紡錘形肌，多分布于四肢，中間膨大，由肌纖維構(gòu)成稱肌腹，兩端為腱質(zhì)。肌肉可根據(jù)肌腹內(nèi)腱纖維的含量分為動力肌，靜力肌靜動力肌三種。B、靜力肌：肌腹中肌纖維很少，甚至消失，而由腱纖維所代替，因而失去收縮能力，家畜靜止時起維持身體姿勢的作用，耐疲勞。三、肌肉的起止點(diǎn)：肌肉一般都以兩端附著于骨軟骨的膜或韌帶上，中間越過一個或多個關(guān)節(jié)，肌肉收縮時，肌腹變短，以關(guān)節(jié)為運(yùn)動軸，牽引骨發(fā)生位移，而產(chǎn)生運(yùn)動?；顒拥囊欢藶橹裹c(diǎn)。如臂頭肌，當(dāng)站立時，前端是止點(diǎn)，肌肉收縮時可舉頭頸，但當(dāng)運(yùn)動前進(jìn)時，頭頸伸直不動，前端變?yōu)槠瘘c(diǎn)，可向前提舉前肢。四、肌肉的作用：肌肉的活動是在神經(jīng)系的支配下而實(shí)現(xiàn)的，家畜的任何一個動作都是有關(guān)肌肉共同活動的結(jié)果，對一個動作來說，參加活動的數(shù)塊肌肉，有起主要作用稱主動肌，起次要作用的稱輔助肌。根據(jù)肌肉所產(chǎn)生的效果分為伸肌屈肌，內(nèi)收肌外展肌，張肌、開肌和括約肌。大多數(shù)肌肉都配布在關(guān)節(jié)的周圍，配布方式與關(guān)節(jié)的運(yùn)動軸有關(guān)，四肢肌肉表現(xiàn)的更明顯，關(guān)節(jié)的每一運(yùn)動軸都有作用相反的兩組肌肉，如單軸關(guān)節(jié)，只有屈肌和伸肌兩組肌肉，屈肌組位于關(guān)節(jié)角內(nèi)，伸肌組位于關(guān)節(jié)角頂，多軸關(guān)節(jié)有內(nèi)側(cè)的內(nèi)收肌，和外側(cè)面的外展肌。如，按作用：伸肌、屈肌、內(nèi)收肌、咬肌等。按形狀：三角肌、圓肌、鋸肌、方肌。按起止點(diǎn)：胸頭肌、臂頭肌。有的是根據(jù)幾個特征合起來命的，腕撓側(cè)伸肌。七、肌肉的輔助器官，肌肉的輔助器官包括，筋膜，粘液囊，腱鞘、滑車和籽骨。①淺筋膜，位于皮下，由疏松結(jié)締組織構(gòu)成，被覆在肌肉的表面，營養(yǎng)好的家畜淺筋膜內(nèi)有脂肪，具有保護(hù)作用和保護(hù)體溫。腱鞘和黏液囊 ①粘液囊，是密閉的結(jié)締組織囊，囊壁薄，內(nèi)面襯以滑膜，囊內(nèi)有少量滑液，多位于肌肉、腱、韌帶、皮膚與骨的突起之間以減少摩擦，有些粘液囊，是關(guān)節(jié)囊的突出部分稱為滑膜囊。表面為纖維層，滑膜分內(nèi)外兩層，外層為壁層，附著于纖維膜內(nèi)面，內(nèi)層稱臟層緊貼于腱的表面，兩層滑膜在腱系膜處相連續(xù)。滑車與籽骨 ①滑車，被有軟骨的滑車狀骨溝，供腱通過，腱與滑車之間常墊有粘液囊，可減少腱與骨之間的摩擦，滑車可防止肌腱的轉(zhuǎn)位并改變肌肉作用力的方向，滑車并不多見，僅見于肱骨的臂二頭肌溝。第二節(jié)、皮肌 皮肌是分布于淺筋膜中的薄層肌，皮肌并不覆蓋全身，根據(jù)所在部位分為面皮肌，頸皮肌，肩臂皮肌及軀干皮肌，面皮肌，薄而不完整覆蓋于下頜間隙、腮腺及咬肌的表面。頸皮肌，牛無此肌，馬起自胸骨柄和頸正中縫，向頸腹側(cè)伸延，起始部較厚向前逐漸變薄，與面皮肌相連。軀干皮?。ㄒ喾Q胸腹皮肌）覆蓋于胸腹兩側(cè)的大部分。分背側(cè)組，起于頭骨和脊柱，從背側(cè)連接前肢。 背側(cè)組：（1）斜方?。喝切蔚谋饧?，位于肩頸上部的淺層，分為頸斜方肌和胸斜方肌。肌纖維向前下方。作用，提舉，擺動和固定肩胛骨。作用，向上提舉肩胛骨。肌纖維由后上斜向前下，起于腰背筋膜、肋間外肌、腹外斜肌的筋膜。②當(dāng)前肢著地時可牽引軀干向前。（4）臂頭肌：為帶狀肌，位于頸側(cè)部的淺層，由頭伸延到臂，形成頸靜脈溝的上界。作用：①牽引前肢向前，伸肩關(guān)節(jié)。（5）肩胛橫突肌：馬無此肌，薄帶狀肌，位于頸側(cè)部，前部緊貼于肌的深面，后部，在頸斜方肌和臂頭肌之間，起于環(huán)椎翼，止于肩峰部的筋膜。腹側(cè)組：包括胸肌和腹鋸?。盒丶。盒販\肌，分為前部的胸降肌，（胸淺前肌）和后部的胸橫?。ㄐ販\后?。﹥刹糠址纸绮幻黠@。胸橫肌，薄而寬，起自胸骨嵴（腹側(cè)）止于臂骨內(nèi)側(cè)筋膜。胸深?。悍譃榍安开M小的鎖骨下肌（胸深前肌）和后部的發(fā)達(dá)的胸升?。ㄐ厣詈蠹。?。腹側(cè)鋸肌，為一寬大的扁形肌，下緣是鋸具狀，位于頸胸部的外側(cè)面，分為頸胸二部，頸腹側(cè)鋸肌全為肉質(zhì)，胸腹側(cè)鋸肌較薄，表面和內(nèi)部混有厚而強(qiáng)的腱層。作用。二、肩部?。悍植加诩珉喂堑耐鈧?cè)面及內(nèi)側(cè)面，起于肩胛骨，止于肱骨，跨越肩關(guān)節(jié)，可伸屈肩關(guān)節(jié)和內(nèi)收，外展前肢。外側(cè)組：（1）岡上?。何挥趯细C內(nèi)，一部分被三角肌覆蓋，起于岡上窩和肩胛軟骨，止腱分二支，分別止于肱骨內(nèi)外側(cè)結(jié)節(jié)。（2）岡下?。何挥趯赂C，起于岡下窩和肩胛軟骨，止于肱骨外側(cè)結(jié)節(jié)。（3）三角肌，位于岡下肌的淺層，起于肩胛岡和肩胛骨的后角，止于肱骨外面的三角肌結(jié)節(jié)，作用：屈肩關(guān)節(jié)。作用：內(nèi)收和固定肩關(guān)節(jié)。作用：屈肩關(guān)節(jié)。分為伸屈兩組肌。伸肌組：（1）臂三頭肌，位于肩胛骨后緣，與肱骨形成的夾角內(nèi)，是前肢較大的一塊肌肉，分三個頭，長頭大，起于肩胛骨的后緣，外側(cè)頭起于肱骨外側(cè)面，內(nèi)側(cè)頭小，起于肱骨的內(nèi)面。作用：伸肘關(guān)節(jié)。作用：伸肘關(guān)節(jié)。作用：主要是屈肘關(guān)節(jié)，也有伸肩關(guān)節(jié)的作用。作用為屈肘關(guān)節(jié)。背外側(cè)肌組：（1）腕橈側(cè)伸肌，位于橈骨的背側(cè)面，起于肱骨遠(yuǎn)端外側(cè)，肌腹于前臂下部延續(xù)為一扁腱經(jīng)腕關(guān)節(jié)背側(cè)向下止于第3掌骨近端的掌骨結(jié)節(jié)。（2）指總伸肌，位于腕橈側(cè)伸肌后方，起于肱骨遠(yuǎn)端的前面，橈骨和尺骨的外側(cè)面，在前臂下半部轉(zhuǎn)為二條腱，細(xì)而短的腱于掌骨近端并入指外側(cè)伸肌，大而粗的主腱經(jīng)腕關(guān)節(jié)掌骨和指骨的背側(cè)下方，止于蹄骨的伸肌突。（3）指外側(cè)伸肌，指總伸肌的后方。（4）腕斜伸肌：系三角形的厚小肌，起于橈骨外側(cè)緣，在指伸肌的覆蓋下，斜過腕橈側(cè)伸肌腱斜向內(nèi)側(cè)止于第2掌骨，作用，伸腕關(guān)節(jié)。作用：伸展第3指。（2）腕尺側(cè)屈肌位于前臂內(nèi)側(cè)后部，起于肱骨遠(yuǎn)端內(nèi)側(cè)后部和鷹嘴的內(nèi)側(cè)面，以強(qiáng)腱止于副腕骨，作用屈腕伸肘。止于第2掌骨近端內(nèi)側(cè)。（4）指淺屈肌，牛的指淺屈肌被腕屈肌包圍。肌腹分成深二部，各有一腱，向下分別通過腕掌側(cè)韌帶，又合成一總腱并立即分為二支，分別止于內(nèi)外側(cè)指的冠骨后面。作用：屈指屈腕，站立時可維持各關(guān)節(jié)，支持體重。共有三個頭，分別起于肱骨遠(yuǎn)端內(nèi)面，尺骨，及橈骨后面，三個頭合成一腱。牛的在系關(guān)節(jié)上方分為兩支分別通過指淺屈肌腱形成的腱環(huán)，止于內(nèi)、外側(cè)指的蹄骨掌側(cè)后緣，作用，同指淺屈指。 第四節(jié)、軀干肌 包括脊柱肌，頸腹側(cè)肌，胸壁肌及腹壁肌。背側(cè)肌組：（1）、背腰最長?。何挥谛匮档募慌c橫突和肋骨椎骨所形成的三棱形凹面內(nèi)。起于髂骨前緣、薦骨、腰椎和后位胸椎棘突，在12胸椎附近分為上下二部，上部主要由前4個腰椎棘突起始的一整肌束，逐漸變大，向前在頭半棘肌內(nèi)方通過，止于后4個頸椎棘突，下部向前下方走，沿腹側(cè)鋸肌內(nèi)側(cè)止于肋骨與后4個頸椎橫突，作用：兩側(cè)同時收縮伸背腰。（2）、髂肋肌：位于背最長肌外側(cè)，狹長而分節(jié)，由一系列斜向前下方的肌束組成，起于腰椎橫突末端和后位肋骨的前緣，向前止于所有肋骨的后緣。（3）、夾?。何挥陬i部背側(cè)，呈現(xiàn)三角形板狀，其后部被斜方肌所蓋，起于棘橫筋膜，項(xiàng)韌帶索狀部，止于枕骨、顳骨及前45頸椎。（4）、頭半棘肌，又稱為復(fù)肌，位于夾肌與項(xiàng)韌帶板狀部之間，為強(qiáng)大的三角形肌，有45條腱劃，起于棘橫筋膜及前9個胸椎橫突及頸椎關(guān)節(jié)突，以強(qiáng)腱止于枕骨后面，作用同夾肌。腹側(cè)肌組：（1）、頸長肌，位于頸椎及前56個胸椎的腹側(cè)面，由一些短的肌束構(gòu)成。（2）、腰小肌，為狹長肌，位于腰椎腹側(cè)面和椎體兩旁。作用，屈腰。（2）、胸骨甲狀舌骨?。何挥跉夤芨箓?cè)，為一扁平的帶狀肌，起于胸骨柄，起始部向前分為二部，外側(cè)部止于喉的甲狀軟骨，叫胸骨甲狀肌，內(nèi)側(cè)部止于舌骨體，稱胸骨舌骨肌，作用：向后牽引喉舌骨，幫助吞咽。作用，向前外方牽引肋骨，使胸廓擴(kuò)大引起吸氣。作用：向后方牽引肋骨，使胸廓變小而呼氣。中央由強(qiáng)韌的腱膜構(gòu)成，稱中心腱。腔靜脈孔：位于中心腱止稍偏中線右側(cè)。膈舒張時，由于腹腔內(nèi)壓向前壓迫膈，使凹度增大，胸腔縱徑變小而呼氣。其表面覆蓋有腹壁筋膜，牛馬的腹壁深筋膜由彈力纖維構(gòu)成，呈現(xiàn)黃色，又稱腹黃膜。（2）、腹內(nèi)斜肌：腹外斜肌深面，起于髖結(jié)節(jié)，牛的還起于腰椎橫突，呈扇形，向前下方擴(kuò)展，逐漸變?yōu)殡炷?，止于腹白線，牛的還止于最后肋骨，其腱膜與腹外斜肌腱膜交織在一起形成腹直肌外鞘。（3）、腹直肌：呈現(xiàn)寬帶狀位于腹白線兩側(cè)，腹下壁的腹直肌鞘內(nèi)，起于胸骨兩側(cè)和肋軟骨，肌纖維縱行最后以強(qiáng)厚的恥前腱止于恥骨前緣，腹直肌上有56條（牛）或911條（馬）腱劃。其腱膜構(gòu)成腹直肌的內(nèi)鞘。有內(nèi)外兩個口，外口通皮下稱腹股溝管皮下環(huán)。 第五節(jié)、后肢肌肉后肢肌肉較前肢發(fā)達(dá)，是推動身體的主要動力。一、臀部肌。作用，伸髖，旋外后肢，參與跳躍和推進(jìn)軀干。作用，外展髖關(guān)節(jié)和旋外后肢。二、股部肌：分布于股骨的周圍，根據(jù)部位可分為股后肌群，股前肌群，和股內(nèi)側(cè)肌群。二個頭合并后下行逐漸變寬，在股后部分為前后兩部（牛）以寬腱膜止于膝蓋骨（髕骨）、膝外側(cè)韌帶、脛骨嵴和跟結(jié)節(jié)。（2）半腱肌，較大，長形位于臀股二頭肌的后方，下端轉(zhuǎn)向內(nèi)側(cè)。作用：同臀股二頭肌。止于股骨遠(yuǎn)端內(nèi)側(cè)，牛還止于脛骨近端內(nèi)側(cè)。股前肌群：（1）股闊筋膜張肌，位于股前外側(cè)淺層，起于髖