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便利店開店策劃書-在線瀏覽

2024-09-12 23:35本頁面
  

【正文】 實現(xiàn)了規(guī)模、質(zhì)量與效益三者之間的平衡。如由上海農(nóng)工商超市有限公司與上海好德企業(yè)發(fā)展有限公司投資創(chuàng)辦的好德便利,8個月內(nèi)開出了150家便利店,對便利店市場產(chǎn)生了巨大的影響,其展店首選街角鋪面,并堅持“只要位子好,寧可貴一點”的展店原則;從一開始就強調(diào)總部的專業(yè)化管理,如推行以信息系統(tǒng)為基礎的商品臺帳圖以后,新開門店的商品出樣速度提高到了每店三小時,并為新品引進、舊品淘汰、日常管理、訂貨、盤點等商品管理工作奠定了數(shù)量化管理的基礎;設置寬大的服務臺與自助服務區(qū)(DIY),以增強便利店的服務功能;在農(nóng)工商大賣場周邊開設好德便利,實現(xiàn)兩種業(yè)態(tài)的相互補充,已取得了良好的效果;在發(fā)展初期不急于發(fā)展加盟店,堅持直營連鎖,計劃在總部的管理技術比較成熟并能夠確保門店盈利的情況下再發(fā)展特許經(jīng)營;建立與超市相互獨立而又可以做到部分資源共享的信息系統(tǒng)、配送系統(tǒng)與培訓系統(tǒng),并鼓勵經(jīng)營者持股,具備企業(yè)發(fā)展的良好機制;以好德酒樓為基地自行研制與開發(fā)即食品,如豆?jié){、早點、便當、熟食等,創(chuàng)立了即食品的經(jīng)營特色;超市與便利店的展店人員相互提供店鋪信息,大大促進了店鋪開發(fā)的速度。曾有媒體預言:在相當長的一段時間內(nèi),上海便利店市場將由這五家分占。但這些“先驅(qū)”早在1998年前后就已成了“先烈”。早在1993年3月,上海就出現(xiàn)了百式便利店,可以說是我國大陸最早的、較具現(xiàn)代特征的便利店。 2.發(fā)展提速,網(wǎng)點劇增。當然,這樣大規(guī)模的運動式的改造也為后來發(fā)展現(xiàn)代便利店奠定了基礎,正如目前國內(nèi)便利店的提速發(fā)展可能為便利店國際品牌進入中國以后經(jīng)營規(guī)模迅速擴張?zhí)峁┦袌雠c人才基礎那樣。正如顧國建教授所說,1995年政府部門在很短的時間里在全國的糧食系統(tǒng)掀起了一場將糧店改造成便民店的高潮,到1997年底大約改造了2萬多家,投入的資金約20億元。實際上,靠政府的意志推動發(fā)展起來的便利店幾乎沒有一家是成功的。便 利 店開店計劃書 策劃人:雍波 學號:201103060219目錄一、 商業(yè)市場情況分析…………………………………………………………………二、 零售業(yè)態(tài)現(xiàn)狀………………………………………………………………………三、 需要業(yè)態(tài)規(guī)模分析………………………………………………………………四、 商圈與選址分析…………………………………………………………………(一) 商圈分析:…………………………………………………………………………1. 市場容量分析交通條件……………………………………………………2. 周邊消費群的特征因素……………………………………………………3. 選址的確定………………………………………………………………………五、 經(jīng)營構(gòu)想………………………………………………………………………………(一) 項目的性質(zhì)與規(guī)?!ǘ?市場定位……………………………………………………………………………..(三) 經(jīng)營指導思想………………………………………………………………………(四) 投資效益分析………………………………………………………………………(五)商場規(guī)劃……………………………………………………………………………….(店面整體設計)………………………………………….………(1)賣場區(qū)域布局……………………………………………………………………………(2)顧客進場動線規(guī)劃……………………………………………………………………(3)送貨與主賣場動線規(guī)劃………………………………………………………………………………………………………………………………………………(1)采購規(guī)劃…………………………………………………………………………………..(2)設備規(guī)劃……………………………………………………………………………………(3)組織機構(gòu)及人員配置的規(guī)定……………………………………………………..(六)運營方案…………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….(七)企劃方案……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………一、 便利店商業(yè)市場情況分析:1.政府扶持,起步艱難。中國的現(xiàn)代便利店起步于20世紀90年代初,后來在政府的大力推動下,各種形態(tài)的傳統(tǒng)小店紛紛改名為便民店、方便店、便利店,卻不具有現(xiàn)代便利店的基本功能。即便真的成功,成本和代價也一定很高。然而,這場便民店連鎖經(jīng)營的發(fā)展最終是失敗了。然而,20億元能開多少便利店?可以開1萬家非常亮麗的現(xiàn)代便利店!結(jié)果是造成巨大的浪費?,F(xiàn)存的便利店大都是1995年以后發(fā)展起來的。后來又出現(xiàn)了百家等十余家便利店“先驅(qū)”。從1995年到2001年前,上海先后出現(xiàn)了可的、羅森、聯(lián)華、良友、85818等公司,并成為五大主導品牌。但到了2001年,由于好德、喜士多、21三個新品牌的誕生,上海便利店市場出現(xiàn)了新的競爭格局。這些方面不僅對上海便利店的發(fā)展具有重要的借鑒意義,對全國便利店的發(fā)展也具有一定的指導價值。好德便利店成立一年半時,已經(jīng)在上海發(fā)展了430家網(wǎng)點,可比門店的日銷售同比上升了8%,第一年開發(fā)的門店已經(jīng)全部實現(xiàn)了盈利。在中國大陸,現(xiàn)代意義的便利店首先是從上海與廣東兩地發(fā)展起來的,而且也是目前發(fā)展得最好的城市。到2001年底,上海便利店的門店總數(shù)已達1980個,實現(xiàn)銷售額27.4億元,分別比2000年上升了72%和61%,便利店占全市零售總額的比重也從1%上升到了1.5%。   在華南地區(qū),由香港牛奶公司開辦的7—11在深圳和廣州兩地發(fā)展,擁有7—11在中國華南地區(qū)(包括香港特區(qū))、新加坡經(jīng)營權的香港牛奶公司成立的廣東賽壹便利店有限公司是國內(nèi)第一個得到中央政府部門正式批準的外資連鎖便利店合作項目。 4.密集開店,貼身競爭。有記者說,隨便站在哪兒,隨便向各個方向走,不出5分鐘就一定有一家蘇果便利。如今,有不少“兩街四角地”已開出了2—3家便利店,“四角四店”相對的情況隨時都有可能出現(xiàn)。 5.模式創(chuàng)新,前景不明。在北京,物美把便利店開進了北大校園和地鐵站。這主要是考慮到北京的四季溫差較大,平均溫度較低,人們戶外活動較少,銷售額將會受到影響。根據(jù)有關部門統(tǒng)計,這樣的“煙雜店”在上海有3萬家;年銷售額達100億元??陀^上是即刻需求不足,便利店的概念還沒有深入人心,有不少消費者把便利店當作“小超市”,大家相互學習卻沒有形成核心技術,自己開發(fā)的新產(chǎn)品比較少也缺乏特色二、便利店零售業(yè)態(tài)現(xiàn)狀目前,便利店發(fā)展迅速,成都現(xiàn)有1000多家便利店,經(jīng)營食品、副食品和日用雜貨,品種3000~4000種,平均營業(yè)面積200~300平方米。有數(shù)據(jù)表明,%,40元以上的僅有8%,基本上沒有超過100元的。由于大型
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