【正文】 設(shè)備，以降低其投入因以利用了現(xiàn)有賣場的客戶資源，在首期投入中已經(jīng)沒有了貨款投入，故在后期需要追加部分貨款投入，即是后期追加的３萬元貨款投入來作為后期的資金運(yùn)營，此投入可視總部對供應(yīng)商的整合而降低投入數(shù)量。我的項(xiàng)目是做服裝行業(yè)，開個(gè)女式服裝店。因?yàn)?，各行業(yè)的總投資有高有低，每一種行業(yè)都不一樣，所以，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè)，再來做進(jìn)一步的規(guī)劃。而且自己對服裝也有點(diǎn)感興趣，算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧，呵呵。經(jīng)過調(diào)查我發(fā)現(xiàn)在閔行莘莊這快商圈不錯(cuò)，閔行區(qū)作為上海發(fā)展的主要居民居住區(qū)之一，莘莊又是閔行的中心，這里交通發(fā)達(dá)，人口密集，市場是沒問題。最后我把店面選在了莘莊的水清路上，僅挨店面就有一個(gè)公交車站，前面是個(gè)大馬路，平時(shí)無論白天晚上人來人往。周圍又都是老居民區(qū)，固定人口多，地塊成熟，消費(fèi)力旺盛。平時(shí)也很少有人光顧。這里雖然人流量大但大都為上班一族，消費(fèi)能力為中低檔。同時(shí)和其他幾家店沒有沖突，差異性存在。找好店面之后，接下來就是要與房東簽約。因?yàn)?，一旦與房東簽約之后，就開始支付房租，自然就會(huì)有時(shí)間壓力。在與房東簽約時(shí)，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才要開始回收，結(jié)果店面卻被房東收回去，租期以三至四年為較理想的簽約期限。店面承租下來，需要一段裝潢期，所以我向房東情商，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期，以降低租金支出。三、店面的裝潢租好了店面，下面要裝修了。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商，開兒童美語就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商。屆時(shí)，如果再打掉重做，當(dāng)然就費(fèi)錢費(fèi)時(shí)。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實(shí)地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會(huì)比較貼近自己的想法。燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的！晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球！燈光也能讓衣服更動(dòng)人，但是不同的燈光會(huì)有不同的效果，冷暖結(jié)合是服裝店最適合的，如果全部是冷光（也就是平時(shí)所看見的白色燈光）店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺慘白不夠溫馨，衣服會(huì)顯得不夠柔和！加上暖光燈（平時(shí)看見的射燈之類的黃色光）能中和慘白感覺，照射出的衣服也更動(dòng)人！空調(diào)在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣服也不會(huì)有心情的！店面裝潢一共花了5000元，這還是省著點(diǎn)花的，包括我自己做小工，就5萬省著點(diǎn)吧。品牌以雜牌為主，以外貿(mào)貨為主。進(jìn)貨時(shí)，首先到市場上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，以后再著手落實(shí)進(jìn)貨。因?yàn)槭切碌觊_張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。新店開張暫時(shí)只在七蒲服裝批發(fā)市場進(jìn)貨。五、人力規(guī)劃我計(jì)劃雇傭三個(gè)人，兩個(gè)小姑娘最好是漂亮MM（不要罵我色，愛美之心人皆有之，漂亮MM容易招攬顧客奧），主要負(fù)責(zé)接待顧客，兩人輪班倒。兩個(gè)小姑娘的工資，800/月+提成，提成為月營業(yè)額的1%，提高她們的積極性。六、投資金額分析，每月費(fèi)用分析1，房租：5000/月，付三壓一，20000元2，裝修費(fèi)50003，第一次衣服貨款20000元4，其他費(fèi)用1000元5，員工工資可以在第一月底結(jié)，不用算在初期5萬內(nèi)6，余下4000做流動(dòng)資金使用七、營銷策略一、開幕促銷當(dāng)一切都就緒之后，就準(zhǔn)備擇期正式開幕。同時(shí)在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會(huì)有回頭客。方法：（1）初次來店的驚喜①免費(fèi)贈(zèng)送小飾物，小掛件，讓其填一份長期顧客表（做客戶數(shù)據(jù)庫）（2）增加其下次來店的可能性①傳達(dá)每周都有新貨上架的信息②利用顧客數(shù)據(jù)庫，以某種借口施以小恩惠，使其來店領(lǐng)取或告知打折消息，或者免費(fèi)送過季衣服（要定量）或送生日禮物等。（獲得獎(jiǎng)勵(lì)之后在從新累積）（3）滿意購物并使其盡可能介紹其他買家來店購買①告知顧客量大或團(tuán)購可優(yōu)惠，如：一次購滿500元及以上打8折等，或者個(gè)人累積消費(fèi)1000元既獲得一張8折的金卡②介紹新顧客，如：每介紹一位新顧客并購滿200元及以上送推薦人50元購物卷等。店鋪開張大賺送、本店商品八折優(yōu)惠，也可以采用買一送一的策略（送的貨以滯銷貨為主，過季貨為輔）這些招牌通常能抓住女人的心?？觳偷觊_店計(jì)劃書市場分析社會(huì)生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張的時(shí)刻，所以中國快餐市場將隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。但在中國的市場上，西式快餐的價(jià)格，還遠(yuǎn)非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇快餐。只要我們能抓住這些市場機(jī)會(huì)，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，是極有可能成功的。以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營理念的推廣。大眾能接受的中式快餐業(yè)。3．市場策略。（1）虛擬公司的名稱，員工的服裝，經(jīng)營的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業(yè)餐廳，它們更像是一個(gè)快餐集裝配中心。虛擬公司的快餐產(chǎn)品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。（2）流動(dòng)快餐公司早餐策略針對早餐人口流動(dòng)性大，時(shí)間緊迫的特點(diǎn)，我們將由模式統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便、營養(yǎng)的早套餐。（3）快餐公司形象策略在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨。投資計(jì)劃由點(diǎn)做起，輻而為面。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國經(jīng)營。我們要根據(jù)人口流動(dòng)密度居民收入水平，實(shí)際消費(fèi)等因素，在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)籌地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營模式。作為這個(gè)行業(yè)的倡導(dǎo)者，希望本公司成為大人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰。開快餐店開店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一、基本情況：店名：XXXX快餐服務(wù)社現(xiàn)自籌資金拾萬元人民幣，為公司職員、小區(qū)居民、學(xué)生等做餐飲服務(wù)、場地?cái)M定在世博會(huì)周邊：昌里路與洪山路交界處租，月租小于等于5000元人民幣，小于等于50平方米的店面。二、項(xiàng)目的市場分析：選擇項(xiàng)目的理由：本人對飲食制作有技能，餐飲是現(xiàn)鈔交易無壞賬風(fēng)險(xiǎn)，投資少、虧不大。選擇場地的理由：需滿足租金小于等于5000元，面積小于等于50平方米（使用面積），在昌里路與洪山路靠近世博會(huì)，鄰上南新村，以利將來為世博會(huì)服務(wù)。市場調(diào)查的基本情況：根據(jù)初步調(diào)查，此地區(qū)消費(fèi)者收入多在10003000元左右，正好是我的目標(biāo)顧客，周邊雖然餐飲業(yè)也很多，但能與我成為競爭對手的不多，遠(yuǎn)沒有到飽和程度，且多為外地業(yè)主為多，產(chǎn)品質(zhì)量不佳（吃過多家），價(jià)格雖然低但作為消費(fèi)者同樣價(jià)格當(dāng)然要吃有滋有味的食品。許多家庭天熱往往不做飯，而在外吃，我應(yīng)該抓住這潛在的顧客，并針對本地客戶的口味而其它業(yè)主沒有的設(shè)計(jì)制作出特色產(chǎn)品：如灌湯包、雜糧煎餅等。競爭對手分析：多數(shù)是外地來滬人員及當(dāng)?shù)厝碎_辦的小吃店。營業(yè)時(shí)間短，多為臨時(shí)工，穩(wěn)定性、培訓(xùn)技能差。產(chǎn)品以當(dāng)?shù)乜谖哆m口為好，盒飯以新鮮、下飯、早點(diǎn)、面澆頭必須有幾個(gè)特色，須與周圍同行不同。分銷渠道：原材料每樣都要知道有23個(gè)進(jìn)貨點(diǎn)，但供應(yīng)商固定1人，以利降低價(jià)格。銷售預(yù)測（612個(gè)月）產(chǎn)品月份7月8月9月10月11月12月類別產(chǎn)品盒飯銷售數(shù)量120*30120*30120*3040*30120*30120*30平均單價(jià)5元/盒5元/盒5元/盒5元/盒5元/份5元/份月銷售額18000元18000元18000元6000元18000元18000元面食銷售數(shù)量60*3060*3060*3040*30100*30100*30平均單價(jià)5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份月銷售額9000元9000元9000元6000元15000元15000元點(diǎn)心銷售數(shù)量100*30100*30100*3060*30120*30120*30平均單價(jià)5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份月銷售額15000元15000元15000元9000元18000元18000元總計(jì)銷售總量8400份8400份8400份4200份10200份10200份銷售總額42000元42000元42000元21000元51000元51000元四、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)：編號(hào)崗位名稱人數(shù)崗位工作內(nèi)容薪資額度其他1店長1管理、采購、財(cái)務(wù)、早點(diǎn)20002收銀員1收銀、出納、接待客戶20003廚師2燒制盒飯菜及面澆頭、早點(diǎn)14004小工2洗滌原材料及切割、早點(diǎn)700企業(yè)組織結(jié)構(gòu)和管理措施：店長負(fù)責(zé)制：下管收銀員、廚師、小工。員工有員工準(zhǔn)則，張貼于操作間，每人外出要留言，個(gè)人必須對產(chǎn)品負(fù)責(zé)（與工資掛鉤），年底發(fā)紅包。開支項(xiàng)目：A申領(lǐng)“非”證免費(fèi)，設(shè)備購置燃?xì)庠?6=12000，廚房用具4000，房屋押金10000（2月），簡單裝修包空調(diào)、排風(fēng)設(shè)備10000，促銷（打折或買二送一），每月小計(jì)，業(yè)主+收銀員工資+員工工資，2000*3+2000*3+700*18=24600元（每月8200元），房租5000*1=5000，進(jìn)貨10000元，通訊400，水電煤1000，不可預(yù)見2000，記帳自己。六、風(fēng)險(xiǎn)防范：風(fēng)險(xiǎn)因素分析：根據(jù)餐飲行業(yè)的特點(diǎn)，我認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)在于：類似非典的大災(zāi)難，人們不太放心在外用餐。競爭對手增多拉走不當(dāng)或潛在顧客。業(yè)主或員工生病。風(fēng)險(xiǎn)防范對應(yīng)措施：應(yīng)對：維持、用流動(dòng)資金可頂34個(gè)月，但要裁一半員工。不降價(jià)，提高質(zhì)量，拉住顧客。培養(yǎng)收銀員負(fù)責(zé)一下，跟勞務(wù)中介要人。七、企業(yè)目標(biāo)：企業(yè)開辦初期經(jīng)營目標(biāo)：開業(yè)后抓住產(chǎn)品質(zhì)量不放手，了解顧客對食品的意見，及時(shí)調(diào)整，根據(jù)盈虧平衡點(diǎn)的每日91人，極力做到年食客84420人，年?duì)I業(yè)額468000元，年利潤76380元。第二年拿出3萬裝璜，擴(kuò)大生產(chǎn)，爭取把利潤提高10%，