酒店餐飲行業(yè)的管理規(guī)劃-在線瀏覽
2024-09-12 22:40本頁面
【正文】 煙灰缸和金屬垃圾箱阻斷易燃材料的燃燒；在每個房間中展示火災(zāi)應(yīng)急方法；窗簾和軟性家具應(yīng)由阻燃材料制成；所有的電氣設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行檢驗(yàn)和測試；電力接點(diǎn)應(yīng)安裝電力保護(hù)器；電纜線的長度應(yīng)保持最短；垃圾或易燃物品應(yīng)每日進(jìn)行清理；賓館應(yīng)有足夠數(shù)量的出口滿足人員的撤離；出口應(yīng)能引導(dǎo)人們到達(dá)安全地點(diǎn)；所有的通道和逃生路線在任何時候都保持暢通；所有的內(nèi)部防火六都應(yīng)清楚標(biāo)識出來；防火安全標(biāo)志和出口標(biāo)志都應(yīng)醒目；所有用于逃生的門應(yīng)朝逃生方向開啟；所有用于逃生的門均不應(yīng)加設(shè)門鎖；樓梯應(yīng)處于良好狀態(tài)；火災(zāi)報警系統(tǒng)應(yīng)處于良好狀態(tài)并應(yīng)定期檢測；火災(zāi)報警呼叫點(diǎn)應(yīng)易于看見且不被阻擋；應(yīng)配有足夠數(shù)量、型號正確的消防設(shè)施；便攜式滅火器和滅火氈應(yīng)放置在合適的地方且易于取用；便攜式滅火器應(yīng)每年檢修維護(hù)一次且應(yīng)保持相關(guān)記錄；安全提示牌應(yīng)放置在臥室的煙缸邊；應(yīng)急程序計劃應(yīng)分別在提示板上展示給工作人員和在大廳入口處展示給顧客；應(yīng)在消防的各個方面為員工提供信息指導(dǎo)和培訓(xùn)；火災(zāi)出口應(yīng)適用于殘疾人；地下室或其它人們很少去的場所也應(yīng)安置煙霧報警器；所有的自閉門應(yīng)該處于關(guān)閉狀態(tài)；2．機(jī)械傷害：應(yīng)對廚房員工進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)，使其知道廚房設(shè)施存在的危害，使用應(yīng)小心；安全標(biāo)志應(yīng)放置在容易引起事故的機(jī)械設(shè)備旁邊，如：“熱表面，請勿接觸”，使工人及時受到提醒，防止事故、危害的發(fā)生。（2）備用電源：停電能造成重大危險后果的場所，必須按規(guī)定配備自動切換的雙路供電電源或備用發(fā)電機(jī)組、保安電源。（4）電氣防火防爆①消除電氣引燃源；裝設(shè)能發(fā)出聲、光報警信號或自動切斷電源的漏電保護(hù)器；根據(jù)燃、爆介質(zhì)類、級、組和火災(zāi)爆炸危險場所的類、級、范圍配置相應(yīng)防爆等級的電氣設(shè)備；隔離；連鎖保護(hù)裝置；防靜電措施；其他對策。③通風(fēng)。5．游泳池傷害：環(huán)繞泳池的地面應(yīng)用防滑材料制成；進(jìn)入泳池的臺階應(yīng)定期進(jìn)行檢查，以確保其處于良好狀態(tài)；跳水板應(yīng)處于良好狀態(tài)并給予適當(dāng)?shù)木S護(hù)，其表面應(yīng)是防滑的。應(yīng)對所有的區(qū)域進(jìn)行每日例行維護(hù)；各種標(biāo)識應(yīng)放置在明顯的位置，指示各種設(shè)施如何使用；所有的標(biāo)識應(yīng)符合安全標(biāo)志的規(guī)定；必須有足夠數(shù)量的安全監(jiān)督員，應(yīng)有經(jīng)過培訓(xùn)的救生員。大修完了以后應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收和試車。（3）個人防護(hù)用品：按危害類型配備相應(yīng)的個人防護(hù)用品，并有相應(yīng)嚴(yán)格的管理制度，特種勞動防護(hù)用品應(yīng)具有安全鑒定證。﹠是否規(guī)定了評價方法，是否具有可操作性，是否界定了風(fēng)險級別？如：A類：不可容許風(fēng)險；B類：重大風(fēng)險；C類：中度風(fēng)險；D類：可容許風(fēng)險；E類：可忽略風(fēng)險：﹡是否規(guī)定了對什么樣的風(fēng)險采取什么控制措施？如：A類：制定目標(biāo)及管理方案；B類：制定并實(shí)施運(yùn)行控制程序；A、B、C類均應(yīng)通過員工培訓(xùn)、績效測量和監(jiān)測來控制；﹠是否規(guī)定了何種情況要更新危害信息；﹠是否形成了辨識、評價的輸出信息：危害辨識清單、風(fēng)險評價重大風(fēng)險清單；2．第一階段審核：﹡在主管部門查相關(guān)記錄：危害辨識清單/重大風(fēng)險清單，驗(yàn)證識別過程是否符合程序規(guī)定，抽取一定的危害辨識、評價資料驗(yàn)證其合理性。 法律、法規(guī)及其他要求1．文件審核﹡查是否建立了程序是否明確了獲取的渠道？是否規(guī)定了識別適用法規(guī)的職責(zé)及要求，是否規(guī)定及時更新？是否規(guī)定如何傳達(dá)給相關(guān)方？2．第一階段審核﹡在主管部門查法律法規(guī)要求清單，驗(yàn)證是否完整、全面，適用性判斷是否準(zhǔn)確？﹡現(xiàn)場巡視驗(yàn)證適用性法規(guī)是否充分？﹡查用人單位守法的證明文件，要看原件（近兩年來有無安全事故；國家監(jiān)查有無違章行為；安全衛(wèi)生監(jiān)測報告）；3．第二階段審核﹡通過對用人單位全部現(xiàn)場的審核，進(jìn)一步驗(yàn)證法律法規(guī)的適用性、充分性？﹡進(jìn)一步驗(yàn)證法律法規(guī)的傳達(dá)、落實(shí)情況？﹡查法律、法規(guī)要求的更新及傳達(dá)？ 目標(biāo)1．文件審核﹡是否制定了目標(biāo)的職責(zé)、基本原則、方法及評審的時間、形式、方法？，﹡是否制定了文件化的目標(biāo)，且符合方針、法律法規(guī)、風(fēng)險、相關(guān)方要求、持續(xù)改進(jìn)；重點(diǎn)：職業(yè)安全健康防護(hù)措施；2．第一階段審核﹡建立目標(biāo)是否按規(guī)定進(jìn)行？相關(guān)職能和層次是否分解？﹡現(xiàn)場巡視并結(jié)合方針及危害辨識情況，驗(yàn)證目標(biāo)的合理性？3．第二階段審核﹡查目標(biāo)完成情況，監(jiān)測記錄，風(fēng)險控制績效/安全健康績效﹡查目標(biāo)的評審結(jié)果，持續(xù)改進(jìn)的要求？ 職業(yè)安全健康管理方案1． 文件審核﹡是否規(guī)定了制定管理方案的職責(zé)、基本原則、方法及評審時間、形式、方法、修訂的要求？ 2
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