【正文】 行社(散)3007%￥428￥128,400600長包房3879%￥520￥201,240413網(wǎng)絡(luò)訂房51612%￥458￥236,328600政府部委43010%￥420￥180,600470總計4302100%￥424￥1,824,8135143出租率65%***月份9天數(shù)30可供出租房6420客源市場房間夜數(shù)份額（%）平均房價（元）客房營收 （元）接待人數(shù)上門散客471%￥840￥39,48067商務(wù)散客245451%￥435￥1,067,4902600會議76916%￥430￥330,670870旅行社(散)481%￥450￥21,60096長包房4329%￥520￥224,640450網(wǎng)絡(luò)訂房3367%￥458￥153,888380政府部委72115%￥440￥317,240756總計4807100%￥448￥2,155,0085219出租率75%***月份10天數(shù)31可供出租房6634客源市場房間夜數(shù)份額（%）平均房價（元）客房營收 （元）接待人數(shù)上門散客1443%￥740￥106,560221商務(wù)散客198441%￥405￥803,5202067會議82217%￥370￥304,140852旅行社(散)481%￥430￥20,64096長包房4349%￥520￥225,680483網(wǎng)絡(luò)訂房58112%￥458￥266,098634政府部委82217%￥415￥341,130890總計4835100%￥428￥2,067,7685243出租率73%***月份11天數(shù)30可供出租房6420客源市場房間夜數(shù)份額（%）平均房價（元）客房營收 （元）接待人數(shù)上門散客1333%￥680￥90,368143商務(wù)散客181641%￥385￥699,2442300會議70916%￥360￥255,156877旅行社(散)441%￥415￥18,38488長包房3999%￥520￥207,315431網(wǎng)絡(luò)訂房48711%￥458￥223,173565政府部委84219%￥410￥345,081870總計4430100%￥415￥1,838,7215274出租率69%***月份12天數(shù)31可供出租房6634客源市場房間夜數(shù)份額（%）平均房價（元）客房營收 （元）接待人數(shù)上門散客1384%￥606￥83,620160商務(wù)散客113833%￥370￥421,2061286會議72421%￥353￥255,725851旅行社(散)341%￥411￥14,17868長包房3109%￥520￥161,445332網(wǎng)絡(luò)訂房37911%￥458￥173,795401政府部委72421%￥408￥295,569750總計3450100%￥407￥1,405,5383848出租率52%***Ⅰ.【10】 全年客房營收預(yù)測明細(xì)表年份2005天數(shù)365可供出租房78110客源市場房間夜數(shù)份額（%）平均房價（元）客房營收 （元）接待人數(shù)上門散客13503%￥660￥891,8801693商務(wù)散客2006942%￥392￥7,881,48721701會議752116%￥360￥2,714,6918669旅行社(散)13933%￥420￥586,0252684長包房42439%￥520￥2,206,4404572網(wǎng)絡(luò)訂房516411%￥458￥2,364,9945740政府部委746016%￥415￥3,102,8067941總計47199100%￥418￥19,748,30053000出租率%***產(chǎn)品組合Ⅰ.【11】 產(chǎn)品組合計劃表（ 2005 年 月）日期針對市場包價項目促銷方式協(xié)作部門有關(guān)費(fèi)用12月上門客贈送：2個早餐 +3件免費(fèi)洗衣/日門市包價餐飲部洗衣房112月訂房中心客人贈送：1個早餐網(wǎng)絡(luò)包價餐飲部112月潛在客戶參觀飯店內(nèi)新設(shè)施設(shè)備，+宴請午餐和早餐+免費(fèi)健身視察飯店宴請各個一線部門112月公司及會議團(tuán)體按公司優(yōu)惠價簽署協(xié)議閃電式銷售12月時尚的居家百姓贈送：2個早餐 +餐飲優(yōu)惠券新年包價餐飲部112月公司會議團(tuán)體提供免費(fèi)茶歇、甜點(diǎn)、午餐新年會議包價餐飲部12月婚宴人群提供免費(fèi)司儀主持婚宴蛋糕、攝像服務(wù)贈送免費(fèi)服務(wù)美工部餐飲部2月商務(wù)散客探親人員標(biāo)準(zhǔn)/行政套間打五折標(biāo)準(zhǔn)間/行政間打六折贈禮品打折贈送客房部610月旅行社散客團(tuán)體贈送早餐、旅游景點(diǎn)門票同步促銷合作10旅游個人、團(tuán)體門市價基礎(chǔ)上贈送SPA套票贈送推廣SPA娛樂部6月兒童住店兒童免費(fèi)享用屋頂花園的蛋糕可樂及贈送的禮物節(jié)日贈送9月陶博會參展商人按餐飲消費(fèi)額贈送瓷器免費(fèi)班車接送客人參展贈送聯(lián)合體貼服務(wù)餐飲部車隊促銷計劃及預(yù)算Ⅰ.【12】 促銷計劃及預(yù)算表（2005 年 月）日期城市促銷方式差旅費(fèi)招待費(fèi)總費(fèi)用針對市場銷售人員1月北京　快速拜訪建立聯(lián)系800元　800元商務(wù)及訂房中心　黃蕊、袁磊2月天津　快速拜訪建立聯(lián)系800元　800元商務(wù)市場　黃蕊、袁磊3月石家莊快速拜訪建立聯(lián)系850元　850元商務(wù)、政府會議市場黃蕊、袁磊4月北京促銷酒店產(chǎn)品800元　800元商務(wù)市場黃蕊、袁磊5月上?？焖侔菰L建立聯(lián)系6000元　6000元商務(wù)市場黃蕊、袁磊6月天津促銷酒店產(chǎn)品800元　800元商務(wù)市場黃蕊、袁磊7月北京促銷酒店產(chǎn)品800元　800元商務(wù)及訂房中心黃蕊、袁磊8月大連快速拜訪3000元　3000元商務(wù)市場黃蕊、袁磊10月石家莊促銷酒店產(chǎn)品　850元　850元商務(wù)、政府會議黃蕊、袁磊11月沈陽促銷酒店產(chǎn)品2500元　2500元商務(wù)市場黃蕊、袁磊12月秦皇島促銷酒店產(chǎn)品800元　800元商務(wù)及會議市場黃蕊、袁磊餐飲營收計劃唐山錦江國際飯店位于唐山市的西部，靠近京沈高速路出口，緊鄰唐山新火車站。飯店有著得天獨(dú)厚的競爭力，無論從外觀、硬件配套設(shè)施、服務(wù)項目，還是自身經(jīng)營的特色，都應(yīng)是本地一流的五星級飯店。飯店設(shè)有高檔中餐宴會、中餐廳(宴會廳)、咖啡廳、大堂吧、日式酒吧、日本餐廳、行政酒廊及屋頂花園等餐飲設(shè)施。設(shè)有健身房、SPA水療、臺球、乒乓球、壁球、沙壺等。飯店餐飲、會議、娛樂、康體設(shè)施較為完善，但布局設(shè)計有諸多不理想之處。因此，要直觀地按硬件標(biāo)準(zhǔn)使客人感到五星級飯店的氣氛是一項值得仔細(xì)考慮的問題。因設(shè)計的不同必然產(chǎn)生一定的矛盾與壓力。給保持五星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供人性化、個性化服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)帶來很大的挑戰(zhàn)。同時該餐廳也將是舉辦會議、婚宴的主要用餐場地。由于三層中餐廳設(shè)計上沒有宴會單間，所以我們將四層的營業(yè)場所視作三層中餐廳的延伸。同時，又能將中高檔產(chǎn)品加以區(qū)分，以服務(wù)于不同客人?？Х葟d作為星級酒店必備的配套設(shè)施，其主要功能,是為本酒店的住店客人和本地區(qū)的西餐消費(fèi)群體,提供西式菜肴，然而目前本地的西餐消費(fèi)人群并不是很多,所以如何搞好我們的咖啡廳,是需要下大力氣的,它既要體現(xiàn)出星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)、滿足住店客人的需求，還要起到引導(dǎo)本地區(qū)消費(fèi)人群對西餐的認(rèn)識與消費(fèi)，因此我們將在咖啡廳采取多種經(jīng)營方式，突出西式特色，加之東南亞美食，即可為在唐的歐美客人提供西式菜肴，也可以滿足本地的西餐消費(fèi)群體。一)以低價位方式吸引唐山市民銷售部打折奉老日 (母親節(jié))以孝心為題材促餐飲銷售銷售部打折奉老日(父親節(jié))以孝心為題材促餐飲銷售銷售部花園自助餐戶外燒烤以兒童節(jié)為先導(dǎo)提供綠色戶外就餐環(huán)境銷售部客房部工程部25,000憑教師證打折就餐(教師節(jié))尊重教育事業(yè)銷售部恩親宴(中秋節(jié))以低價位方式吸引唐山市民銷售部家庭宴會(國慶節(jié))以低價位方式吸引唐山市民銷售部登樓運(yùn)動(重陽節(jié))以健康為中心提高飯店知名度銷售部工程部保衛(wèi)部人事部5,000大型晚宴(圣誕節(jié))以圣誕為題材體現(xiàn)飯店的品牌優(yōu)勢銷售部工程部50,000復(fù)活節(jié)愛的活動銷售部3,000Ⅰ.【14】餐飲逐月營收預(yù)算明細(xì)表月份: 一月度明 年 預(yù) 算明年預(yù)算與今年收入相比 項目用餐人均食品飲料服務(wù)費(fèi)會議香煙其他收入增減額%餐廳人數(shù)消費(fèi)額收入收入場租費(fèi)收入合計中餐(三層)7502104元餐中餐(四層)5115193元日餐1116117元廳咖啡廳279045元大堂吧248020元餐廳營收合計19003康樂逐月營收預(yù)算明細(xì)表康洗浴樂健身其他康樂營收合計Ⅰ.【14】餐飲逐月營收預(yù)算明細(xì)表月份: 二月度明 年 預(yù) 算明年預(yù)算與今年收入相比 項目用餐人均食品飲料服務(wù)費(fèi)會議香煙其他收入增減額%餐廳人數(shù)消費(fèi)額收入收入場租費(fèi)收入合計中餐(三層)6324104元餐中餐(四層)3630193元日餐792117元廳咖啡廳198045元大堂吧176020元餐廳營收合計14486康樂逐月營收預(yù)算明細(xì)表康洗浴樂健身其他康樂營收合計