【正文】 部分不低于250g，有條件可現(xiàn)場拍照記錄樣品全貌；（2）樣品經(jīng)制樣前處理后，如24小時內(nèi)可送至檢驗單位，可冷藏保存，否則，冷凍保存至送達檢驗單位。42 / 42 樣 品 采 樣 記 錄 表采樣地區(qū) ： （市） （區(qū)） （街道/鎮(zhèn)） 采樣地點（代碼 ）： （路/大道） 采樣地點（代碼 ）： （路/大道） 采樣地點（代碼 ）： （路/大道） 采樣環(huán)節(jié)（代碼、名稱）：A種植/養(yǎng)殖/屠宰/收購環(huán)節(jié)B生產(chǎn)環(huán)節(jié)C1超市商店C2農(nóng)貿(mào)市場C3學(xué)校周邊小賣鋪C4網(wǎng)購D餐飲環(huán)節(jié)樣品編號采樣地點采樣環(huán)節(jié)樣品名稱商標(biāo)包裝形式規(guī)格數(shù)量生產(chǎn)日期/批號產(chǎn)地生產(chǎn)企業(yè)信息（定型必填）備注名稱地址聯(lián)系方式代碼: 補充: 代碼: 補充: 定型散裝 省 市代碼: 補充: 代碼: 補充: 定型散裝 省 市代碼: 補充: 代碼: 補充: 定型散裝 省 市代碼: 補充: 代碼: 補充: 定型散裝 省 市代碼: 補充: 代碼: 補充: 定型散裝 省 市采樣單位： 采樣人： 采樣時間： 第 頁/共 頁表8 樣 品 采 樣 記 錄 表（示 例）采樣地區(qū) ： 廣州 （市） 越秀 （區(qū)） （街道/鎮(zhèn)） 采樣地點（代碼 1 ）： 較場西 （路/大道） 中華廣場taste超市 采樣地點（代碼 2 ）： 東川 （路/大道） 東川農(nóng)貿(mào)市場 采樣地點（代碼 ）： （路/大道） 采樣環(huán)節(jié)（代碼、名稱）：A種植/養(yǎng)殖/屠宰/收購環(huán)節(jié)B生產(chǎn)環(huán)節(jié)C1超市商店C2農(nóng)貿(mào)市場C3學(xué)校周邊小賣鋪C4網(wǎng)購D餐飲環(huán)節(jié)樣品編號采樣地點采樣環(huán)節(jié)樣品名稱商標(biāo)包裝形式規(guī)格數(shù)量生產(chǎn)日期/批號產(chǎn)地生產(chǎn)企業(yè)信息（定型必填）備注名稱地址聯(lián)系方式14GZRZP01代碼: 1 補充: 代碼: C1 補充: 金典純牛奶伊利定型√散裝250ml/盒320130722 寧夏省 吳忠市寧夏伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司吳忠市金積工業(yè)園區(qū)400816999914GZSCJ01代碼: 2 補充:101檔代碼: C2 補充: 菜心定型散裝√2000g20130317 廣東省 廣州市///代碼: 補充: 代碼: 補充: 定型散裝 省 市代碼: 補充: 代碼: 補充: 定型散裝 省 市代碼: 補充: 代碼: 補充: 定型散裝 省 市采樣單位： 廣州市CDC 采樣人： 何潔儀、余 超 采樣時間： 2013年3月17日 第 1 頁/共1頁三、送樣與接樣（一）化學(xué)污染物。第一季度交接時間：1月22日（星期三）上午9點30分至12點；交接地點：省CDC番禺新址。交接完畢后可在1月22日下午離開省疾控中心，也可1月23日上午離開。（二）微生物及其致病因子監(jiān)測。牡蠣中的諾如病毒送省CDC檢測（深圳除外），1月份采集后建議和化學(xué)污染物監(jiān)測樣品一起于1月22日送省疾控中心。（三）樣品交接單監(jiān)測樣品應(yīng)采用樣品交接單進行交接。，請在備注欄注明。送樣單位： 收樣單位：送樣人簽名： 收樣人簽名： 時間： 年 月 日 時間： 年 月 日四、檢驗樣品（一）檢驗單位和檢驗項目江門、中山、茂名、湛江、惠州和省共6家CDC共同負責(zé)全省22個監(jiān)測城市第一季度監(jiān)測樣品的理化指標(biāo)檢測工作，詳見下表。（1）微生物及其致病因子監(jiān)測，在采樣本地城市CDC完成檢驗。（3）檢驗項目見下表：序號食品品種檢驗項目1嬰幼兒配方食品阪崎腸桿菌（定量）蠟樣芽孢桿菌（定量）2冷凍肉糜制品單核細胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌生食肉類產(chǎn)品大腸菌群、單核細胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌（定量）、沙門氏菌、致瀉大腸埃希氏菌3冷凍掛漿制品、冷凍魚糜制品單核細胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、沙門氏菌預(yù)制動物性水產(chǎn)品副溶血性弧菌（定量）、沙門氏菌生食貝類水產(chǎn)品副溶血性弧菌（定量）生食貝類水產(chǎn)品（僅牡蠣）諾如病毒熟制動物性水產(chǎn)品菌落總數(shù)、大腸菌群、副溶血性弧菌（定性及定量）即食藻類加工制品菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)4直飲水、經(jīng)飲水機冷水出口的桶裝飲用水菌落總數(shù)、大腸菌群、銅綠假單胞菌5醬及醬制品菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌6堅果與籽類的泥（醬）菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌7學(xué)生餐菌落總數(shù)（不包括含益生菌的產(chǎn)品）、大腸埃希氏菌計數(shù)、金黃色葡萄球菌（定量）、沙門氏菌、蠟樣芽孢桿菌（定量，僅監(jiān)測米制品和液態(tài)奶）、單核細胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌外賣配送午餐菌落總數(shù)（不包括含益生菌的產(chǎn)品）、大腸埃希氏菌計數(shù)、金黃色葡萄球菌（定量）、沙門氏菌、蠟樣芽孢桿菌（定量，僅監(jiān)測含米制品）、單核細胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌（二）檢驗時間。2. 微生物及其致病因子監(jiān)測：各監(jiān)測城市采集完樣品后，應(yīng)在24小時內(nèi)進行檢驗，兩周內(nèi)完成檢驗。微生物及其致病因子監(jiān)測項目，除副溶血性弧菌采用MPN/g（mL）、銅綠假單胞菌采用MPN/250mL外，其余均采用CFU/g（mL）。五、數(shù)據(jù)報送食品中污染物和微生物及其致病因子監(jiān)測數(shù)據(jù)均采用數(shù)據(jù)直報形式上報。采樣單位錄入采樣信息，檢驗單位錄入檢驗結(jié)果。采樣單位錄入采樣信息和檢驗結(jié)果（含諾如病毒檢驗結(jié)果），并負責(zé)上送陽性菌株至省CDC。：樣品采集后兩周內(nèi)完成錄入。六、聯(lián)系人及聯(lián)系方式（一）各監(jiān)測城市聯(lián)系人及聯(lián)系方式：序號監(jiān)測點采樣聯(lián)系人接樣聯(lián)系人1廣州市CDC何潔儀136097731882珠海市CDC張秋平186756176083汕頭市CDC江素紅138296567934河源市CDC溫海珍133776292235梅州市CDC鐘桂紅138238335056惠州市CDC劉