中國釀酒葡萄生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展展望-在線瀏覽
2024-09-11 15:35本頁面
【正文】 、葡萄酒生產(chǎn)國 中國葡萄 、 葡萄酒生產(chǎn)歷史悠久 ， 遠在 3000多年以前就有關(guān)于葡萄的記載 ， 20世紀未 ， 中 、 美兩國聯(lián)合考古發(fā)現(xiàn)：約在9000多年以前 ， 中國中原地區(qū)就有葡萄酒的存在 。 1934年張裕公司東山葡萄園 當年的葡萄酒發(fā)酵車間 長期以來 ， 由于中國的特有歷史條件 、 食物結(jié)構(gòu)和飲酒習慣 ， 使中國葡萄酒發(fā)展一直比較緩慢 ， 1949年 ， 中華人民共和國建國時 ， 全國葡萄栽培面積僅 ， 葡萄產(chǎn)量 ， 葡萄酒產(chǎn)量僅有 84噸 。 根據(jù) OIV 2022年統(tǒng)計 ， 中國葡萄栽培面積和產(chǎn)量已居世界第四位 ， 鮮食葡萄產(chǎn)量居世界首位 。 釀酒葡萄在全國 26個省 、 市 、 自治區(qū)都有分布 。 中國釀酒葡萄品種構(gòu)成 VARIETAL STRUCTURE OF WINE GRAPE IN CHINA 中國釀酒葡萄品種結(jié)構(gòu)經(jīng)歷了一個不斷發(fā)展變化的過程 。 中國釀酒葡萄品種演化 VARIETY EVOLUTION OF WINE GRAPE IN CHINA 龍眼 玫瑰香 北醇、紅玫瑰、白羽 赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗、意斯林 Dragon eye Muscat Hamburg Beichun、 Tchervien Muscat、 Rkatsiteli Caber Sauvignon、 Merlot、 Chardonnay、 Italian Riesling 目前 ， 中國釀酒葡萄品種構(gòu)成以赤霞珠（ Caber Sauvignon） 、 梅鹿輒 （ Merlot） 、品麗珠 （ Caber Franc） 、 蛇龍珠 （ Caber Gernischet） 、 黑彼諾 （ Pinot Noir） 、 霞多麗（
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