自行車主題餐廳的可行性報(bào)告-在線瀏覽
2024-08-12 19:27本頁(yè)面
【正文】 投資回報(bào)， 進(jìn)行合理估計(jì)以后決定 開(kāi)設(shè) 服務(wù)人群是 自行車 的主題餐廳。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，年輕一代對(duì)其產(chǎn)生了一定的依賴心理，并且自愿接受其高檔的服務(wù)。加上周邊有學(xué)校等、更加確定了選址的可能性。然而，周邊地區(qū)至今都沒(méi)有一個(gè)可以被大多數(shù)市民所接受的餐廳，這為我們的 主題 餐廳提供了一個(gè)巨大的市場(chǎng)空間、為市場(chǎng)前期運(yùn)作提供了一個(gè)很好的切入機(jī)會(huì)。 （二） 劣勢(shì)分析 劣勢(shì)則是它來(lái)得快去得也快，人們往往受主題餐廳的環(huán)境吸引而忽略了它的出品，可能開(kāi)始時(shí)客人好奇，餐廳會(huì)熱鬧上一段時(shí)間， 但當(dāng)新鮮感過(guò)后，生意便會(huì)轉(zhuǎn)淡。 就目前的消費(fèi)者行為而言， 消費(fèi)者 會(huì)覺(jué)得主題 餐廳肯定做不到大飯店的飲食水準(zhǔn)、這可能會(huì)是消費(fèi)者最關(guān)注的 。 自行 車主題餐廳的可行性報(bào)告 第 2 頁(yè)，共 12 頁(yè) 二 、 消費(fèi)者行為分析 考慮到 消費(fèi)者 的實(shí)際需求，他們 中 或多或少承擔(dān)著不同的 工作、生活或 學(xué)習(xí)壓力，所以整個(gè)餐廳應(yīng)有著較為輕松的氛圍，是他們的壓力得以放松；其次 學(xué)生時(shí)間會(huì)比較緊，所以要注意極力減少他們的等餐時(shí)間；并且 年輕人 一般會(huì)有較為廣的朋友 圈，基于這一點(diǎn)，餐廳可推出朋友或同學(xué)聚餐，讓他們可以有一個(gè)和朋友同學(xué)聚會(huì)交流和放松的文明健康的場(chǎng)所。 在餐廳內(nèi)可提供免費(fèi)的 WIFI，滿足 客人 的網(wǎng)絡(luò)需求 。這些客戶將是 自行車 主題餐廳的一個(gè)重要消費(fèi)群。 （二）商圈外消費(fèi)人群分析 我們 自行車 主題餐廳將會(huì)進(jìn)行一系列的宣傳，在確保高品質(zhì)的基礎(chǔ)上，我們要將我們餐廳 輕松愉快的 氣氛深入 餐廳 每 一個(gè)角落 。所以每一位具有一定消費(fèi)能力的客人， 自行車 愛(ài)好者和年輕人 都將是我們潛在的消費(fèi)者。 綜上所述，新店面向人流密集的 東華里 重要商圈，市場(chǎng)消費(fèi)潛力是非常大的，在 東華里片區(qū)人民路南 開(kāi)設(shè) 自行車 主題餐廳是非常正確的 。 傳統(tǒng)型競(jìng)爭(zhēng)者現(xiàn)狀是數(shù)目多、利潤(rùn)收入低。傳統(tǒng)型競(jìng)爭(zhēng)自行 車主題餐廳的可行性報(bào)告 第 3 頁(yè)，共 12 頁(yè) 者優(yōu)勢(shì) :有固定的消費(fèi)群 ,大都是比較守舊的顧客 ,已經(jīng)具有一定經(jīng)營(yíng)規(guī)模 ,而且大都擁有好的地段優(yōu)勢(shì) ,主打菜品優(yōu)勢(shì)一直是耳熟能詳?shù)?,能得到客戶青睞。經(jīng)營(yíng)地主要在商業(yè)區(qū)附近人口流動(dòng)大的地方 ,裝修的風(fēng)格特點(diǎn)符合年輕一代的追求及選用裝飾物件也是時(shí)尚浪漫。經(jīng)營(yíng)規(guī)模表現(xiàn)為店的面積大、可容納客人數(shù)量多等。 五 、市場(chǎng)定位分析 目前 ,像以 自行車 為主題的餐廳少之又少 ,還處在尚未飽和的狀態(tài) ,再加上一些別具心裁的設(shè)計(jì) ,同時(shí)在一些人口聚集的地方 ,其商機(jī)有時(shí)不容小視 ,例如在 學(xué)校附近、 寫字樓、公園，以及商業(yè)中心，巨大的客流量會(huì)帶來(lái)巨大的利潤(rùn)。該圖中橫坐標(biāo)代表功能的多少，縱坐標(biāo)代表價(jià)格的高低，其中 A 代表一般的街邊小吃，其主要只是給客戶提供極其簡(jiǎn)單的 食品，且衛(wèi)生條件低 下，除提供食品外無(wú)其他服務(wù)，價(jià)格比較低，且輻射范圍只有一些圖便宜且流動(dòng)性強(qiáng)的客人。 H 代表我們的目標(biāo)市場(chǎng)，定位在價(jià)格中高等，功能較多那一欄，欲以特色服務(wù)來(lái)打開(kāi)市場(chǎng)。 因此， 本 餐廳的地面一般選擇表面光潔又易清潔的地板，同時(shí)具有防滑、耐磨、耐腐蝕、抗污漬等特點(diǎn)的材料。清新、優(yōu)雅的布藝制品，尤其是較薄的化纖類材料是首選，因?yàn)楹駥?shí)的棉紡類織物極易吸附食物氣味且不易散去，不利于餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。 另外，我們餐廳會(huì)專門設(shè)一面“記錄墻”， 用來(lái)刊登些客戶和我們餐廳互動(dòng)的照片?？傊覀儦g迎一切渴望分享的消費(fèi)者。設(shè)立簡(jiǎn)易時(shí)尚書(shū)報(bào)雜志存放欄，提供無(wú)線上網(wǎng)服務(wù)以吸引每日淡季時(shí)分顧客光顧 。如果客戶有需要自己拿捏不準(zhǔn)，那我們餐廳會(huì)提供多個(gè)創(chuàng)意，供客戶選擇，希望能把驚喜帶給每一個(gè)人。于此餐廳的第三產(chǎn)業(yè)消費(fèi)開(kāi)始了。 （二） 制定合理的價(jià)格 在價(jià)格方面，我們應(yīng)該以合理的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，吸引消費(fèi)者，還應(yīng)采用會(huì)員制與普通制兩種經(jīng)營(yíng)模式，會(huì)員享受餐廳一切至高無(wú)上的服務(wù)，另外每個(gè)會(huì)員都能設(shè)兩個(gè)重要節(jié)日，餐廳都有優(yōu)惠和禮物。另外對(duì)老會(huì)員都能享受一次的透支服務(wù)。 我組認(rèn)為只 要 自行車 主題餐廳進(jìn)行正確的市場(chǎng)定位，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，熱情服
研究報(bào)告相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1