超聲波在萃取技術(shù)中的應(yīng)用-在線瀏覽
2024-09-10 04:19本頁(yè)面
【正文】 顯著提高，還可以改善油脂品質(zhì)，節(jié)約原料，增加油的提取量。從花生中提取花生油。在棉籽量相同時(shí)。蘇聯(lián)學(xué)者分別用300、600、800、1500kHz的超聲波提取鱈魚(yú)肝油，在2~5min內(nèi)能使組織內(nèi)油脂幾乎全部提取出來(lái)，所含維生素未遭破壞，且油脂品質(zhì)優(yōu)于傳統(tǒng)方法。陳鈞等對(duì)超聲波強(qiáng)化超臨界CO2流體萃取過(guò)程進(jìn)行了試驗(yàn)研究，從麥芽胚中提取麥胚油，超臨界流體萃取附加超聲場(chǎng)后，麥胚油的提取率提高10%左右，且未引起麥胚油的降解。超聲波提取蛋白質(zhì)方面也有顯著效果，如用常規(guī)攪拌法從處理過(guò)的脫脂大豆料胚中提取大豆蛋白質(zhì)，很少能達(dá)到蛋白質(zhì)總含量的30%，又很難提取出熱不穩(wěn)定的7S蛋白成分，但用超聲波既能將上述料胚在水中將其蛋白質(zhì)粉碎，也可將80%的蛋白質(zhì)液化，還可提取熱不穩(wěn)定的7S蛋白成分。結(jié)果表明，經(jīng)超聲波處理過(guò)的大豆?jié){體，與不經(jīng)處理的比較，其豆奶中蛋白質(zhì)含量均有顯著的提高，提高的幅度在12%~20%，這說(shuō)明超聲波處理確實(shí)有提高蛋白質(zhì)萃取率的作用。黃海云等以白芨塊莖為原料提取白芨粗多糖，比較多種提取方法表明，室溫下超聲波處理是最理想的提取方法。靳勝英等利用超聲波熱水浸提銀耳多糖，提取率比酶法高出5%，且浸提時(shí)間大大縮短。趙兵等對(duì)循環(huán)氣升式超聲破碎鼠尾藻提取海藻多糖研究發(fā)現(xiàn)，超聲波在室溫下作用20min，即可達(dá)到100℃攪拌4h的多糖提取率，明顯高于80℃攪拌4h的多糖提取率。楊海燕等用超聲波萃取寬葉纈草天然香料，結(jié)果表明采用超聲波的濾液吸光度比不用超聲波的濾液吸光度高12%~40%，說(shuō)明超聲波對(duì)萃取率有明顯的影響。 在天然植物和藥物活性成分提取中的應(yīng)用超聲波萃取技術(shù)的萃取速度和萃取產(chǎn)物的質(zhì)量使得該技術(shù)成為天然產(chǎn)物和生物活性成分提取的有力工具。由于天然產(chǎn)物和活性成分常用的提取方法存在有效成分損失大、周期長(zhǎng)、提取率不高等缺點(diǎn)，而超聲波提取可縮短提取時(shí)間，提高有效成分的提出率和藥材的利用率，并且可以避免高溫對(duì)提取成分的影響。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)在這方面的工作取得了顯著的進(jìn)展。超聲波提取槐米中的蘆丁及黃連中的黃連素，與傳統(tǒng)的熱堿沸騰提取法比較，提取率由12%~14%增至16%~22%，且成分穩(wěn)定，不被破壞。超聲波提取配合凍干干燥工藝制得的蘆薈凝膠制劑純度高、活性強(qiáng)，經(jīng)測(cè)定，其過(guò)氧化物酶、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸高于常規(guī)工藝，保留了蘆薈凝膠中的大部分活性成分。一般用浸泡滲漉法，但速度慢，時(shí)間長(zhǎng)，提取率低。最佳工藝是:黃連粗粉(50目)%的硫酸水浸泡24h，用頻率為20kHz的超聲處理30min，過(guò)濾藥渣。用超聲和常規(guī)回流兩種方法，從益母草中提取益母草總生物堿，通過(guò)比色法測(cè)定，比較兩法所提取的生物堿產(chǎn)率。同時(shí)，%，比回流法提高40%。此外，應(yīng)用超聲提取的活性物質(zhì)還包括:千金子脂肪油，元寶楓葉總黃酮，紫薯中的花青素色素，苦楝中的苦楝醇、苦楝酮和苦楝二醇等，杜仲葉中的有效成分，密蒙花黃色素，苦杏仁油，豚草莖中的綠原酸等。 人們進(jìn)行超聲溶劑萃取時(shí)，多數(shù)是在液固的體
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