【正文】 3 多級庫存緩沖 ................................................. 11 交叉轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng) ................................................ 11 縮短產(chǎn)品提前期 (LeadTime) ..................................... 12 改善業(yè)務(wù)流程 .............................................. 12 采用生產(chǎn)延遲化策略 ........................................ 12 充分利用信息技術(shù) .......................................... 12 配送過程中出現(xiàn)問題的責(zé)任認(rèn)定 ....................................... 13 山東交通學(xué)院課程設(shè)計(jì) 4 前 言 隨著人們對商品生產(chǎn)、流通和消費(fèi)的需要，越來越引起人們的注意本。專業(yè)化分工協(xié)作的結(jié)果導(dǎo)致許多非核心業(yè)務(wù)從企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動中分離出來，其中包括物 流業(yè)。從本質(zhì)上說，企業(yè)在市場上的表現(xiàn)主要是由產(chǎn)品的質(zhì)量、價(jià)格及產(chǎn)品的供給三個(gè)因素決定，其中任何一個(gè)因素對企業(yè)的競爭力都起著至關(guān)重要的作用，而這三個(gè)因素都分別直接受到物流的影響。本文通過濟(jì)南盧堡啤酒有限公司市場表現(xiàn)及配送，進(jìn)行分析 ,并結(jié)合公司的實(shí)際情況，在不增加額外設(shè)備投資的前提下，引入第三方物流服務(wù)提供商模式，整合 現(xiàn)有信息管理系統(tǒng)及決策支持系統(tǒng)，從而對物流網(wǎng)絡(luò)及設(shè)施的使用績效進(jìn)行優(yōu)化，進(jìn)而達(dá)到縮短產(chǎn)品上市提前期及壓縮物流成本，使企業(yè)獲得更大的利潤。 濟(jì)南市場 人口眾多，啤酒在酒類飲料中占很大比重， 啤酒消費(fèi)量大，利潤豐厚。 2020年， 濟(jì)南啤酒市場年銷量超過 22 萬 千升 ，其以中檔酒為主的消費(fèi)水平和便利交通，又為企業(yè)擴(kuò)張發(fā)展和輻射周邊 提供了最好的條件。而 22 萬千升的消費(fèi)量，則足以滿足消化盧堡啤酒的產(chǎn)能。 山東省作為 中 國啤酒產(chǎn)銷第一大省和人口第二大省 ,啤酒產(chǎn)銷量已連續(xù)十多年 居全國 第一 ， 每年的產(chǎn)銷量比排名第二的省市高出近一倍 ， 加上山東人自古就有善飲的美譽(yù) ， 啤酒市場格局開放 ， 成為 中 國最大的啤酒消費(fèi)市場 ， 作為 中國 經(jīng)濟(jì)前三甲省份 。 ① 山東 經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá) ,城鄉(xiāng)消費(fèi)大多認(rèn)可品牌 ，濟(jì)南盧堡啤酒的趵突泉品牌，在幾十年的發(fā)展歷程中，憑借自身在啤酒制造上的優(yōu)勢，占領(lǐng)的一定市場，擁有相當(dāng)規(guī)模的省內(nèi)消費(fèi)群體； ②山東省內(nèi)陸路 交通發(fā)達(dá) ，并且 規(guī)劃了以城市組群發(fā)展的模式 ，使 山東城鄉(xiāng)差異越來越小 ，盧堡啤酒從濟(jì)南運(yùn)送至省內(nèi)其他縣市方便快捷，利于啤酒的快速銷售。 2020 年度我國啤酒人均年消費(fèi)量約為 17 升， 其中 華北地區(qū)人均年消費(fèi)量為 21 升 ,上述地區(qū)的啤酒市場 也頗具規(guī)模。面對這樣熟悉程度不高的一個(gè)輻射市場，盧堡啤酒在當(dāng)?shù)氐目蛻粢源笈l(fā)商為主，這樣可以借助大批發(fā)商在當(dāng)?shù)厥袌鰪氖露嗄赇N售的經(jīng)驗(yàn)，相對容易地推廣自己的產(chǎn)品；有能集中精力，在濟(jì)南的核心市場及周邊縣市的重點(diǎn)市場取得更大的銷售業(yè)績。針對這一情況，啤酒的配送需要機(jī)動靈活，配送車輛應(yīng)盡可能沿一條路線給多家客戶配送產(chǎn)品；并且保證較高的頻率，以滿足客戶的需求。 （ 2）省內(nèi)外市場：結(jié)構(gòu)單一，數(shù)量大，周期性固定，以大規(guī)模批發(fā)為主。安排一個(gè)倉庫專門針對省內(nèi)縣市，充分考慮山東省內(nèi)交 通運(yùn)輸特別是公路運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)及有利條件，擬定配送路線圖，安排運(yùn)量較大的車輛，制定一個(gè)面向省外配送，每次配送量要大，頻率可小些。濟(jì)南盧堡啤酒有限公司現(xiàn)有倉庫容量為 2020 千升，可視為最大庫存能力。 目前物流操作存在的瓶頸 以 上分析可以看出，目前對于濟(jì)南盧堡啤酒有限公司來說，生產(chǎn)能力與倉儲能力的不協(xié)調(diào)成為其物流操作的瓶頸。這樣不僅不利于資金的快速回流和降低企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，還容易造成產(chǎn)品品質(zhì)下降，進(jìn)而影響企業(yè)產(chǎn)品在消費(fèi)者心目中的形象，對保持市場份額產(chǎn)生不利影響。在淡季時(shí)減少運(yùn)力持有量，充分發(fā)揮現(xiàn)有運(yùn)力使用績效，入提高配送頻率。 ERP 的應(yīng)用分析 簡介 ERP（ Enterprise Resource Planning）企業(yè)資源計(jì)劃的簡寫。它是 基于計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)平臺 對 企業(yè)的物質(zhì)資源管理（物流）、人力資源管理（人流）、財(cái)務(wù)資源管理 （財(cái)流）、信息資源管理（信息流）實(shí)行一體化的集成管理。 濟(jì)南盧堡啤酒有限公司目前采用了 ERP管理系統(tǒng)，但并未在物流管理領(lǐng)域?qū)嵤? 山東交通學(xué)院課程設(shè)計(jì) 8 生產(chǎn)周期 根據(jù)客戶訂單實(shí)際數(shù)量合理安排生產(chǎn) 依據(jù)現(xiàn)有資料顯示，產(chǎn)品的提前期為 1周。具體實(shí)施方案如下： （ 1）根據(jù)經(jīng)銷商優(yōu)先級進(jìn)行合理的生產(chǎn)安排，對于客戶重要程度高（如區(qū)域性獨(dú)家代理）提供優(yōu)先滿足發(fā)貨的服務(wù)； （ 2）依托可靠，及時(shí)的銷售數(shù)據(jù)采集及分析，精確預(yù)測市場需求量，將生產(chǎn)壓力均勻的分?jǐn)偟胶侠淼臅r(shí)間范圍內(nèi)； （ 3）產(chǎn)品生產(chǎn)延遲策略：對于距離遠(yuǎn)，配送半徑大，需求量高且穩(wěn)定的市場，采用延遲貼標(biāo)甚 至分裝的策略，如可引入大批量灌裝包裝直接配送至省外（如內(nèi)蒙）經(jīng)銷商倉庫所在地進(jìn)行分裝及貼標(biāo)。 啤酒訂單數(shù)量的季節(jié)性分析 現(xiàn)有銷售數(shù)據(jù)清晰表明，市場對產(chǎn)品的需求量呈現(xiàn)明顯的季節(jié)性現(xiàn)象。 庫存分析 不同季節(jié)性特征明顯的倉庫存分析 和別的啤酒公司一樣，濟(jì)南 盧堡啤酒有限公司的產(chǎn)品季節(jié)性明顯： 酒銷售旺季一般在 3月至 9月，其中以 7 月份最高，公司日銷量最高（不含鮮?。┘s 600 千升；淡季在 10 月至次年 2 月份，日銷量 150 千升內(nèi)。私有倉庫和合同倉庫可以被用來滿足企業(yè)年度的基本需求，而公共倉