營養(yǎng)學(xué)試題及答案-在線瀏覽
2024-09-02 04:53本頁面
【正文】 的酪蛋白是屬于那一種復(fù)合蛋白質(zhì)：（A）脂蛋白（B）金屬蛋白質(zhì)（C）磷蛋白（D）色蛋白解答：（C）有關(guān)蛋白質(zhì)的分類，何者錯(cuò)誤：（A）動(dòng)物膠屬于部分完全蛋白質(zhì)（B）指甲是纖維狀蛋白質(zhì)（C）胰島素是球形蛋白質(zhì)（D）胚牙屬于完全蛋白質(zhì)解答：（A）動(dòng)物膠是屬于不完全蛋白質(zhì)下列何者不是蛋白質(zhì)的功能：（A）維生與成長（B）防止酮體的合成（C）合成酵素（D）合成免疫蛋白（E）合成激素解答：（B）醣類才可防止酮體的產(chǎn)生下列體液中，那一種不含蛋白質(zhì)：（A）胃蛋白酶（B）黏液素（C）膽汁（D）淋巴液解答：（C）那一種不是運(yùn)輸?shù)鞍祝海ˋ）血紅蛋白（B）肌動(dòng)蛋白（C）脂蛋白（D）視網(wǎng)醇結(jié)合蛋白。解答：（B）蛋白質(zhì)平均一克可提供多少熱量：（A）4卡（B）9卡（C）8卡（D）10卡解答：（A）每天所消化的蛋白質(zhì)總量大致可達(dá)160公克，其中約有多少公克來自體內(nèi)：（A）50公克（B）60公克（C）70公克（D）80公克解答：（C）典型的混合食物，蛋白質(zhì)的消化率約為多少：（A）92%（B）94%（C）96%（D）98%解答：（A）消瘦癥（Marasmus）是飲食中缺乏：（A）脂肪和蛋白質(zhì)（B）能量（C）蛋白質(zhì)（D）蛋白質(zhì)及能量解答：（D）1下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述何者為非：（A）蛋白質(zhì)在口腔中沒有消化作用（B）Trypsin在蛋白質(zhì)消化中可催化由Lysine和Arginine所構(gòu)成之Peptidelinkage（C
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1