【正文】 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，可溶性固形物含量平均12%左右，除常規(guī)水果共有的糖、酸外，還含有其它水果所不具備的大量對(duì)人體健康有益的物質(zhì)，如：大量的水溶性酚類色素有15種之多，藥理研究發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓總花色素苷成分具有促進(jìn)人視網(wǎng)膜上視紅素再合成、改善循環(huán)、抗?jié)儭⒖寡装Y等多種功能。它含有很低的熱量但營(yíng)養(yǎng)成分比較高。藍(lán)梅還可以幫助緩和中風(fēng)后的大腦損傷以及減少消化管道的發(fā)炎情況治療便秘和腹瀉。此外，藍(lán)莓還富含維生素E, A, B， mg/100g, 。藍(lán)莓果實(shí)富含黃酮類化合物和抗腫瘤的多元酚成分，藍(lán)莓果實(shí)提取物如花青甙色素、多酚氧化物、綠原酸、黃色槲皮苦素、楊梅酮的黃酮醇配糖體等的開發(fā)與利用對(duì)科學(xué)研究及生產(chǎn)生活都具有極其重要的作用和意義。因此，藍(lán)莓被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織推薦為人類5大健康食品之一。其中高叢藍(lán)莓又分為北高叢藍(lán)莓、南高叢藍(lán)莓和半高叢藍(lán)莓三類。 藍(lán)莓為多年生落葉或常綠果樹，呈灌木，果實(shí)為漿果。1906年美國(guó)人考維爾()首先開始野生藍(lán)莓的選種工作。到20世紀(jì)80年代末，已選育出適合各地氣候條件栽培的優(yōu)良品種100多個(gè)，形成了美國(guó)南部、東部、北部各洲藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)。繼美國(guó)之后，世界各國(guó)競(jìng)相引種栽培藍(lán)莓，其中以歐洲、澳洲、南美洲、大洋洲、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)為典型代表，相繼進(jìn)入商業(yè)性栽培和生產(chǎn)階段。我國(guó)藍(lán)莓種植業(yè)發(fā)展較慢，目前全國(guó)藍(lán)莓種植主要分布在遼寧、吉林、山東、江蘇、浙江和安徽等。據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，2008年日本鮮果40006000日元/公斤，冷凍果15002500日元/公斤，干果約3500日元/公斤；原汁約2200日元/升。2008年國(guó)際市場(chǎng)藍(lán)莓果實(shí)的價(jià)格如下：冷凍果（大果）（美國(guó)出口價(jià)）；（美國(guó)出口價(jià)）；加工果（冷凍）（歐洲拍賣價(jià)）；（國(guó)際拍賣價(jià)）；冷凍果（大果）（中國(guó)出口價(jià)）；（中國(guó)出口價(jià)）；加工果（篤實(shí)）（中國(guó)出口價(jià)）。22′—106176。34′—29176。全縣幅員面積5007．79平方公里。鄉(xiāng)城屬大陸性季風(fēng)高原氣候，干、雨季分明，降水少而集中，℃，℃，℃； ≥10℃℃，無霜期163天，降水集中在6~9月份。太陽有效輻射120~150千卡／平方厘米。 藍(lán)莓為常綠或落葉灌木、小喬木，適宜在較高海拔的坡地進(jìn)行密植栽培，鄉(xiāng)城的氣候條件近于藍(lán)莓主產(chǎn)區(qū)，適宜藍(lán)莓的經(jīng)濟(jì)栽培。容器盛有養(yǎng)分豐富的培養(yǎng)土等基質(zhì)，常在塑料大棚、溫室等保護(hù)設(shè)施中進(jìn)行育苗，使幼苗的生長(zhǎng)發(fā)育獲得較佳的營(yíng)養(yǎng)和環(huán)境條件。該法還為機(jī)械化、自動(dòng)化操作的工廠化育苗提供了便利。（1）世界藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀全球藍(lán)莓栽培現(xiàn)狀藍(lán)莓的種植栽培始于美國(guó)，目前位于北美洲的美國(guó)和加拿大無論從栽培面積、產(chǎn)量、技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)業(yè)化水平等方面均居世界前列。另外歐洲等國(guó)的優(yōu)勢(shì)在于其豐富的野生藍(lán)莓資源，為其發(fā)展藍(lán)莓加工品奠定了基礎(chǔ)。我國(guó)栽培藍(lán)莓起步較晚，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)于1983年率先在我國(guó)開展了藍(lán)莓引種栽培工作，先后引入抗寒、豐產(chǎn)的藍(lán)莓優(yōu)良品種70余個(gè)。截至2006年，國(guó)內(nèi)種植藍(lán)莓總面積已達(dá)1 100 hm ，產(chǎn)區(qū)主要分布在山東、遼寧、吉林、黑龍江、江蘇等地，總產(chǎn)量達(dá)350 t，但與世界其他藍(lán)莓生產(chǎn)國(guó)還有相當(dāng)?shù)牟罹唷?006年增長(zhǎng)速度較快，栽培面積由2004年的300 hm 增加到1 100hm ，增長(zhǎng)了2．67倍，鮮果產(chǎn)量增長(zhǎng)了2倍，但也僅占世界總產(chǎn)量的0．14％。而南美的智力鮮果大多出口，2007年出口量達(dá)1．2萬t，首次超過波蘭成為世界藍(lán)莓出12I第3大國(guó)。中國(guó)的藍(lán)莓產(chǎn)品由于產(chǎn)量有限，因此主要用于出口。目國(guó)際市場(chǎng)鮮果直接參與銷售的比例雖然有所下降，但仍然過高，我國(guó)加工品以及鮮果銷售比例為1：6，更加不合理。（2）我國(guó)藍(lán)莓栽培的發(fā)展?fàn)顩r　　早在20世紀(jì)50年代我國(guó)東北出產(chǎn)的篤斯藍(lán)莓(Vaccini一1111 uliginosum L．)已被開發(fā)利用于造酒，由于沒有對(duì)藍(lán)莓的品種、適應(yīng)性、栽培管理技術(shù)等進(jìn)行系統(tǒng)研究，加之口味、地理?xiàng)l件等因素影響，藍(lán)莓未作為水果廣泛種植和利用，野生篤斯藍(lán)莓的馴化與改良工作也沒有取得理想的成果。1983年吉林農(nóng)大李亞東教授率先在我國(guó)開展了藍(lán)莓引種栽培工作，1995年，初步選出適宜長(zhǎng)白山區(qū)栽培的藍(lán)莓優(yōu)良品種4個(gè)，同時(shí)，對(duì)藍(lán)莓栽培技術(shù)、土壤改良工作等也做了大量研究，開始推廣；并在1997年，從美國(guó)、加拿大、芬蘭、德國(guó)引入抗寒、豐產(chǎn)的藍(lán)莓優(yōu)良品種70余個(gè)，其中包括高灌藍(lán)莓、半高灌藍(lán)莓、矮灌藍(lán)莓、兔眼藍(lán)莓等四大類型。繼吉林農(nóng)大之后，中國(guó)科學(xué)院南京植物所于1988年也開始從美國(guó)引種藍(lán)莓進(jìn)行栽培研究，篩選出適合我國(guó)南方地區(qū)栽培的優(yōu)良品種從2000年開始，遼寧、山東、黑龍江、北京、江蘇、浙江、等地相繼對(duì)藍(lán)莓進(jìn)行引種試栽。吉林、遼寧、山東、浙江、貴州等省發(fā)展尤為迅速，在短短5年間種植面積增長(zhǎng)了近6～10倍，超過了世界其他國(guó)家的發(fā)展速度[gJq。 　　2009年8月8日，在大興安嶺地區(qū)首府加格達(dá)奇，旨在推進(jìn)藍(lán)莓精深加工和合作交流的中國(guó)大興安嶺首屆國(guó)際藍(lán)莓節(jié)隆重開幕。參加這次國(guó)際藍(lán)莓節(jié)使包括筆者在內(nèi)的許多對(duì)藍(lán)莓一無所知的來賓大開眼界，也使一批藍(lán)莓生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目開始啟動(dòng)，這將進(jìn)一步推進(jìn)大興安嶺地區(qū)藍(lán)莓的精深加工。本屆國(guó)際藍(lán)莓節(jié)由中華全國(guó)供銷合作總社、黑龍江省人民政府主辦，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)、黑龍江省供銷合作社、大興安嶺地區(qū)行政公署、加格達(dá)奇區(qū)人民政府承辦。截止至2009年春，該地區(qū)種植面積都已經(jīng)位居中國(guó)首位。2009年5月，首屆中國(guó)藍(lán)莓大會(huì)申辦委員會(huì)在青島成立。（3）本項(xiàng)目的目標(biāo)市場(chǎng)省甘孜州地區(qū)重地理氣候條件地形地貌和土質(zhì)情況，特別適于藍(lán)莓的經(jīng)濟(jì)規(guī)模栽培。為此，省和甘孜州相關(guān)部門已將甘孜州以鄉(xiāng)城縣為中心的廣大區(qū)域列為藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)區(qū)。為此，公司在有關(guān)部門的支持下，確定實(shí)施藍(lán)莓組培繁育生產(chǎn)技術(shù)改造項(xiàng)目，并在鄉(xiāng)城縣的木雅通建設(shè)千畝藍(lán)莓種植基地。根據(jù)市場(chǎng)分析，公司生產(chǎn)的種苗和藍(lán)莓產(chǎn)品是有市場(chǎng)保證的。、水利設(shè)施建設(shè)、土壤整治與改良等 第三章 項(xiàng)目建設(shè)方案公司利用農(nóng)業(yè)生物技術(shù)組培的模式，擬實(shí)現(xiàn)年繁育無病毒優(yōu)質(zhì)苗木100萬株。與此同時(shí)，建立種植管理技術(shù)規(guī)程，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)檔案和生產(chǎn)規(guī)程。建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)檔案和生產(chǎn)記錄（包括藍(lán)莓的品種、來源和數(shù)量、繁殖情況、種植技能、植物營(yíng)養(yǎng)來源及消耗情況、淘汰情況、植株發(fā)病用藥情況等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)檔案和生產(chǎn)記錄進(jìn)行嚴(yán)格、規(guī)范、及時(shí)記錄。）在建中的藍(lán)莓種苗基地計(jì)劃年生產(chǎn)100萬株藍(lán)莓種苗；在建中的藍(lán)莓種植基地1000畝。藍(lán)莓幼苗忌積水和通氣性不良的土壤，種植園要選擇排灌方便、土壤肥力中等、土質(zhì)較疏松、～，施用大量腐熟的廄肥或土雜肥，經(jīng)深翻做畦。機(jī)耕道建設(shè)規(guī)劃設(shè)計(jì)5000m。設(shè)計(jì)作業(yè)便道4000m。新修整修排水溝3000m，配套30個(gè)沉沙凼。容器育苗操作、搬動(dòng)和消毒均很方便，有利于控制育苗必需的環(huán)境條件，便于肥水管理和充分利用土地。這種方法適用于工廠化生產(chǎn)苗木。鋸木屑必須經(jīng)過堆積發(fā)酵，～3千克、溶于100升水中，可淋濕1立方米鋸木屑，堆好后用塑料膜蓋好，兩周后翻動(dòng)1次又蓋好，過兩周即可使用。（2）育苗容器：以黑色薄膜袋制作為宜。黑色容器吸熱增溫效果好，早春土溫上升快，根系活力強(qiáng)。（1）主要研究?jī)?nèi)容A、研究藍(lán)莓離體繁殖影響因素,如培養(yǎng)的光照、溫度和濕度和激素濃度等。（2）方法采用L9(3)4正交試驗(yàn)篩選最適培養(yǎng)基及培養(yǎng)條件。4H2O、KNO3代替原WPM 培養(yǎng)基中的K2 SOCaCl2。（2）　試管苗分化增殖培養(yǎng)基的篩選待莖段腋芽伸長(zhǎng)后,分別轉(zhuǎn)接于以改良WPM為基本培養(yǎng)基,添加6 BA、ZT兩種激素不同濃度的培養(yǎng)基進(jìn)行增殖培養(yǎng),篩選優(yōu)化藍(lán)莓試管苗的增殖培養(yǎng)基配方。采用L9 ( 34)正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)表進(jìn)行芽增殖培養(yǎng)基篩選。每個(gè)處理2次重復(fù),每個(gè)重復(fù)接種10瓶,培養(yǎng)35d調(diào)查苗高、苗數(shù)。每個(gè)處理2次重復(fù),每個(gè)重復(fù)接種10瓶。（4）不同光照強(qiáng)度對(duì)試管壯苗生長(zhǎng)的影響將苗高為1. 5cm左右的分化苗轉(zhuǎn)接于WPM (改良) +ZT1. 0mg/L + 20g/L蔗糖+瓊脂粉6g/L液體培養(yǎng)基,分別置于陽光+ 2 000Lux (處理Ⅰ) 、3 000Lux (處理Ⅱ) 、2 000Lux (處理Ⅲ)的光照條件下培養(yǎng)35d。（5）試管苗生根培養(yǎng)剪取苗高約2. 0cm左右的單芽莖段,分別轉(zhuǎn)接于以下培養(yǎng)基:? 1 /2WPM (改良) +NAA0. 05mg/L。? 1 /2WPM (改良) +NAA0. 2mg/L。? 1 /2WPM (改良) + IBA1. 0mg/L。進(jìn)行生根培養(yǎng)。每個(gè)處理2次重復(fù),每個(gè)重復(fù)接種10瓶。（6）培養(yǎng)條件與數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)培養(yǎng)條件: (除特殊光照處理外) 培養(yǎng)溫度白天25 177。1℃,光照強(qiáng)度2 000Lux,光照時(shí)間12h /d。（1）　誘導(dǎo)側(cè)芽生長(zhǎng)觀察試驗(yàn)結(jié)果表明,腋芽在初代培養(yǎng)基上培養(yǎng)10d開始萌動(dòng),經(jīng)15d培養(yǎng)節(jié)間伸長(zhǎng),小葉片展開,苗高可達(dá)1. 5～2. 0cm。將不同處理培養(yǎng)35d后的試管苗各性狀測(cè)量結(jié)果進(jìn)行極差分析(見表2) ,極差大的因素對(duì)相應(yīng)性狀影響較大。經(jīng)方差分析(見表3)明,A、B兩因素不同水平間差異極顯著(p 0. 01) 。植株上部生長(zhǎng)情況的多重比較結(jié)果顯示(見表4) ,以處理1培養(yǎng)的試管苗向高生長(zhǎng)最快,其次是處理8。綜合上述結(jié)果,在保證試管苗增殖率的前提下,應(yīng)選擇苗木較高、生長(zhǎng)旺盛的處理,因?yàn)檫x擇培養(yǎng)基(即處理8)WPM (改良)++。經(jīng)固體培養(yǎng)的試管苗向高生長(zhǎng)迅速,但莖稈卻較細(xì)弱,易產(chǎn)生向光生長(zhǎng)而彎曲的現(xiàn)象。因此,為培育出高度適中、莖稈粗壯、分化增殖倍數(shù)較多的健壯試管苗應(yīng)采用液體培養(yǎng)方式。表2 不同激素對(duì)植株上部各性狀極差的影響性　狀因　素K1K2K3R苗高( cm)A5. 555. 765. 640. 21B5. 895. 685. 380. 51苗數(shù)(個(gè))A6. 236. 416. 600. 37B6. 366. 856. 030. 82表3 不同處理對(duì)藍(lán)莓試管苗不同性狀方差分析性　狀變異來源平方和自由度均方F值p值苗高( cm)區(qū)　組0. 000 110. 000 16 BA (A)0. 129 220. 064 631. 694 80. 000 2ZT(B)0. 786 220. 393 1192. 795 60. 0001誤　差0. 016 38總　和1. 777 9苗數(shù)(個(gè))區(qū)　組0. 004 110. 004 16 BA (A)0. 414 620. 207 326. 880 60. 000 1ZT(B)2. 036 221. 018 1132. 008 60. 000 1誤　差0. 061 780. 007 7總　和2. 704 7 　　注: p 0. 05為差異顯著, p 0. 01為差異極顯著。 植株直立。苗木較細(xì)高。以靠近培養(yǎng)基的腋芽分化為主（4）不同光照強(qiáng)度對(duì)試管壯苗生長(zhǎng)的影響現(xiàn)將液體培養(yǎng)的試管苗分別放置于不同的光照條件下,觀察不同光照強(qiáng)度與光質(zhì)對(duì)其生長(zhǎng)的作用。雖然高度遜于處理Ⅲ,但與它差異不顯著。處理Ⅱ表現(xiàn)居中。表6 各處理不同取樣時(shí)期試管苗植株上部生長(zhǎng)狀況性　狀處　理2周3周4周5周平均苗高( cm)Ⅰ1. 85a3. 1a4. 6a5. 5abⅡ1. 86a2. 9b4. 4a5. 4bⅢ2. 05a3. 1a4. 6a5. 7a平均莖粗(mm)Ⅰ0. 71a0. 90a1. 00a1. 04aⅡ0. 67a0. 70b0. 79b0. 91bⅢ0. 70a0. 71b0. 75c0. 81c平均分化數(shù)(個(gè))Ⅰ3. 1a4. 0a6. 6a7. 9aⅡ3. 0a3. 8b6. 0 b7. 5bⅢ3. 0a3. 4c5. 4c6. 9c（5）試管苗生根培養(yǎng)首先接種后的瓶苗放置于暗培養(yǎng)室中進(jìn)行暗處理20d,然后轉(zhuǎn)移到弱光照下培養(yǎng)。將培養(yǎng)50d后生根狀況進(jìn)行方差分析表明(見表7) ,各性狀的處理間差異顯著。處理2生根數(shù)量較多,其次是處理5。綜合分析生根數(shù)據(jù)得出:以處理5培養(yǎng)的試管苗生根狀況相對(duì)好,生根率達(dá)46% ,平均生根2. 8條,根長(zhǎng)3. 18cm,屬于皮層生根,生根較快,根系較粗壯、分支多,有利于移栽成活。表7 試管苗根系生長(zhǎng)狀況方差分析性　狀變異來源平方和自由度均方F值p值1平均根數(shù)(條)區(qū)組間 21 2 1處理間2. 925 550. 585 1203. 160. 000 1誤　差0. 001 450. 002 9總變異2. 941 111生根率區(qū)組間0. 003 710. 003 75. 9760. 058 3處理間0. 033 550. 006 710. 8860. 010 2誤　差0. 003 150. 000 6總變異0. 040 211平均根長(zhǎng)( cm)區(qū)組間0. 000 810. 000 80. 530. 499 4處理間