平菇養(yǎng)殖場(chǎng)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-在線瀏覽
2024-08-30 13:56本頁(yè)面
【正文】 用菌如平菇的所以味道鮮美，就是因?yàn)楹猩鲜鲈S多種氨基酸能刺激人的味覺(jué)器官產(chǎn)生鮮味的感覺(jué)，比單純的味精所含的一種谷氨酸納鮮味要好得多。而且所含氨基酸的量十分豐富，比如蘑菇、平菇、香菇、草菇四種菇所含的異亮氨酸、%、%、%，而在牛肉、牛奶、% 、 % 、%。我國(guó)食物結(jié)構(gòu)以糧為主，就更覺(jué)缺乏。亮氨酸的適量增加。所以說(shuō)，一般食用菌所含氨基酸可與牛奶、瘦肉和魚類相比，有過(guò)之而不及，再如魚中維生素C幾乎沒(méi)有。能對(duì)格藍(lán)氏陽(yáng)性菌和陰性菌、分歧桿菌等均具有較強(qiáng)的抗菌活性；（10）尤其近年經(jīng)研究已知平菇等食用菌中，普遍含有能刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素的誘導(dǎo)物質(zhì)這種物質(zhì)總稱叫“蘑菇核糖酸”它能強(qiáng)烈地抑制病毒增生。實(shí)驗(yàn)證明，平菇對(duì)人體具有延年益壽功能，優(yōu)于動(dòng)植物食品。 二、養(yǎng)殖廠介紹 廠房大小250平方米左右，廠房分為辦公室、設(shè)備放置室、生產(chǎn)室（5間）。廠房不用太高檔簡(jiǎn)陋的茅屋就行，廠房需通風(fēng)透氣。 廠房周圍的壞境是清凈無(wú)工廠，空氣清新無(wú)污染。 三、市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng) 市場(chǎng)定位及分析 分析：隨著人民生活水平的不斷提高，人民的膳食結(jié)構(gòu)逐步改變，對(duì)食用菌類的需求量不斷增加，很多的蔬菜不能滿足他們的需要而且食用菌的營(yíng)養(yǎng)含量要比一般的蔬菜高很多。有的餐廳用這些食用菌來(lái)做火鍋之類其美味吸引了大多數(shù)的消費(fèi)者。 定位：本產(chǎn)品是一般人都可以消費(fèi)得起的，可作為家庭餐桌上一道家庭常菜。 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手概況 1）香菇類等常規(guī)食用菌制品公司，如成都全翔食品廠、漯河食品配料有限公司。但產(chǎn)品類型單一，價(jià)格較高，供貨不便。產(chǎn)品類型單一、質(zhì)量一般、生產(chǎn)工藝?yán)吓f，價(jià)格低廉。 四、營(yíng)銷戰(zhàn)略 產(chǎn)品：產(chǎn)品品牌化：公司將注冊(cè)商標(biāo)，其鮮菇或深加工品統(tǒng)一品牌。 價(jià)格：，批發(fā)價(jià)格是4元一斤。我們的定價(jià)是這樣的：由于我只做批發(fā)的不在市場(chǎng)上直接銷售所以我只定批發(fā)價(jià)，批發(fā)價(jià)為：，經(jīng)過(guò)計(jì)算定這個(gè)價(jià)格還是有很大的利潤(rùn)空間的。 2）、副食市場(chǎng)及副食專賣店，主要為批零兼售，需要業(yè)務(wù)人員上門推銷鋪貨，可做代銷。由于此類客戶消費(fèi)力極強(qiáng)，可爭(zhēng)取采用低價(jià)策略，簽訂長(zhǎng)期供貨合同。
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