【正文】 蘑菇系列產(chǎn)品市場(chǎng)需求空間極大，是一個(gè)極具潛力的朝陽(yáng)產(chǎn) 業(yè)。這也充 分說(shuō)明了食用菌產(chǎn)業(yè)在廢物利用、資源開(kāi)發(fā)、環(huán)境保護(hù)及農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展等方面的重要作 用和地位。產(chǎn)品類(lèi)型單一、質(zhì)量一般、生產(chǎn)工藝?yán)吓f，價(jià)格低廉。 二、養(yǎng)殖廠介紹 廠房大小250平方米左右，廠房分為辦公室、設(shè)備放置室、生產(chǎn)室（5間）。現(xiàn)代科研證實(shí)，平菇營(yíng)養(yǎng)組成成分及其功效有很多方面：（1）菌體蛋白質(zhì)含量高達(dá)百分之19—26克，據(jù)資料報(bào)導(dǎo)，平菇干蛋白質(zhì)含量20%左右，豬肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。 產(chǎn)品介紹 平菇（pteurorus ostreatus）原名側(cè)耳，我國(guó)古稱天花、“槐莪”，歐美各國(guó)稱蠔菌，日本人又稱造口蘑。所以常吃平菇等菌類(lèi)食品，能減少“流感”、肝炎等病毒性感染的疾病，尤其能抵御現(xiàn)代流行“非典”等病毒入侵的作用；（11）近年生物學(xué)家利用四膜蟲(chóng)作試驗(yàn)，同樣從小出世的四膜蟲(chóng)，一種專(zhuān)吃蛋白胨長(zhǎng)大，另一種專(zhuān)吃平菇浸出液長(zhǎng)大，其結(jié)果表明，專(zhuān)吃平菇液長(zhǎng)大的存活一年，而專(zhuān)吃蛋白胨長(zhǎng)大的只存活六個(gè)月；又同樣缺氧環(huán)境下試驗(yàn)，吃蛋白胨長(zhǎng)大的在缺氧環(huán)境中只存活一個(gè)月，而吃平菇長(zhǎng)大的在同樣缺氧環(huán)中，能生存三個(gè)月。目前給西寧市約三十家較大的火鍋店、酒店供應(yīng)食用菌制品。符合國(guó)家鼓勵(lì)類(lèi)發(fā)展產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)的有效途徑之一。國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)需求迅速增加，食用菌行業(yè)的從業(yè)人員近 3000 萬(wàn)人，市場(chǎng)銷(xiāo)售收入近 400 億元，使一大批農(nóng)民由此脫貧致富，同時(shí) 2000 多家食用菌企業(yè)迅速崛起、壯大起來(lái)。該項(xiàng)目產(chǎn)品具有低投入、高回報(bào)、高技術(shù)含量等特點(diǎn)，通過(guò)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，能大大增強(qiáng)項(xiàng)目的可持續(xù)發(fā)展性，并最終作為青海特色的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 項(xiàng)目難處 食用菌為農(nóng)產(chǎn)品，價(jià)格受市場(chǎng)供需影響非常大。利用過(guò)硬的可追溯的管理模式保證產(chǎn)品的質(zhì)量，以此擴(kuò)大品牌的知名度和美譽(yù)度，使其成為消費(fèi)者信賴的綠色保健食品。這樣的廠房租金不高一年4500元就能成事。不會(huì)口渴。所以投資“食”是最好的選擇。所以說(shuō)，一般食用菌所含氨基酸可與牛奶、瘦肉和魚(yú)類(lèi)相比，有過(guò)之而不及，再如魚(yú)中維生素C幾乎沒(méi)有。 定位：本產(chǎn)品是一般人都可以消費(fèi)得起的，可作為家庭餐桌上一道家庭常菜。由于此類(lèi)客戶消費(fèi)力極強(qiáng)，可爭(zhēng)取采用低價(jià)策略，簽訂長(zhǎng)期供貨合同。如無(wú)穩(wěn)定的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行管理， 則可能對(duì)我們的運(yùn)營(yíng)帶來(lái)不利影響。辦公桌子及其他為1000元，合計(jì)：17060元。若主要能源價(jià)格出現(xiàn)大幅波動(dòng)，而企業(yè)又未能及時(shí)調(diào)整相應(yīng) 售價(jià)以抵消上漲的成本時(shí)，則能源的大幅漲價(jià)將對(duì)企業(yè)的盈利帶來(lái)不利影響。我們的定價(jià)是這樣的：由于我只做批發(fā)的不在市場(chǎng)上直接銷(xiāo)售所以我只定批發(fā)價(jià)，批發(fā)價(jià)為：，經(jīng)過(guò)計(jì)算定這個(gè)價(jià)格還是有很大的利潤(rùn)空間的。 三、市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng) 市場(chǎng)定位及分析 分析：隨著人民生活水平的不斷提高，人民的膳食結(jié)構(gòu)逐步改變，對(duì)食用菌類(lèi)的需求量不斷增加，很多的蔬菜不能滿足他們的需要而且食用菌的營(yíng)養(yǎng)含量要比一般的蔬菜高很多。我國(guó)食物結(jié)構(gòu)以糧為主，就更覺(jué)缺乏。．行業(yè)介紹………………………………………………... 3 ……………………………………………………. 3