【正文】 他工作。行政領(lǐng)班[層級關(guān)系]直接上級：綜合辦公室主任直接下級：食品化驗員、家委會員工[崗位職責]1． 對各類證件、資料接到日期或需換發(fā)日期分類。[任職條件]1．具有督導(dǎo)下屬員工完成各項工作的能力。3．身體健康、高中以上文化程度。2. 定期對冷葷食品（中西餐冷葷、員工餐廳冷葷）抽樣檢驗。4. 常深入餐廳、廚房了解情況，對食品和餐具、酒具等進行感官檢查，必要時隨時做涂抹檢驗，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報領(lǐng)導(dǎo)，并共同研究改進措施。6. 重要宴會要留樣24小時，并到現(xiàn)場監(jiān)察，為搞好我店的食品衛(wèi)生，杜絕食物中毒，確保萬無一失，作出最大努力。8. 完成行政后勤領(lǐng)班交辦的其他工作。文化程度：高中以上。文化程度：高中以上。[任職條件]自然條件：身體健康，精力充沛；有十年以上駕齡。行政司機班司機[層級關(guān)系] 直接上級：司機班領(lǐng)班[崗位職責]1. 嚴格遵守交通規(guī)則和飯店各項規(guī)章制度，按照操作規(guī)程及有關(guān)規(guī)章制度，安全完成領(lǐng)導(dǎo)下達的各項任務(wù)。4. 服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從調(diào)派。[任職條件]自然條件：身體健康，有五年以上駕齡。總值班[層級關(guān)系]直接上級：總經(jīng)理[崗位職責]工作時間：星期一至星期五：17時——次日8時。每天主持例會。內(nèi)容為各部門通報當天情況，并提出當天工作要點和注意事項。妥善處理賓客需求和投訴，并及時向帶班總經(jīng)理匯報。做好對各級領(lǐng)導(dǎo)和VIP客人的接待。填寫值班日志。八、工作標準程序年度工作總結(jié)和年度工作計劃編制工作程序工 作 步 驟1．布置總經(jīng)理召開部門負責人會議，傳達飯店的要求，布置總結(jié)本年度工作和編制下一年度計劃，明確任務(wù)和進度。3．草擬綜合辦公室根據(jù)總經(jīng)理意見和部門的書面總結(jié)和計劃，草擬全店總結(jié)和計劃的討論稿，上交總經(jīng)理。5．簽發(fā)綜合辦公室將工作總結(jié)和下一年度工作計劃上報總經(jīng)理審批簽發(fā)后，下發(fā)各部門。2．準備(1) 確定會議召開的時間和地址，通知參會人員；(2) 提前準備好會議所需的相關(guān)材料。4．會議紀要(1) 綜合辦公室秘書草擬會議紀要報總經(jīng)理審核； (2) 根據(jù)總經(jīng)理修改意見完成會議紀要，形成正式文稿。檢查、催辦(1) 定期檢查各部門執(zhí)行情況，催辦未完成事項；(2) 將各部執(zhí)行情況上報總經(jīng)理。(5) 接待前一天，總經(jīng)理親自到現(xiàn)場檢查接待準備落實情況，進行協(xié)調(diào)和指導(dǎo)。3. 總結(jié)接待任務(wù)結(jié)束后，做好總結(jié)工作。2. 擬辦綜合辦公室主任負責。3. 批辦內(nèi)容：明確指明承辦部門、辦法、承辦的期限，如需要，指明主辦者或牽頭部門。5. 傳閱一般依次傳閱。7. 辦復(fù)將承辦結(jié)果注明在《文件處理單》上，或另行文報告。2．準備(1)收集文字、數(shù)據(jù)等素材；(2)必要時召開會議，請有關(guān)人員提供情況，集思廣益；(3)進行構(gòu)思，寫出提綱。4．審核(1)公文完稿后，先由部門負責人審稿；(2)飯店名義的公文，綜合辦公室主任嚴格審核公文的種類使用是否恰當，觀點是否正確，材料事例是否可靠，體例是否符合規(guī)范。5．簽發(fā)送總經(jīng)理簽發(fā)公文時，準備必要的材料或文件，供領(lǐng)導(dǎo)查詢和參考。7．封發(fā)(1)綜合辦公室對印畢的文件登記、加蓋飯店印章、加封、發(fā)文；(2)對發(fā)文留有備份，存檔。2．使用審批(1)部門經(jīng)理審查同意；(2)使用部門公章主管總經(jīng)理簽批同意；(3)使用飯店公章總經(jīng)理簽批同意。7 總經(jīng)理訪客接待工作程序工 作 步 驟1．接待1．接待人員：綜合辦公室人員或飯店大堂經(jīng)理；2．禮貌接待；3．婉轉(zhuǎn)問明情況：對方身份、來訪意圖、是否預(yù)約。3．處理在自己的權(quán)限范圍內(nèi)解決客人提出的要求。8 公務(wù)接待工作程序工 作 步 驟1．準備(1)弄清楚來賓的姓名、單位、身份、人數(shù)、目的、抵離日期和特殊要求；(2)制定接待計劃：陪同接待人員、活動內(nèi)容和方式、日程安排、食宿安排和交通工具安排。3．善后工作(1)征求客人的接待意見和建議；(2)處理客人提出的委托代辦事宜；(3)協(xié)助客人結(jié)算費用等；(4)做好接待記錄和總結(jié)。9 、信息匯編工作程序工 作 步 驟1．收集收集和飯店經(jīng)營管理相關(guān)的所有信息。3．分級按迫切性和重要程度分級。5．分析比較與飯店實際情況比較，分析出結(jié)果。電話接聽和轉(zhuǎn)接工作程序工 作 步 驟1．接聽(1)電話振鈴三聲內(nèi)拿起話筒；(2) 用普通話問好、報清部門，“您好，綜合辦公室，我能幫忙嗎?”；(3)使用敬語，委婉問清對方的身份和來電意圖。3．掛機對對方的來電表示感謝，向?qū)Ψ降绖e，對方掛機后，方可掛機。1秘書工作時間工作內(nèi)容1．每日上班后提醒領(lǐng)導(dǎo)當日日程安排，詢問有無交辦事項。3．視工作需要(1)了解和掌握各部門執(zhí)行總經(jīng)理指令及各項決定的情況，向總經(jīng)理匯報；(2)按規(guī)定使用印章；(3)根據(jù)飯店領(lǐng)導(dǎo)的要求和工作需要，撰寫飯店文稿，編寫飯店簡報，上報下發(fā)。5．每周工作收集和飯店有關(guān)的咨詢，供領(lǐng)導(dǎo)參考。2．確定會議日期、出席者和主持人及會議地點。4．準備(1)落實會場，會前一小時檢查會場；(2)準備所需材料及物品(會議簽到本、擴音、錄音和影像器材)；(3)準備好會議文件和資料。6．會后(1)會后半日內(nèi)形成會議紀要，按程序上報下發(fā)；(2)向缺席人員傳達會議精神、跟蹤督辦會議落實情況。2．正式立卷(1)檢查調(diào)整歸卷卷宗；(2)排列卷內(nèi)公文的順序；(3)編寫卷宗標題；(4)填寫卷內(nèi)目錄和備考表；(5)填寫卷宗封皮；(6)裝訂案卷。1檔案借閱工作程序工 作 步 驟1．填單檔案借閱人填寫《檔案借閱申請單》，內(nèi)容包括：借閱人姓名、部門，借閱事由，借閱日期和歸還日期。3．借出檔案室將《檔案借閱申請單》留底存檔，并在《檔案借出登記本》登記，借閱人簽字借出檔案。5．歸還檔案員在《檔案借出登記本》和檔案借閱申請單上注明歸還日期，收回檔案。服務(wù)質(zhì)量管理的類型(1)帶班總經(jīng)理的檢查。(3)大堂副理的檢查。(5)部門的日常檢查。(7)班組的日常檢查。(9)賓客意見和建議的搜集。服務(wù)質(zhì)量管理的方法(1)每日由前一日總值班在部門經(jīng)理例會上通報帶班總經(jīng)理、總值班和大堂副理的檢查情況。相關(guān)部門在限期內(nèi)將整改情況以書面形式反饋給綜合辦公室，因故不能及時整改的問題也要以書面形式反饋。(3)每兩周由綜合辦公室組織，服務(wù)質(zhì)量管理專職人員帶隊，會同人力資源部、安全保衛(wèi)部、工程部、化驗員和1—2名部門經(jīng)理組成檢查小組進行綜合檢查。相關(guān)部門在限期內(nèi)將整改情況以書面形式反饋給綜合辦公室，因故不能及時整改也要以書面形式反饋。(4)各部門、班組管理人員每日要對所轄區(qū)域進行日常例行檢查，各部門每周要進行綜合檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。飯店綜合檢查小組定期進行抽查。各部門要及時對所查出的問題進行分析、整改，并將整改情況和需改進之處以書面形式報飯店。每月30日前將賓客意見匯總后報綜合辦公室，綜合辦公室具此于每月5日前向飯店出具服務(wù)質(zhì)量分析報告。(8)綜合辦公室每年對賓客意見和服務(wù)質(zhì)量進行分析匯總，向飯店出具全年賓客意見和服務(wù)質(zhì)量分析報告和相關(guān)數(shù)據(jù)，為人力資源部考核、培訓各部門服務(wù)質(zhì)量工作提供參考依據(jù)1食品化驗一周工作，消毒瓶器、飯盒、吸管。（中西餐冷葷、員工餐廳冷葷）抽樣檢驗。、廚房了解情況，對食品和餐具、酒具等進行感官檢查，必要時隨時做涂抹檢驗，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報領(lǐng)導(dǎo)，并共同研究改進措施。，洗刷瓶器，飯盒及吸管控干，包裝好入烤箱烘干滅菌。備注：按區(qū)衛(wèi)生防疫站的要求，及時向店領(lǐng)導(dǎo)匯報檢驗的數(shù)據(jù)情況。（4）清洗試管、培養(yǎng)器、吸管、飯盒控干水份將培養(yǎng)器、吸管放入金屬盒內(nèi)，飯盒用紙包好放入干燥箱消毒待用培養(yǎng)基定量稱取藥品混懸于定量蒸餾水中融化分裝在試管中高壓滅菌待用（5）（6）紙片取樣鎳子用酒精棉消毒后在酒精燈上高溫消毒用生理鹽水濕潤檢測紙片立即貼于食品內(nèi)側(cè)30秒后取下，置于塑料袋內(nèi)在酒精燈上高溫消毒（7）放入無菌生理鹽水管中在餐具內(nèi)側(cè)涂抹用棉棒沾取生理鹽水高壓滅菌消 毒棉拭采樣：將棉棒每10個用紙包好（8）食品取樣：準備酒精棉、酒精燈、剪子、鑷子、無菌袋用酒精棉消毒剪子、鑷子在酒精燈上高溫消毒取食品置于無菌袋中（9）大腸桿菌檢驗：檢樣25g+225ml滅菌生理鹽水制成1∶10的稀釋液放入恒溫箱中培養(yǎng)乳糖膽鹽發(fā)酵管雙料 單料 單料10ml3 1ml3 1ml31∶10 1∶10 1∶10看結(jié)果出報告（10）菌落總數(shù)：檢樣25g+225ml滅菌生理鹽水制成1∶10的稀釋液制成幾個適當？數(shù)的稀釋液，如1∶10，1∶00選擇2個適宜的稀釋？取1ml加入平皿每個平皿加入適量瓊脂待瓊脂凝固后，放在平板置37176。車輛保養(yǎng)（1）車輛日常保養(yǎng)a) 司機每日出車前、后對車輛衛(wèi)生、機械設(shè)備、配件是否齊全進行仔細檢查；b) 車隊長（領(lǐng)班）每周一、五對全隊的車輛進行檢查，如：車輛衛(wèi)生，機械設(shè)備完好，配件是否齊全有效，并將這些檢查內(nèi)容記錄在案。九、制度（一）員工儀容儀表檢查細則1按規(guī)定著裝，服裝整齊，皮鞋光亮；佩戴胸卡，位置規(guī)范；頭發(fā)整齊、美觀，男發(fā)長不及領(lǐng)，不留鬢須，女不留寸頭，不留披肩發(fā)；不戴首飾（結(jié)婚戒指除外），女員工須化淡妝。(三) 秘書工作檢查細則1． 在規(guī)定工作時間內(nèi)保持崗位上有人，不得串崗、扎堆閑聊；2． 每天工作具有計劃性，知道當日的工作安排，不遺漏當日應(yīng)辦事項，工作有條理，不慌不亂；3． 熟悉辦公室業(yè)務(wù)，掌握各種公文函件的格式和寫作要求，做到公文函件標準化和格式化；4． 熟悉掌握飯店公文的處理程序，按規(guī)定程序處理公文，不得自行其是；5． 接待客人主動問好，待客熱情誠懇，禮貌周到，語音親切、規(guī)范、清晰，面帶微笑，迎客、送客要起立；6． 與飯店其他部門的接觸中，要一視同仁、主動熱情，積極協(xié)作、溝通，主動提供幫助，不得有官僚習氣；7． 會議記錄格式要準確，內(nèi)容要完整、準確、客觀，做到不漏項、不發(fā)揮，會后四小時形成會議紀要；8． 接聽電話，要規(guī)范、標準，熱情、語氣婉轉(zhuǎn)，使用敬語，不引起對方的誤解，電話記錄要規(guī)范、認真，電話留言要及時轉(zhuǎn)達；9． 各類文件按要求及時處理，不得積壓、漏辦，文件的批辦要及時跟蹤；10． 做好文件資料的保管工作，文件處理完畢，及時移交檔案室；11． 及時將各部門的意見信息和動態(tài)反饋，不得消極隱瞞；12． 及時完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作；13． 嚴格遵守飯店的保密制度；14． 嚴格遵守綜合辦公室的各項規(guī)章制度。（五）車輛的檢查制度為使車輛隨時處于完好的技術(shù)狀態(tài)，保證車輛的正常運營，做好車輛的維修管理工作，必須經(jīng)常對車