【正文】 檢查（填寫服務(wù)質(zhì)量考核表）。4． 綜合辦公室可以根據(jù)情況將禮品和樣品獎勵給在飯店工作中做出特殊貢獻和取得優(yōu)異成績的員工或按綜合辦公室議定的辦法進行處理。6． 外單位摘抄或復(fù)印卷內(nèi)檔案，應(yīng)經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，對摘抄或復(fù)印的內(nèi)容經(jīng)審核后方可帶離。飯店員工離職或調(diào)動工作，必須先與檔案室辦理借閱文件和資料的清繳手續(xù)，否則不予辦理調(diào)動和離職手續(xù)。7． 檔案室的一切設(shè)施設(shè)備任何人未經(jīng)許可不得隨意使用及翻動。3． 飯店從籌建開始，在各項工作和活動中形成的、已經(jīng)辦理完畢的、有保存價值的檔案資料是飯店工作的真實記錄，也是飯店今后工作的重要參考資料，必須由檔案室集中統(tǒng)一管理，任何人不得據(jù)為己有。4. 歸檔時間和方式：a) 定期歸檔：各部文員隨時收集移交圖片和員工捐獻圖片，于每季度末的月份內(nèi)移交檔案室；b) 不定期歸檔：由圖片作者直接向檔案室隨時歸檔；c) 部門因工作需要，或個人所有需自行保存有價值圖片，檔案室將資料翻拍復(fù)制后歸還原件，部門和個人應(yīng)予以配合。（十二）圖片檔案管理辦法（一） 圖片檔案的收集和歸檔，任何部門不得私存、私占，飯店所有人員都有移交圖片資料的義務(wù)。2． 憑證副本、正本和文字說明分別存放，建立有效的檢索。3． 檔案室外保管憑證的變更需在兩日內(nèi)通知檔案室，更新檔案室憑證副本的資料。11． 對于失效的檔案要進行銷毀，銷毀檔案前，要認真鑒定，并且登記造冊，并經(jīng)綜合辦公室主任審批后方可銷毀。9． 檔案室的門窗要堅固，做好防盜、防水、防潮。6． 案卷的厚度一般1cm～2cm，裝訂前要拆除金屬物，做好文件材料的檢查，對破損或褪色的材料要進行修補和復(fù)制；裝訂部位過窄或有字跡的材料要加紙襯邊；紙面過大的書寫材料要按卷宗大小折疊整齊；字跡難以辨認的材料要附上抄件；卷宗標(biāo)題要標(biāo)明作者、問題或名稱，文字要簡練、確切，字跡要端正。防止借閱檔案催要不及時與遺失、檔案立卷不全和無效檔案大量積壓。9． 檔案室沒有保存價值的文件，經(jīng)過鑒別和綜合辦公室主任的批準(zhǔn)，予以定期銷毀，作為廢品出售或直接送造紙廠化漿處理。5． 各部門或個人對承辦的公文，必須認真負責(zé)，按規(guī)定期限及時辦理，不得拖延和積壓；對承辦批示存有異議，及時提出書面意見。（九）文件管理制度1． 飯店公文辦理程序包括分級、分辦、批辦、承辦、擬辦、核稿、簽發(fā)、打印、傳遞、歸檔和銷毀程序。(八) 文件、檔案密級劃分和存放范圍的規(guī)定1． 飯店文件和檔案的密級度分為絕密級、秘密級和內(nèi)部文件三級。5． 飯店印章的刻制，尺寸和樣式由綜合辦公室統(tǒng)一規(guī)定，任何人和其他部門不得自行其是。2． 飯店印章保管人員必須嚴守職責(zé)，一絲不茍，印章設(shè)專柜保管，隨用隨取，用后即鎖，任何人不得將印章攜離辦公室，特殊情況，印章攜離辦公室須由總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。a) 車身：車身內(nèi)外清潔干凈，腳墊、座套、煙缸等保持清潔。1. “一月三檢”是保證安全的重要措施，司機必須按規(guī)定進行，由車隊長（領(lǐng)班）進行監(jiān)督和檢查，車輛發(fā)現(xiàn)問題，司機要及時報告車隊長（領(lǐng)班）。（二） 工作環(huán)境檢查細則1． 工作場所干凈，物品擺放整齊，無垃圾、無污跡、無破損；2． 墻面、大花板無污跡、剝落、蜘蛛網(wǎng)；3． 空調(diào)出風(fēng)口無積塵，燈具完整有效，明亮無塵；4． 花盆、花架、墻面藝術(shù)掛件擺掛整齊、干凈；花卉無枯黃葉、無浮灰；5． 辦公設(shè)備擺放整齊，設(shè)備完好清潔；6． 工作臺辦公用品擺放整齊，桌面整潔美觀，無污跡、水漬、破損；7． 玻璃大門應(yīng)貼防碰告示橫條。C恒溫箱中培養(yǎng)24小時菌落計數(shù)出報告（11）檢驗室的清潔：使用前清潔周圍環(huán)境用消毒液擦工作臺打開紫外線燈照2小時（12）藥品發(fā)放：購進藥品時，登記在記錄本中職工領(lǐng)用藥品時登記簽字每月底做一次小結(jié)（13）清潔工作室衛(wèi)生清洗吸管、試管、器皿、飯盒將控干的吸管、器皿放入金屬桶內(nèi)，飯盒用紙包好放入烤箱，滅菌消毒制作各種培養(yǎng)基分裝各個試管中做棉球、棉棒用紙包好將培養(yǎng)基、棉球、棉棒放入蒸氣鍋中高壓滅菌待用（14） 每次檢驗后用過的試管、器皿將有細菌的試管、器皿先用高壓鍋滅菌趁熱倒出污物用洗滌靈刷洗最后用清水洗凈控干水份待用1車輛管理派車（1） 各部填寫用車申請單；（2） 綜合辦公室主任根據(jù)當(dāng)日用車量，辦事的輕重、緩急，審批；（3） 車隊長（領(lǐng)班）每日必須在16：00以前，將第二天的《用車申請單》取回，根據(jù)各部的用車時間、到達地點統(tǒng)籌安排，合理調(diào)配車輛，填寫派車單；（4） 司機接到派車單后，提前5分鐘到達出車地點，執(zhí)行完任務(wù)后填寫路單，工作完畢。，并到現(xiàn)場監(jiān)察，為搞好我店的食品衛(wèi)生，杜絕食物中毒，確保萬無一失，作出最大努力。、冷葷間、客房、員工餐廳的餐具、茶具、刀墩等進行檢驗。(7)綜合辦公室每季度對服務(wù)質(zhì)量進行分析，并向飯店出具服務(wù)質(zhì)量分析報告。(5)飯店定期邀請店外專業(yè)人士對服務(wù)質(zhì)量進行明查暗訪并出具檢查記錄或文字報告。綜合辦公室主任在部門經(jīng)理例會上通報。綜合辦公室主任定期在將部門經(jīng)理例會上通報各部門已整改和未整改的問題。服務(wù)質(zhì)量管理的范圍服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)場督導(dǎo)、人員管理、信息統(tǒng)計、環(huán)境狀況、衛(wèi)生狀況、安全質(zhì)量、設(shè)備設(shè)施、物資提供、培訓(xùn)內(nèi)容及效果、完成任務(wù)情況等。(6)部門的綜合檢查。(2)總值班的檢查。4．催要檔案借閱人到期未歸還檔案，檔案員要及時催要，追回檔案或借閱人辦理檔案續(xù)借手續(xù)。3．案卷歸檔(1)案卷移交檔案室，填寫《歸檔案卷移交目錄》；(2)按《歸檔案卷移交目錄》進行檔案移交清點、核對，檔案室簽收；(3)案卷排列和編號，歸檔。5．會中(1)填寫會議記錄扉頁，注明會議時間、名稱、地點、議題、主持人、記錄人及出席和缺席人員名單等；(2)做好會議記錄，要格式準(zhǔn)確，內(nèi)容完整，不遺漏、不發(fā)揮；(3)指導(dǎo)會議服務(wù)人員做好會議服務(wù)工作。1會務(wù)操作工作程序工作步驟1．明確會議性質(zhì)和目的。2．每日工作(1)按急事先辦原則，辦理領(lǐng)導(dǎo)交辦工作或續(xù)辦未完事項，辦完后及時反饋；(2)接聽電話，禮貌、熱情、準(zhǔn)確地回答詢問，凡直接找總經(jīng)理的電話應(yīng)問清對方的姓名和單位，如總經(jīng)理不在或因故不能接聽，應(yīng)說明情況，做好電話記錄。2．轉(zhuǎn)接(1)請對方稍候，按下電話轉(zhuǎn)接鍵，進行電話轉(zhuǎn)接；(2)如受話人不在，恢復(fù)通話，告知對方，詢問對方是否需要電話留言，做好留言記錄。4．篩選(1)摒棄無關(guān)或失效信息；(2)數(shù)理統(tǒng)計或分析歸納，找出答案或規(guī)律與傾向。(5)將接待情況上報總經(jīng)理。4．反饋將接待情況上報總經(jīng)理。3．印章使用(1)公章保管人審查批準(zhǔn)程序無誤后，留下《公章使用申請單》，加蓋印章；(2)將《公章使用申請單》歸卷存檔。6．校印(1)校對無誤后，按公文規(guī)范打??；(2)原稿送起草部門歸卷保管。3．草擬遵循公文規(guī)范，完成公文稿，交有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核。6. 催辦方式：直接面詢、電話問詢、發(fā)函問詢或檢查、匯報、指導(dǎo)。內(nèi)容包括：來文內(nèi)容概括、擬辦意見、辦理時限、批閱對象、部門和閱讀范圍。2. 接待(1) 客人抵達當(dāng)日，總經(jīng)理通報、強調(diào)接待工作；(2) 接待期間，飯店領(lǐng)導(dǎo)和部門負責(zé)人加強現(xiàn)場指揮，協(xié)調(diào)各方面關(guān)系。5．簽發(fā)綜合辦公室將會議紀要上報總經(jīng)理審批簽發(fā)后，下發(fā)各部門承辦、執(zhí)行?？偨?jīng)理辦公會工作程序 工 作 步 驟1．布置(1) 總經(jīng)理確定會議議題和參加人員；(2) 綜合辦公室通知與會人員，下發(fā)會議議題。2．準(zhǔn)備(1) 部門編制本部門年度工作總結(jié)和下一年度工作計劃，在規(guī)定的時間內(nèi)上交綜合辦公室；(2) 綜合辦公室召開會議討論各部門做出的總結(jié)和下一年度工作計劃，提出全飯店工作總結(jié)和下一年度工作思路。處理各類突發(fā)事件。時間為： 晚班： 18時30分節(jié)日白班： 8時30分每班次對各崗位進行不少于2次的巡視，對前臺、客房、餐廳、保衛(wèi)中控等重點部位的巡視不得少于3次，同時填寫《服務(wù)質(zhì)量檢查報告》。節(jié)假日： 白班：8時——16時； 晚班：16時——次日8時。5. 主動接受車隊長（主管）對車輛的檢查。文化程度：高中以上。家委會員工[層級關(guān)系]直接上級：行政后勤領(lǐng)班[崗位職責(zé)]1. 宣傳憲法、法律、法規(guī)和國家的政策，維護居民的合法權(quán)益，教育居民依法履行應(yīng)盡的義務(wù)，愛護公共財產(chǎn)，開展各種形式的社會主義精神文明建設(shè)活動；2. 辦理本居住地區(qū)居民的公共事物和公益事業(yè)，積極為群眾辦好事、實事；3. 做好民事糾紛的調(diào)解工作；4. 協(xié)助維護社會治安，積極搞好綜合治理；5. 協(xié)助街道辦事處做好公共衛(wèi)生、計劃生育，擁軍優(yōu)屬和青少年教育工作；6. 辦好公益福利事業(yè)，關(guān)心離、退休人員的生活；7. 向街道辦事處反映居民的意見和要求并提出建議；8. 協(xié)助辦事處完成市、區(qū)政府布置的各項工作；[任職條件]自然條件：身體健康。7. 按區(qū)衛(wèi)生防疫站的要求，及時向店領(lǐng)導(dǎo)匯報檢驗的數(shù)據(jù)情況。3. 定期對餐廳、冷葷間、客房、員工餐廳的餐具、茶具、刀墩等進行檢驗。2．具有統(tǒng)籌安排下屬員工的工作班次、評價員工的表現(xiàn)，有效地協(xié)調(diào)下屬員工完成各項工作的能力。[任職條件]1． 自然條件：身體健康，相貌端正，年齡22～45歲；2． 文化程度：大專學(xué)歷或同等學(xué)歷以上；3． 培訓(xùn)經(jīng)歷：接受過飯店文秘工作培訓(xùn)；4． 工作經(jīng)歷：兩年以上的飯店工作經(jīng)驗；5． 語言水平：英語寫作接近中級水平，有良好的文字和公文寫作能力；6． 其他能力：了解飯店管理、服務(wù)方面的系統(tǒng)知識，熟悉經(jīng)營、財稅等方面的法律法規(guī)和涉外法律知識，并具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。9． 完成總經(jīng)理和綜合辦公室主任交辦的其他工作。36 / 36二、儀表儀容1． 按規(guī)定著裝，服裝整齊，皮鞋光亮；2． 佩戴胸卡，位置規(guī)范；3． 頭發(fā)整齊、美觀，男發(fā)長不及領(lǐng)，不留鬢須，女不留寸頭，不留披肩發(fā)；4． 不戴首飾（結(jié)婚戒指除外），女員工須化淡妝；5． 嚴格按飯店相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。其主要任務(wù)是根據(jù)總經(jīng)理的指令，傳遞和整理飯店經(jīng)營管理信息；統(tǒng)籌飯店行政管理工作；協(xié)調(diào)飯店各部門的相互關(guān)系，溝通飯店與社會各方面的聯(lián)系；督促、檢查總經(jīng)理的各項指示和店務(wù)會議決定的落實情況；管理飯店的文書、檔案和資料；做好接待來訪工作； 做好飯店室內(nèi)外環(huán)境綠化工作，做好飯店服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督檢查及分析改進工作；做好外包單位的管理工作。秘書1[層級關(guān)系] 直接上級：綜合辦公室主任[崗位職責(zé)]1． 參加每日晨會、每周例會，協(xié)助綜合辦公室主任組織和安排各種會議，做好會議記錄，整理會議紀要和會議決議；2． 協(xié)助做好上傳下達、催辦等工作；3． 負責(zé)飯店文件、資料的收發(fā)、整理、立卷、歸檔統(tǒng)計、保管和借閱登記工作；4． 做好檔案材料的防火、防盜、防潮和防蟲等檔案安全管理；5． 完成報刊、書籍等有關(guān)資料的征訂和發(fā)放工作，負責(zé)書籍和刊物的分類、編號和保管；6． 收集、保管登記以及發(fā)放飯店各種獎品、紀念品；7． 負責(zé)飯店工作信息的起草與上