福建省食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)劃-在線瀏覽
2024-08-30 03:54本頁面
【正文】 我省大宗食用菌產(chǎn)品的生產(chǎn)，香菇、蘑菇、銀耳、木耳、茶薪菇、竹蓀等需要培育耐高溫、耐低溫、適應(yīng)不同栽培原料的專用品種。 新品種選育方面通過分子標記輔助雜交育種等手段選育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)兼抗病(如蘑菇疣孢霉、菇蚊菇蠅等)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)兼抗逆(如蘑菇耐熱、草菇耐寒等) 的食藥用菌菌株，特別對我省的優(yōu)勢大宗食用菌如雙孢蘑菇、香菇(花菇)、銀耳、毛木耳、草菇等，應(yīng)加大育種經(jīng)費的投入；選育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)專用(如工廠化生產(chǎn)專用、制罐專用、不同顏色等) 的食藥用菌菌株；人工馴化或仿生規(guī)?；耘嗾湎∈秤镁贩N(如福建正紅菇、繡球菌等)；基因工程手段選育保健或藥用功能菌株，作為生物反應(yīng)器生產(chǎn)保健或藥用功能蛋白質(zhì)(如人生長激素、疫苗等)。 應(yīng)用基礎(chǔ)研究方面食用菌種質(zhì)資源DNA 指紋數(shù)據(jù)庫及分子標記數(shù)據(jù)庫的建立，并應(yīng)用于品種的鑒定、鑒別及輔助育種；食用菌主要栽培性狀（產(chǎn)量、質(zhì)量、抗性等優(yōu)良性狀）的Q噸L 分析及在雜交育種中的應(yīng)用；本土重要野生食用菌的生活史及生長條件研究；開展生物信息學研究，基因組（雙孢蘑菇、草菇）數(shù)據(jù)的利用基因功能注釋，蛋白質(zhì)組學研究；食藥用菌重要生產(chǎn)性狀(優(yōu)質(zhì)、耐熱、抗病、銀耳與香灰菌互作等) 分子機理研究及相關(guān)基因的鑒定、開發(fā)和利用；食用菌(雙孢蘑菇、銀耳等)生物反應(yīng)器的開發(fā)與應(yīng)用。 食用菌工廠化栽培環(huán)境參數(shù)的中央監(jiān)控系統(tǒng)研究研究食用菌工廠化生產(chǎn)環(huán)境精準控制原理，用信息處理技術(shù)，自動控制技術(shù)建立工廠化食用菌生產(chǎn)環(huán)境參數(shù)的精準控制的數(shù)學模型，研發(fā)出國產(chǎn)化的食用菌工廠化生產(chǎn)環(huán)境參數(shù)精準控制執(zhí)行單元及以此為基礎(chǔ)的中央監(jiān)控系統(tǒng)。 新型食用菌培養(yǎng)基質(zhì)配方的研究為緩解“菌林矛盾”，保護生態(tài)環(huán)境，大力推廣代用料生產(chǎn)，促進食用菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，開展了松、杉、竹、桉、果、茶等下腳料，以及多種農(nóng)業(yè)（如農(nóng)作物的秸稈、玉米芯、麥秸、稻草、豆秸、麥麩、米糠等）、林業(yè)（如枯木、木屑、落葉等）和輕工業(yè)的廢棄物（如釀造、造紙等）用于栽培食用菌的研究。制訂食用菌生產(chǎn)GAP、GMP、HACCP管理規(guī)范，并逐步推行，使食用菌標準化生產(chǎn)程序化、規(guī)范化，保證我國食用菌產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生質(zhì)量和安全性指標達到進口國的要求，有效應(yīng)對發(fā)達國家對我國實施的“綠色壁壘”。 低碳菌業(yè)研究，菌渣再利用技術(shù)研究研究食用菌工廠化生產(chǎn)中廢料的循環(huán)再利用，再種菇、生產(chǎn)有機肥、做燃料。__福建省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展條件、區(qū)位條件食用菌產(chǎn)品反季節(jié)出口單價高是普遍規(guī)律?？衫貌煌暮０胃叨? 合理安排生產(chǎn)季節(jié)或進行設(shè)施栽培, 多品種搭配, 實現(xiàn)同一種類或多種類周年生產(chǎn), 搶占國際市場, 滿足不同區(qū)域的食用菌消費需求, 取得良好經(jīng)濟效益。禽畜的年排糞干重量達6541 86 萬噸, 全省禽畜年糞便收集率若為50%, 可供栽培蘑菇、姬松茸3127 億m2, 目前蘑菇、姬松茸栽培僅用去糞便收集量的10%左右。 閩西北地區(qū)林木資源豐富, 為發(fā)展木生食用菌生產(chǎn)提供了豐富的枝椏材。、資源條件福建省擁有得天獨厚的食用菌資源，栽培品種多樣，科技力量雄厚。常見的藥用菌有靈芝、茯苓、猴頭菌等。具有較高經(jīng)濟價值的野生食用菌尚有正紅菇等百余種。在食用菌種質(zhì)資源收集與利用上取得突破，建設(shè)食用菌種質(zhì)資源科技共享性平臺，收集保藏了4165個菌株，食藥用菌菌株數(shù)量超過美國的生物資源保藏中心（A噸CC）、中國普通微生物菌種保藏中心（CGMCC）和中國農(nóng)業(yè)菌種保藏中心（ACCC），其收集的種類、菌株數(shù)量，國內(nèi)最多、最全，成為全國乃至世界食藥用菌領(lǐng)域的專業(yè)保藏中心。該平臺開展香菇等主栽品種的DNA指紋研究和資源評價工作，可為菌種保藏、良種供應(yīng)、菌種鑒別提供服務(wù)，對指導福建食用菌生產(chǎn)具有重要作用。2008年經(jīng)國家認定的食用菌品種有107個，我省擁有的認定品種有17個，其中三明市真菌研究所11個（香菇Cr0Cr0L13Cr6閩豐1號；黑木耳Au812白靈菇KH荼樹菇明楊3號；金針菇金雜19號、明金1號；大球蓋菇明大128），省農(nóng)科院食用菌所2個（雙孢蘑菇As279As460
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