dbs65006-20xx食品安全地方標準加鐵醬油-在線瀏覽
2024-08-24 20:52本頁面
【正文】 GB/T191 包裝儲運圖示標志GB/T 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 大腸菌群的測定GB/T 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗GB/T 食品中總砷的測定GB/T 食品中黃曲霉毒素M1和B1的測定GB/T 醬油衛(wèi)生標準的分析方法GB/T 食品中鐵、鎂、錳的測定GB/T 6388 運輸包裝收發(fā)貨標志GB/T 6682 分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法1JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》 國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2005] 第75號令3 術語和定義下列術語和定義適用于本標準。4 技術要求 原輔料要求 大豆應符合GB 1352的規(guī)定。 釀造用水應符合GB 5749的規(guī)定。 乙二胺四乙酸鐵鈉 應符合GB 22557的規(guī)定，其添加使用量符合GB 14880的規(guī)定。 感官指標應符合表1的規(guī)定。 微生物指標應符合表3的規(guī)定。2表2 理化指標項 目指 標氨基酸態(tài)氮（以氮計）/(g/100mL) ≥總酸（以乳酸計）/(g/100mL) （僅用于烹調(diào)醬油）≤全氮（以氮計）/(g/100mL) ≥乙二胺四乙酸鐵鈉（以Fe計）/(mg/100mL) 21～27總砷（以As計）/( mg/L )
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