dbs45037-20xx食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)滅菌水牛乳-在線瀏覽
2024-08-24 16:53本頁面
【正文】 GB 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中脂肪的測(cè)定GB 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳和乳制品酸度的測(cè)定GB 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳和乳制品中非脂乳固體的測(cè)定GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB 12693 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范GB 28050 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則DBS 45/011 廣西食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 生水牛乳3 術(shù)語和定義 超高溫滅菌水牛乳以生水牛乳為原料，全脂或部分脫脂或脫脂，在連續(xù)流動(dòng)的狀態(tài)下，加熱到至少132 ℃并保持很短時(shí)間的滅菌，再經(jīng)無菌灌裝等工序制成的液體產(chǎn)品。4 產(chǎn)品分類產(chǎn)品類型根據(jù)脂肪含量分為全脂滅菌水牛乳、部分脫脂滅菌水牛乳和脫脂滅菌水牛乳。 感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)全脂滅菌水牛乳部分脫脂滅菌水牛乳脫脂滅菌水牛乳脂肪/( g/100g)≥～≤蛋白質(zhì)/( g/100g) ≥非脂乳固體/( g/100g) ≥酸度/(oΤ) 12～18
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