db21t1812-20xx農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全平菇袋式栽培技術(shù)規(guī)程-在線瀏覽
2024-08-23 20:34本頁面
【正文】 溫 型24℃～30℃中 溫 型20℃～24℃低 溫 型13℃～18℃廣 溫 型5℃～28℃ 菌種生產(chǎn)根據(jù)當(dāng)?shù)夭煌a(chǎn)季節(jié)，按照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 528的要求，生產(chǎn)一級（母種）菌種、二級（原種）菌種、三級（栽培種）菌種；根據(jù)生產(chǎn)栽培時間，提前三個月安排制一、二、三級種，用量大者，可適當(dāng)提前?！?菇棚選擇可選擇閑置房舍，溫室、塑料大棚等場所。木屑宜為闊葉樹硬雜木屑，如混入針葉樹木屑，其含量不應(yīng)超過木屑總量的15%，粗細(xì)程度應(yīng)以圓盤鋸加工的木屑為標(biāo)準(zhǔn)，采用帶鋸木屑應(yīng)與50%圓盤鋸粗木屑混合使用，或加入20%刨花碎片、稻殼等。玉米芯粉碎成黃豆粒大小較為適宜，要求新鮮無霉變。輔料主要有麥麩、米糠、玉米粉等?！?滅菌及配料設(shè)備 滅菌設(shè)備常壓簡易蒸鍋，常壓滅菌鍋一般采用鐵板卷成圓桶或用磚、水泥砌成； 配料設(shè)備批量生產(chǎn)時，采用攪拌機(jī)配料，少量生產(chǎn)亦可人工配料；配料場地要求水泥地面。 配方—— 玉米芯79kg、麥麩18kg、石灰2kg、石膏1kg；—— 玉米芯50kg、木屑30kg、麥麩10kg、稻糠9kg、石灰2kg、石膏1kg。加水?dāng)嚢枋顾志鶆蛭?，其含水量達(dá)到55%～60%。 料堆處理及滅菌 生料栽培一般選擇在氣溫較低時進(jìn)行。加水加水?dāng)嚢杈鶆蚝螅恍铚缇?，直接使用?！?，～，長度不限。如含水量不足可在第一次翻堆時補(bǔ)水或發(fā)酵結(jié)束后補(bǔ)水。發(fā)酵料可直接使用，也可裝袋滅菌后使用?！?滅菌采用常壓滅菌鍋蒸袋，滅菌前鍋內(nèi)注滿水加熱，水位線距蒸簾30cm，上大氣維持加熱16h以上。 接種 接種前準(zhǔn)備接種前要求環(huán)境清潔、%新潔爾滅溶液或3%來蘇兒擦洗消毒。接種人員應(yīng)穿干凈的工作服，雙手用75%的酒精棉球消毒。將活性好的適齡菌種掰成塊狀，分3層～4層一邊裝袋一邊將菌種接入袋中。扎緊袋口。選用活性好的適齡菌種，打開袋口將菌種接入，扎緊袋口，一般兩頭接種，接種量為3％～5％。發(fā)菌時，垛內(nèi)溫度達(dá)25
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