db21t1677-20xx農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全真姬菇袋式栽培技術(shù)規(guī)程-在線瀏覽
2024-08-23 20:34本頁(yè)面
【正文】 的輔助原料、配量較少、含氮量較高，用來(lái)調(diào)節(jié)培養(yǎng)基質(zhì)的C/N比的物質(zhì)。要求新鮮、潔凈、干燥、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)霉、無(wú)異味，符合NY/T 5099要求。5 生產(chǎn)工藝流程備料→配料→裝袋→滅菌→冷卻→接種→發(fā)菌管理→出菇管理→采收。 品種選擇及菌種生產(chǎn) 品種選擇按照國(guó)家《食用菌菌種管理辦法》所規(guī)定的優(yōu)良品種，選擇適應(yīng)本地氣候條件、抗逆性強(qiáng)、抗雜菌力強(qiáng)、菌絲生長(zhǎng)健壯、出菇整齊、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、耐貯運(yùn)的優(yōu)良品種。根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃用量，菌種生產(chǎn)可提前70天生產(chǎn)菌種。 菇棚建造菇棚建造應(yīng)坐北朝南，可利用日光溫室大棚，閑置保鮮庫(kù)、地下窖等，采用竹木或金屬搭建層架， m、設(shè)5層～6層；也可立體碼袋兩頭出菇，～。 輔助原料米糠、麥麩，玉米粉為栽培真姬菇輔助原料，要求新鮮、無(wú)霉變、無(wú)結(jié)塊、無(wú)蟲(chóng)蛀，貯存在陰涼、干燥、通風(fēng)的庫(kù)房，墊高垛底。批量生產(chǎn)時(shí)可使用攪拌機(jī)，少量生產(chǎn)亦可人工配料，配料場(chǎng)地以水泥地面為好?！?配制方法配制時(shí)先將各種原料混合均勻，按料水比1:1～1:，以含水量達(dá)到62%～65%?！?裝袋袋式栽培真姬菇通常采用低壓聚乙烯塑料袋裝料，規(guī)格為17cm33cm36cm,，手工裝袋可采用自制裝料漏斗套在塑料袋內(nèi)，倒入培養(yǎng)料，用手壓緊，用大孔棒在中間打洞；大規(guī)模生產(chǎn)使用裝袋機(jī)進(jìn)行裝袋?！?接種滅菌后的料袋冷卻至30℃以下在接種場(chǎng)所進(jìn)行接種；接種前接種場(chǎng)所用氣霧消毒40min后接種人員方可接種，接種人員應(yīng)穿干凈的工作服，要求環(huán)境清潔，用具及菌種瓶表面擦洗消毒，雙手用75％的酒精棉球消毒，接種勺或接種鏟應(yīng)在每換一個(gè)菌種瓶前都經(jīng)灼燒滅菌；接種方式一般采用一頭接菌，接菌后用繩或皮筋重新扎好。 溫度控制 溫度控制總則發(fā)菌期溫度控制在20℃～25℃之間,發(fā)菌時(shí)注意觀察袋內(nèi)溫度,當(dāng)袋溫超過(guò)25℃以上時(shí),要及時(shí)進(jìn)行翻堆倒垛,
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