餐飲奶市場競爭策略淺析-在線瀏覽
2024-08-09 18:38本頁面
【正文】 多的是營銷操作的習(xí)慣及中間費(fèi)用不同造成的。而很多小品牌零售價(jià)參次不齊，有的低于10元/盒(500ml)，甚至7～8元，嚴(yán)重?cái)_亂了市場競爭。專業(yè)操作的品牌主要采取產(chǎn)品差異化競爭和促銷競爭。中小品牌主要采取價(jià)格競爭及產(chǎn)品欺騙性競爭，它們多數(shù)通過超低價(jià)位，讓經(jīng)銷商高價(jià)進(jìn)店，從中賺取高額利潤支撐進(jìn)店及銷售。隨著市場競爭的不斷加劇，所有品牌都面臨著價(jià)格空間不斷被壓縮，利潤下降、費(fèi)用增高的問題，絕大多數(shù)品牌采取的產(chǎn)品策略是推新品以提高供貨價(jià)格，來滿足終端商越來越高的費(fèi)用開支。一種是更換包裝，更換名稱，但產(chǎn)品本身并無很大改變，在提供給客戶相同價(jià)格的情況下，讓客戶提高供應(yīng)終端的價(jià)格，或者高價(jià)格高支持的方法(即提高對(duì)客戶的供價(jià)，然后再提供較大的支持給客戶)。從另一角度來看，筆者認(rèn)為采取這種方式的廠家是比較專業(yè)的行家，這是一種遠(yuǎn)慮的策略。但推新品風(fēng)險(xiǎn)較大，一方面新品成本較高，所以價(jià)格較高，前期需要投入較大的營銷費(fèi)用，操作不好，容易使企業(yè)受損，新產(chǎn)品如果未被接受或形不成氣候，對(duì)企業(yè)損失則更大。 絕大部分品牌還是采取以上兩種方式組合，既更換包裝應(yīng)對(duì)目前的競爭，又推新品應(yīng)對(duì)未來的競爭。 促銷及投入策略。即餐飲店服務(wù)員銷售一盒奶，供應(yīng)商支付其一定的現(xiàn)金，
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