【摘要】麥芽糖醇在食品中的應(yīng)用麥芽糖醇在無(wú)糖糖果中的應(yīng)用隨著人們的膳食結(jié)構(gòu)向著低熱量、低脂肪、低糖的轉(zhuǎn)變,無(wú)糖糖果應(yīng)運(yùn)而生。在20世紀(jì)70年代初,一種無(wú)糖口香糖被首次推向美國(guó)市場(chǎng),經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展,無(wú)糖口香糖的銷售量得到較大幅度的提高。這一成功的嘗試,有力地促進(jìn)了糖果無(wú)糖化的發(fā)展。從此,糖果大家族中繁衍出一個(gè)新的群體——無(wú)糖糖果。所謂無(wú)糖糖
2024-10-17 15:15
【摘要】山東豐源中科生態(tài)科技有限公司低聚木糖簡(jiǎn)介一、企業(yè)簡(jiǎn)介山東省食品發(fā)酵院技術(shù)合作,
2024-09-27 05:04
【摘要】東莞石龍麥芽糖名企——“李全和”1關(guān)于東莞石龍麥芽糖名企-“李全和”的調(diào)查報(bào)告組員:11國(guó)貿(mào)2班莊珠虹20214260123911國(guó)貿(mào)2班何思雯20214260121011國(guó)貿(mào)2班黃丹雅2021
2025-04-09 00:48
【摘要】實(shí)驗(yàn)四麥芽糖化力的測(cè)定一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、掌握麥芽糖化力的定義;2、掌握碘量法測(cè)定還原糖的原理和方法。二、實(shí)驗(yàn)原理麥芽浸出液中存在多種酶,其中能夠水解淀粉質(zhì)多糖的糖苷鍵形成低聚糖和單糖等產(chǎn)物的一類酶統(tǒng)稱為淀粉酶(α-淀粉酶,β-淀粉酶)。糖化力是指所有淀粉酶水解淀粉成為單糖或雙糖的能力。淀粉酶水解淀粉生成含有自由醛基的單糖或雙糖,醛糖在堿性碘液中定量氧化為相應(yīng)的羧酸。剩余的
2024-09-28 16:33
【摘要】煙臺(tái)大學(xué)文經(jīng)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)1高麥芽糖漿畢業(yè)設(shè)計(jì)引言高麥芽糖漿是70年代在國(guó)際上出現(xiàn)的一種新型淀粉糖漿,最早生產(chǎn)高麥芽糖漿的國(guó)家是日本,日本首先以玉米淀粉為原料經(jīng)過(guò)微生物酶水解生產(chǎn)高麥芽糖漿獲得成功,而后美國(guó)也向日本引進(jìn)了這項(xiàng)技術(shù)。我國(guó)在80年代初開始研制,現(xiàn)在己具有一定的生產(chǎn)能?,F(xiàn)在國(guó)內(nèi)外常用的生產(chǎn)高麥芽糖漿的工藝一般都是酶法生產(chǎn)。
2024-10-28 23:07
【摘要】特殊保健食品素材難消化麥芽糖糊精(水溶性膳食纖維)Fibersol2松谷化學(xué)工業(yè)株式會(huì)社·研究所Fibersol2?特長(zhǎng)?物理特性?安全性?產(chǎn)品規(guī)格?化學(xué)結(jié)構(gòu)?生理機(jī)能Fibersol2的特長(zhǎng)?以天然
2025-02-21 13:39
【摘要】HenanUniversityofTechnology低聚木糖生產(chǎn)可行性報(bào)告學(xué)院:生物工程專業(yè):生物工程班級(jí):04級(jí)1班姓名:林婉虹學(xué)號(hào):20044850123指導(dǎo)老師:李浪
2024-09-12 23:40
【摘要】年產(chǎn)2萬(wàn)噸麥芽糖醇建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告年產(chǎn)2萬(wàn)噸麥芽糖醇建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第一章 總 論 項(xiàng)目背景與概況 項(xiàng)目名稱年產(chǎn)2萬(wàn)噸麥芽糖醇建設(shè)項(xiàng)目 項(xiàng)目承辦單位概況 1 項(xiàng)目承辦單位:2法人代表:
2025-06-18 13:08
【摘要】年產(chǎn)2020噸麥芽糖漿工藝設(shè)計(jì)目錄摘要...............................................................
2024-12-26 07:06
【摘要】煙臺(tái)大學(xué)文經(jīng)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)高麥芽糖漿畢業(yè)設(shè)計(jì)引言高麥芽糖漿是70年代在國(guó)際上出現(xiàn)的一種新型淀粉糖漿,最早生產(chǎn)高麥芽糖漿的國(guó)家是日本,日本首先以玉米淀粉為原料經(jīng)過(guò)微生物酶水解生產(chǎn)高麥芽糖漿獲得成功,而后美國(guó)也向日本引進(jìn)了這項(xiàng)技術(shù)。我國(guó)在80年代初開始研制,現(xiàn)在己具有一定的生產(chǎn)能?,F(xiàn)在國(guó)內(nèi)外常用的生產(chǎn)高麥芽糖漿的工藝一般都是酶法生產(chǎn)。因?yàn)槊阜ㄉa(chǎn)其成本低,生產(chǎn)效益好且生產(chǎn)安全。在本設(shè)計(jì)
2025-08-05 13:55
【摘要】建設(shè)項(xiàng)目基本情況項(xiàng)目名稱廣西***生物技術(shù)有限公司異麥芽酮糖醇產(chǎn)業(yè)化示范工程項(xiàng)目建設(shè)單位廣西***生物技術(shù)有限公司法人代表聯(lián)系人通訊地址聯(lián)系電話傳真郵政編碼建設(shè)地點(diǎn)南寧市中國(guó)-****園區(qū)內(nèi)立項(xiàng)審批部門批準(zhǔn)文號(hào)建設(shè)性質(zhì)■新建□改擴(kuò)建□技改行業(yè)類別
2025-05-01 12:23
【摘要】父親的麥芽糖教學(xué)目標(biāo):1.認(rèn)讀本課4個(gè)生字。,理解阿德情感的變化。3.默讀課文,了解老李對(duì)阿德深厚的父愛(ài),懂得珍惜親情教學(xué)難點(diǎn):,理解阿德情感的變化。2.默讀課文,了解老李對(duì)阿德深厚的父愛(ài),懂得珍惜親情。教學(xué)課時(shí):1課時(shí)教學(xué)過(guò)程:1.字詞義:自卑——輕視自己,
2025-02-05 21:18
【摘要】異麥芽酮糖醇產(chǎn)業(yè)化示范工程項(xiàng)目環(huán)評(píng)報(bào)告表異麥芽酮糖醇產(chǎn)業(yè)化示范工程項(xiàng)目環(huán)評(píng)報(bào)告表建設(shè)項(xiàng)目基本情況項(xiàng)目名稱某生物技術(shù)有限公司異麥芽酮糖醇產(chǎn)業(yè)化示范工程項(xiàng)目建設(shè)單位某生物技術(shù)有限公司法人代表聯(lián)系人通訊地址聯(lián)系電話傳真郵政編碼建設(shè)地點(diǎn)某市中
2024-09-13 12:34
【摘要】木糖醇生產(chǎn)技術(shù)、低聚木糖生產(chǎn)加工提取工藝專利大全1、一種用玉米苞葉生產(chǎn)木糖醇的方法?2、從農(nóng)作物秸稈中提取木糖及木糖醇的方法?3、連續(xù)水解玉米芯或蔗渣生產(chǎn)木糖法?4、利用酵母菌發(fā)酵制備木糖醇的方法?5、一種高純度低聚木糖的生產(chǎn)方法?6、用稻草制取羧甲基纖維素和木糖的方法?7、用草漿造紙黑液生產(chǎn)木糖粉的方法
2024-09-27 14:24
【摘要】?jī)?nèi)蒙古工業(yè)大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書摘要在本設(shè)計(jì)中生產(chǎn)高麥芽糖漿是利用淀粉為原料,用酶制劑液化、糖化后,經(jīng)糖液過(guò)濾精制、濃縮而成的一種淀粉糖漿,高麥芽糖漿的甜度低而溫和,可口性強(qiáng)、口感好,加熱時(shí)不易發(fā)生美拉德反應(yīng),有耐溫高等優(yōu)點(diǎn)。這類糖漿已被廣泛應(yīng)用于食品、化工、飲料等多種行業(yè),特別是在食品工業(yè)中,如糕點(diǎn)、飲料、糖果、冷凍等食品中
2025-01-11 01:01