【正文】 就遇到這一問題，由于文化觀念的不同，日本人認為快餐是非自然食品，用機械手段制造，不利于健康，對快餐和連鎖店經營的觀念感覺不舒服。二、肯德基的跨文化營銷策略分析（一）產品文化營銷分析市場營銷的觀點認為:產品是指人們通過購買或租賃所獲得的需要的滿足,其包含一切能滿足顧客某種需求和利益的物質產品和非物質形態(tài)的服務。隨著消費者物質生活水平不斷提高,消費心理日漸成熟,人們日趨追求需求的多樣化、個性化的消費模式,由此應試圖在產品的研發(fā)至銷售的各個環(huán)節(jié)中,賦予一定的文化內涵以適應消費群體對更高層次的需求。就產品文化營銷角度而言,應包括產品的生產、定價、分銷及促銷等環(huán)節(jié)。早在2005年,肯德基首次推出自己的《承諾書》。特別是在“禽流感”的敏感時期,肯德基針對中國市場積極采取并頒布了數項有針對性的措施,并擬在必要的情況下啟動雞肉供應備份方案,以確保雞肉原料的品質,肯德基還通過世界衛(wèi)生組織等權威檢驗機構證明食用烹煮過的雞肉的安全是能夠保障的,并宣稱肯德基全部的雞肉產品均通過2分30秒至14分30秒不等的高溫烹制,因此顧客可以放心食用,從而消除了消費者心中的疑慮。首先,肯德基對異國風味的多種產品進行了中式改良,其中以墨西哥雞肉卷到獨具中國特色的老北京雞肉卷的改良最具代表。其次,肯德基還結合中國飲食文化傳統及中國地域特色有針對性的推出以老北京雞肉卷、川香辣子雞、粵味咕咾肉為代表的具有濃郁特色的“京、川、粵”口味的特色產品?？系禄浴邦櫩椭辽稀钡姆兆谥己蜑轭櫩吞峁┍憷岸嘣姆绽砟?使顧客推開肯德基大門的時候就會有一種賓至如歸的感覺。顧客不僅可以在店內享受優(yōu)質的服務,還可以借助肯德基提供的“宅急送”來享受快捷、準時的外送服務。此外，中國是一個中等男性化的社會，人們普遍對新鮮事物有好奇心理，針對這種好奇心理，肯德基以比競爭對手更快的速度推出新產品，贏得了更多的新客戶；中國也是一個集體主義傾向較濃的社會，人們對中國傳統的文化和食品有很高的認同感，通過這種認同感，用西方吃法的“皮”包住中國傳統餐飲文化的“芯”，體現了肯德基跨文化營銷在產品創(chuàng)新方面的成功策略。（二）品牌文化營銷分析所謂品牌文化是指某一品牌所特有的名稱或標記,或是這兩個要素的組合,它們所代表的利益認知、情感認知、情感屬性、文化傳統以及個性形象等價值觀念的總和有利于消費者識別和區(qū)分這一特定銷售者的產品或服務。企業(yè)塑造品牌的過程也就是為其不斷注入現代企業(yè)文化的過程。在現在市場營銷活動中，品牌已不僅僅是方便人們對產品、企業(yè)識別的標志，更成為產品形象和企業(yè)文化的象征，有著極其豐富的文化內涵。相對于質量、價格、售后服務等產品要素來說，品牌的文化內涵是一種更深層次的競爭要素，企業(yè)在文化內涵上的品牌競爭是一種更高境界的較量?？系禄谌蚍秶鷥韧茝V的“CHAMPS”冠軍計劃,即標準化服務是其創(chuàng)建品牌戰(zhàn)略的又一成功舉措。 HHospitality(提供真誠友善的接待)。MMaintenance (維持優(yōu)良的設備)。 SSpeed (注意快速迅捷的服務)。（三）企業(yè)文化營銷分析企業(yè)文化是指受經濟活動及外界因素所影響的由企業(yè)資源所創(chuàng)造的物質財富、精神產品、內部機構和規(guī)章制度等,表現為物質形態(tài)和觀念形態(tài)的成果以及由運載這些成果的實體設施、活動組織形式等構成的復合體。在知識經濟時代,現代社會的文明程度日趨提高,企業(yè)文化在營銷中的主體地位也越發(fā)突顯,企業(yè)文化不僅集中體現了企業(yè)的內在品格和人文精神,而且憑借其在社會公眾面前所傳達的良好企業(yè)形象,促進了營銷策略行之有效的開展,并成為企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的源動力,這也正是國內外知名企業(yè)都在不遺余力地積極構建自身獨特的企業(yè)文化的緣由所在?；诖它c考慮,企業(yè)市場營銷的競爭可以理解為企業(yè)文化層面上的競爭。一個企業(yè)的文化，不僅包括它向市場推出的各種產品和在消費者心目中樹立的品牌形象，還包括企業(yè)的經營理念、企業(yè)員工的共同價值觀和企業(yè)內的規(guī)章制度、管理風格等。如諾基亞的“科技以人為本”，海爾的“真誠到永遠”，菲利普的“讓我們做得更好”，無一不折射出這些企業(yè)的經營哲學和服務理念?？系禄溔说慕洜I業(yè)績得益于其“以人為本”的人性化企業(yè)文化和“立足中國,融入生活,為中國而變”的營銷理念。這一點就更加印證了肯德基科學嚴謹的系統化培訓方案是如此的行之有效?？系禄跇嫿ㄗ陨砥髽I(yè)文化進程中,一直關注在企業(yè)內部“激勵文化”的建設,即注重認同、賞識在工作中表現突出的員工。他們應該也必須明確知道他們在為這個企業(yè)做些什么。而當員工在工作中出現問題時,肯德基也并不會將其稱為錯誤,恰恰相反,認為這將成為員工進行良好學習的一個“機會點”。在這個大家庭里,他們互相溝通、協作、交流經驗,集體的凝聚力得到了進一步加強,團結合作精神被詮釋得淋漓盡致。2005年8月,肯德基在中國16個城市同時宣稱在未來肯德基將致力于研發(fā)符合中國特色的新快餐。為異域文化而變,為中國而變,這個“變”字不僅僅是肯德基給中國消費者帶來的全新餐飲體驗,而且還體現在消費者在惠顧肯德基時所感受到的其自身所承載的企業(yè)文化。然而，在中國，肯德基代表著一種文化、一個現代的餐飲觀念。人們去肯德基消費的不僅僅是食物，更重要的是在消費干凈整潔而帶有空調的空間。這些變化與美國本土“以速制量”的運營模式基本上是南轅北轍的，肯德基帶給中國消費者的是一種全新的餐飲文化的體驗，人們在享受快餐的同時，體驗的是肯德基本身所承載的文化和文化氛圍?？傮w來說，肯德基的成功最終是依賴于其“以人為本”的人性化企業(yè)文化和“立足中國、融入中國，并為中國而改變”的經營理念，它正是以這種企業(yè)文化和經營理念為指導實現了其在中國市場上的成功營銷。肯德基這種“跨文化營銷”的策略是非常成功的，它對我國餐飲企業(yè)的跨國發(fā)展有很多啟示。它要求企業(yè)并非將自身視為外來的市場入侵者,而是當作目標市場中固有的一員融入當地文化。本土化戰(zhàn)略的實質是,當現代企業(yè)在異域文化背景下進行跨文化營銷活動時,應力求將其產品、營銷、管理等諸方面與目標市場進行融合。我國現代企業(yè)在跨文化營銷中,普遍存在一個矛盾心理,即企業(yè)自己培養(yǎng)的人才盡管理論過硬,但在解決文化沖突的實際問題上,由于文化差異等因素就顯得力不從心,然而對于大膽啟用國際化人才又存在頗多顧慮,這便形成了制約企業(yè)國際化發(fā)展的瓶頸。我國餐飲企業(yè)要想在國際市場上有所發(fā)展:首先要承認并理解差異的存在，要重視對他國的語言、風俗以及當地人群行為方式的了解和學習，漠視差異的存在對于跨文化營銷來說是致命的錯誤。文化差異對跨文化營銷不