【正文】 下降，溫度過(guò)高甚至死亡[20]。但是異堇葉碎米薺在各種光照強(qiáng)度下均能生存，對(duì)于光照要求不嚴(yán)格。同時(shí)異堇葉碎米薺一般生活在pH值偏堿性的土壤中，由于有很強(qiáng)的耐硒能力，因此一般生活在富硒土壤環(huán)境中。湖北恩施雙河地帶土壤具有高濃度的硒環(huán)境，海拔1400多米，在其地區(qū)上生長(zhǎng)的異堇葉碎米薺主要分布在含硒量較高的土壤中，其土壤疏松，空氣中水分含量較高，特別是在硒礦旁的小水溝邊生長(zhǎng)極其旺盛。盧金清等[22]對(duì)華中碎米薺揮發(fā)性物質(zhì)通過(guò)氣相色譜質(zhì)聯(lián)用進(jìn)行了測(cè)定，分析出華中碎米薺中各種化學(xué)成分以及相對(duì)百分含量。g1，含量均比同類蔬菜高。彭誠(chéng)等[24]對(duì)堇葉碎米薺不同時(shí)期營(yíng)養(yǎng)成分與含硒量的關(guān)系進(jìn)行了研究，表明含硒量和可溶性蛋白、可溶性糖含量變化趨勢(shì)基本一致，在苔期達(dá)到最高。牟敏等[25]對(duì)恩施堇葉碎米薺通過(guò)采用環(huán)已烷萃取有機(jī)硒，將無(wú)機(jī)硒與總硒同時(shí)測(cè)定，通過(guò)恩施雙河漁塘壩溪溝邊、石煤渣堆和坡地上生長(zhǎng)的三種恩施堇葉碎米薺進(jìn)行測(cè)定，表明堇葉碎米薺有機(jī)硒含量最低92%以上，生長(zhǎng)在溪溝邊的堇葉碎米薺總硒和有機(jī)硒含量最高；雷紅靈等[26]對(duì)恩施碎米薺葉片的抗氧化酶活性進(jìn)行了研究，通過(guò)不同硒濃度研究，得出恩施碎米薺的葉片抗氧化酶活力的最適硒質(zhì)量濃度是3060mg證實(shí)了恩施碎米薺的高度耐硒能力，為研究恩施碎米薺提供了一定的參考價(jià)值。還有很多關(guān)于碎米薺的研究，但總的來(lái)說(shuō)這些研究都為碎米薺與硒的關(guān)系提供了很好的研究?jī)r(jià)值，建立了一定的研究體系。我國(guó)大部分地區(qū)屬于低硒、缺硒地帶，人們?cè)谄綍r(shí)生活飲食中的硒攝入量不足，嚴(yán)重影響著我國(guó)人口的身體健康，對(duì)于缺硒人群進(jìn)行補(bǔ)硒迫在眉睫。而異堇葉碎米薺在富硒土壤中生存，對(duì)于硒有著強(qiáng)耐受能力，其體內(nèi)硒濃度很高，屬于聚硒植物，研究其體內(nèi)硒代謝途徑，對(duì)于開發(fā)富硒產(chǎn)品，從而提高人體的硒含量，保持人體內(nèi)正常的硒含量水平，對(duì)于疾病的預(yù)防和治療有著重要的指導(dǎo)意義。2材料與方法供實(shí)驗(yàn)用的異堇葉碎米薺來(lái)自于2012年湖北恩施雙河的種子，通過(guò)取自湖北恩施雙河的硒礦渣培育獲得的不同生長(zhǎng)時(shí)期異堇葉碎米薺。mL1硒標(biāo)準(zhǔn)溶液 分析天平（ME204E/02，瑞士梅特勒托利多有限公司）；石墨消解儀（SH220，濟(jì)南海能儀器有限公司）；數(shù)顯鼓風(fēng)干燥箱（GZX9420MBE，上海博迅實(shí)業(yè)有限公司醫(yī)療設(shè)備廠）；氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（Agilent6890N/5975C，美國(guó)安捷倫公司）；萃取頭（DBV/CAR/PDMS 50/30μm，美國(guó)Supelco公司）；雙道原子熒光光度計(jì)（AFS9760，北京海光儀器公司）取處于幼苗期、抽苔期、開花期、結(jié)莢期的異堇葉碎米薺葉片，按照葉片大小的不同，取樣的數(shù)量不同。 SPMEGCMS測(cè)定揮發(fā)性物質(zhì)取樣：稱取2g無(wú)水氯化鈣（用于干燥）放入潔凈干燥的50mL試劑瓶中，剪取一張與50mL試劑瓶瓶底大小一致的濾紙放入瓶中，完全蓋住無(wú)水氯化鈣。萃?。悍湃朐O(shè)置為60℃的數(shù)顯鼓風(fēng)干燥箱中，保持30min，然后將裝有樣品的試劑瓶取出冷卻至室溫，迅速插入已在進(jìn)樣口（250℃）老化30min的萃取頭，用手柄推出纖維頭，在常溫下萃取30min。色譜條件：HP5MS石英毛細(xì)管柱（30m),載氣為氦氣，流速為1mL程序升溫條件（40℃保持2min，再以5℃min1升溫至280℃，保持2min）。分別量取10mL濃度為20μg得出線性回歸方程y=。L1之間線性關(guān)系良好。 取處于不同時(shí)期異堇葉碎米薺的葉片，首先用自來(lái)水沖洗干凈后，然后用UP水潤(rùn)洗，再放入經(jīng)UP水潤(rùn)洗后的潔凈干燥燒杯中，最后將燒杯放入設(shè)置為60℃的數(shù)顯鼓風(fēng)干燥箱中將葉片烘干（約8小時(shí)），再用經(jīng)UP水潤(rùn)洗后的干燥潔凈的研缽將干燥的葉片磨碎，裝入2mL離心管中備用。向消解管中加入5mL濃硝酸，蓋上彎嘴漏斗，放入設(shè)置溫度為160℃的石墨消解儀中，直至消解管中液體透明、無(wú)顆粒物質(zhì)。向冷卻的消解管中加入2mL濃度為6mol最后將消解管中的液體轉(zhuǎn)入對(duì)應(yīng)編號(hào)的25mL容量瓶中，用5%鹽酸定容，震蕩均勻。標(biāo)準(zhǔn)系列：10%鹽酸；載流：10%鹽酸；還原劑：1%硼氫化鈉+%氫氧化鈉儀器條件：總燈電流：80mA；輔陰極燈電流：40mA；光電倍增管負(fù)高壓：280V；原子化器高度：8mm；載氣流量：300mLmin1 ，然后得出相應(yīng)的結(jié)論。Fig ion in seedling stage of Cardamine violifolia leaf volatile ponents ion in bolting stage of Cardamine violifolia leaf volatile ponents analysis ion in blossom period of Cardamine violifolia leaf volatile ponents analysis ion in fruiting period of Cardamine violifolia leaf volatile ponents analysis將四個(gè)時(shí)期異堇葉碎米薺葉片的揮發(fā)性成分總離子流圖譜進(jìn)行疊加后。 Analysis of different growth period of Cardamine violifolia leaf volatile ponents 序號(hào)名稱.生長(zhǎng)期（相對(duì)面積%）幼苗期抽苔期開花期結(jié)莢期1二氧化碳2三氯甲烷31戊烯3醇4順2戊烯1醇53己烯醛6異硫氰酸異丙酯7反式2己烯醛8順3己烯醇9異硫氰酸丁酯10異硫氰酸異丁酯11苯甲醛122,2,4,6,6五甲基庚烷13苯乙腈14異硫氰酸芐酯實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，處于不同時(shí)期的異堇葉碎米薺的葉片，其揮發(fā)性成分有較大的差異，其中異硫氰酸芐酯在各個(gè)時(shí)期相對(duì)含量較高，在幼苗期、抽苔期、結(jié)莢期均達(dá)到最高，%；2,2,4,6,6五甲基庚烷在四個(gè)時(shí)期中相對(duì)含量也較大，在抽苔期相對(duì)其他物質(zhì)相對(duì)含量達(dá)到最大，%。其中1戊烯3醇在幼苗期以后相對(duì)含量較高，%。總的來(lái)說(shuō)，異堇葉碎米薺隨著生長(zhǎng)，其葉片的揮發(fā)性成分種類增多，在開花期時(shí)，揮發(fā)性物質(zhì)相對(duì)含量高于1%的種類數(shù)目達(dá)到最高，在結(jié)莢期開始下降。結(jié)果表明異堇葉碎米薺葉片在開花期硒含量最高，Kg1，和抽苔期葉片硒含量無(wú)顯著性差異，和開花期、結(jié)莢期葉片硒含量有著極顯著差異。 Cardamine violifolia in different periods of selenium content（注：大寫字母均表示極顯著性差異（P），小寫字母均表示顯著性差異 （P）。Kg1。Kg1。本實(shí)驗(yàn)為以后研究異堇葉碎米薺，開發(fā)富硒產(chǎn)品，提供了一定的基礎(chǔ)。因此，在取樣的時(shí)間上進(jìn)行控制，盡量選取晴天，或許會(huì)