賣場數(shù)據(jù)分析與銷售策略調整-在線瀏覽
2024-08-07 02:32本頁面
【正文】 我們帶來巨額的銷售、哪些商品雖然銷售額不大而又必須保留它在賣場的一席之地；哪些商品能創(chuàng)造高額毛利、哪些商品雖然利潤很低，甚至是零毛利，但能為我們帶來人氣、帶來銷售；哪些商品是我們企業(yè)體現(xiàn)個性化特色的象征、哪些商品是社會上翩翩皆是的大路貨……。影響《商品組織表》變動的因素：A、 社會生產力的增長；B、 高新科技的發(fā)展；C、 消費水平的提高；D、 消費習慣的變化；E、 工作節(jié)奏的加快；F、 競爭對手的成熟。萬佳百貨的商品結構：大類中類品種數(shù)小類品種01 食品 150000101干（堅）果（仁）750010101桶裝開心果11010102袋裝開心果77010103桶裝杏仁4010104袋裝杏仁65010106袋裝腰果220102膨化小食385010208袋裝蝦條21010210袋裝粟米條37010211鍋巴3111 日化 72781101洗衣粉183110101袋裝洗衣粉150110102盒裝洗衣粉12110103桶裝洗衣粉211102洗滌用品389110201洗潔精145110202洗衣皂72110203柔順劑94110204衣領凈27110205洗衣液51中類大類中類中類小類小類小類商品商品商品33個大類386個中類1898個小類60000—80000個品種大類大類雖然我們強調商品的寬度，并不追求商品的深度，但在《商品組織表》里商品的品項數(shù)還是要控制的。這樣，商場的庫存能得到最大的控制，而且還能做到“在賣場里的都是最暢銷的”。但是，從經(jīng)營的角度出發(fā)，我們必須注重“商品適銷率”、“新品引進率”和“滯銷商品淘汰率”這三項附加考核項目。能做到新品在第一時間上柜，是爭取供應商最大廣告贊助的好時機，也是商場不斷更新形象的表現(xiàn)。通常的辦法是在申報一個新品時，必須以市場調查為基礎，確定這個新品將替代哪一個滯銷商品?！′N售額銷售數(shù)量銷售毛利庫存周轉名次商品名稱銷售額商品名稱銷售數(shù)量商品名稱銷售毛利商品名稱庫存周轉10987654321在最差十名的“銷售額”、“銷售數(shù)量”、“毛利”和“周轉”四項排名中都是榜上有名的，那就屬于理所當然的被淘汰商品了。有問題庫存必須及時修正。案例13：庫存量修正表Stock Corrections 庫存量修正表CODE OF STOCK CORRECTION 修正代碼0Yearly inventory年終盤存1Interim inventory 例行清倉2Damaged / Overdue破損/變質3Label error 錯誤標價4Stolen偷竊5Compensation for damages 破損賠償6Stock correction庫存量校正7Delivery correction 進貨量修正8Sales units mutation銷售單位轉換9Discount 折扣商品編號條形碼商品名稱銷售單位修正數(shù)量單價修正金額修正代碼商場：部門：填表人：確認人：錄入人：日期：五）虧損與虧損率（表格與案例）l 虧損的定義和控制虧損分為“不明虧損”、“儲備虧損”和“盤存虧損”。l 盤點盤點分為常規(guī)盤點和突擊抽盤兩種。突擊抽盤有：責任人工作調動的審計盤點（盤點范圍視責任人原管轄范圍而定）、有問題商品抽盤、檢查或評比抽盤等。l 常規(guī)盤點流程整理商品分類及清理帳外商品編制貨架編號及盤點人員名冊人工點數(shù)錄入點數(shù)信息系統(tǒng)核對庫存出盤點誤差列表復盤糾正誤差系統(tǒng)出盤點報表查找原因修正庫存系統(tǒng)強行平倉店長出盤點報告六）促銷與變價（表格與案例）案例15：商品變價表商品變價表商品部門供貨商編號供貨商名稱商品編號商品名稱規(guī)格原銷售價現(xiàn)銷售價生效日期貨位操作者七）人員成本與費用成本（表格與案例）案例16：項目實際發(fā)生額指標%去年同期（+/）%銷售額占銷售%說明工資福利折舊費修理費低值易耗攤銷差旅費運輸費……八）商品質量與顧客投訴反饋（表格與案例）案例17：顧客投訴記錄匯總月報表顧客投訴記錄匯總月報表 年 月投訴次數(shù)其 中質量問題包裝問題價格問題重量問題服務問題其他問題食品28341011非食品66562332小計94596131132處理退貨54504換貨233241121維修66其他11911典 型 問 題商品名稱投訴內容投訴次數(shù)對顧客投訴的處理有關部門的處理意見V66電子滅蚊燈無作用50退貨采購同意退供應商填表人：鄭成鏗 客戶服務部主管：梅穩(wěn)倜 店長：包蔓逸九）人均勞動效率門店名稱銷售額（萬元）人數(shù)經(jīng)營面積人效坪效深圳翠竹店41,5279,509深圳彩田店49,52410,518深圳寶安店41,49019,068深圳春風店31,45514,463合計164,199653,558四、數(shù)據(jù)化管理與人性化管理的結合以信息為中心的管理是“數(shù)字化”管理，連鎖公司的總部就是一個信息中心。數(shù)據(jù)化管理的實質是用數(shù)據(jù)來反映實際發(fā)生情況與原定預算指標的差異。l 預算微調的意義實際完成情況與原指標（Budget）有了偏差，就需要我們對原指標進行調整，進行新的一輪預測（Forecast）。數(shù)據(jù)分析的題材和范圍相當廣泛，一個重要的內容是對人的行為的分析，人的行為對“指標”是有明顯的趨向性的，我們在管理上，就要測算一個激進而又合理的、極富挑戰(zhàn)性而又不是高不可攀的指標，指導和引導、規(guī)范和規(guī)劃人的行為，以達到最終目的。l 賦予數(shù)據(jù)以人性數(shù)據(jù)人性化的表現(xiàn)：n 數(shù)據(jù)忠實的為經(jīng)營服務；n 數(shù)據(jù)帶給經(jīng)營者的歡樂和痛苦；n 數(shù)據(jù)激勵經(jīng)營者奮進。我們需要更多的學習，需要掌握更多的辦法。日平均庫存5151萬。如果，費用額不變，盈虧平衡點應該是1990萬銷售額，同樣的庫存量。案例2:萬佳的商品盤點流程第
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