賣場數(shù)據(jù)分析與銷售策略調(diào)整-在線瀏覽
2024-08-07 02:32本頁面
【正文】 我們帶來巨額的銷售、哪些商品雖然銷售額不大而又必須保留它在賣場的一席之地；哪些商品能創(chuàng)造高額毛利、哪些商品雖然利潤很低，甚至是零毛利，但能為我們帶來人氣、帶來銷售；哪些商品是我們企業(yè)體現(xiàn)個(gè)性化特色的象征、哪些商品是社會上翩翩皆是的大路貨……。影響《商品組織表》變動的因素：A、 社會生產(chǎn)力的增長；B、 高新科技的發(fā)展；C、 消費(fèi)水平的提高；D、 消費(fèi)習(xí)慣的變化；E、 工作節(jié)奏的加快；F、 競爭對手的成熟。萬佳百貨的商品結(jié)構(gòu)：大類中類品種數(shù)小類品種01 食品 150000101干（堅(jiān)）果（仁）750010101桶裝開心果11010102袋裝開心果77010103桶裝杏仁4010104袋裝杏仁65010106袋裝腰果220102膨化小食385010208袋裝蝦條21010210袋裝粟米條37010211鍋巴3111 日化 72781101洗衣粉183110101袋裝洗衣粉150110102盒裝洗衣粉12110103桶裝洗衣粉211102洗滌用品389110201洗潔精145110202洗衣皂72110203柔順劑94110204衣領(lǐng)凈27110205洗衣液51中類大類中類中類小類小類小類商品商品商品33個(gè)大類386個(gè)中類1898個(gè)小類60000—80000個(gè)品種大類大類雖然我們強(qiáng)調(diào)商品的寬度，并不追求商品的深度，但在《商品組織表》里商品的品項(xiàng)數(shù)還是要控制的。這樣，商場的庫存能得到最大的控制，而且還能做到“在賣場里的都是最暢銷的”。但是，從經(jīng)營的角度出發(fā)，我們必須注重“商品適銷率”、“新品引進(jìn)率”和“滯銷商品淘汰率”這三項(xiàng)附加考核項(xiàng)目。能做到新品在第一時(shí)間上柜，是爭取供應(yīng)商最大廣告贊助的好時(shí)機(jī)，也是商場不斷更新形象的表現(xiàn)。通常的辦法是在申報(bào)一個(gè)新品時(shí)，必須以市場調(diào)查為基礎(chǔ)，確定這個(gè)新品將替代哪一個(gè)滯銷商品?！′N售額銷售數(shù)量銷售毛利庫存周轉(zhuǎn)名次商品名稱銷售額商品名稱銷售數(shù)量商品名稱銷售毛利商品名稱庫存周轉(zhuǎn)10987654321在最差十名的“銷售額”、“銷售數(shù)量”、“毛利”和“周轉(zhuǎn)”四項(xiàng)排名中都是榜上有名的，那就屬于理所當(dāng)然的被淘汰商品了。有問題庫存必須及時(shí)修正。案例13：庫存量修正表Stock Corrections 庫存量修正表CODE OF STOCK CORRECTION 修正代碼0Yearly inventory年終盤存1Interim inventory 例行清倉2Damaged / Overdue破損/變質(zhì)3Label error 錯(cuò)誤標(biāo)價(jià)4Stolen偷竊5Compensation for damages 破損賠償6Stock correction庫存量校正7Delivery correction 進(jìn)貨量修正8Sales units mutation銷售單位轉(zhuǎn)換9Discount 折扣商品編號條形碼商品名稱銷售單位修正數(shù)量單價(jià)修正金額修正代碼商場：部門：填表人：確認(rèn)人：錄入人：日期：五）虧損與虧損率（表格與案例）l 虧損的定義和控制虧損分為“不明虧損”、“儲備虧損”和“盤存虧損”。l 盤點(diǎn)盤點(diǎn)分為常規(guī)盤點(diǎn)和突擊抽盤兩種。突擊抽盤有：責(zé)任人工作調(diào)動的審計(jì)盤點(diǎn)（盤點(diǎn)范圍視責(zé)任人原管轄范圍而定）、有問題商品抽盤、檢查或評比抽盤等。l 常規(guī)盤點(diǎn)流程整理商品分類及清理帳外商品編制貨架編號及盤點(diǎn)人員名冊人工點(diǎn)數(shù)錄入點(diǎn)數(shù)信息系統(tǒng)核對庫存出盤點(diǎn)誤差列表復(fù)盤糾正誤差系統(tǒng)出盤點(diǎn)報(bào)表查找原因修正庫存系統(tǒng)強(qiáng)行平倉店長出盤點(diǎn)報(bào)告六）促銷與變價(jià)（表格與案例）案例15：商品變價(jià)表商品變價(jià)表商品部門供貨商編號供貨商名稱商品編號商品名稱規(guī)格原銷售價(jià)現(xiàn)銷售價(jià)生效日期貨位操作者七）人員成本與費(fèi)用成本（表格與案例）案例16：項(xiàng)目實(shí)際發(fā)生額指標(biāo)%去年同期（+/）%銷售額占銷售%說明工資福利折舊費(fèi)修理費(fèi)低值易耗攤銷差旅費(fèi)運(yùn)輸費(fèi)……八）商品質(zhì)量與顧客投訴反饋（表格與案例）案例17：顧客投訴記錄匯總月報(bào)表顧客投訴記錄匯總月報(bào)表 年 月投訴次數(shù)其 中質(zhì)量問題包裝問題價(jià)格問題重量問題服務(wù)問題其他問題食品28341011非食品66562332小計(jì)94596131132處理退貨54504換貨233241121維修66其他11911典 型 問 題商品名稱投訴內(nèi)容投訴次數(shù)對顧客投訴的處理有關(guān)部門的處理意見V66電子滅蚊燈無作用50退貨采購?fù)馔斯?yīng)商填表人：鄭成鏗 客戶服務(wù)部主管：梅穩(wěn)倜 店長：包蔓逸九）人均勞動效率門店名稱銷售額（萬元）人數(shù)經(jīng)營面積人效坪效深圳翠竹店41,5279,509深圳彩田店49,52410,518深圳寶安店41,49019,068深圳春風(fēng)店31,45514,463合計(jì)164,199653,558四、數(shù)據(jù)化管理與人性化管理的結(jié)合以信息為中心的管理是“數(shù)字化”管理，連鎖公司的總部就是一個(gè)信息中心。數(shù)據(jù)化管理的實(shí)質(zhì)是用數(shù)據(jù)來反映實(shí)際發(fā)生情況與原定預(yù)算指標(biāo)的差異。l 預(yù)算微調(diào)的意義實(shí)際完成情況與原指標(biāo)（Budget）有了偏差，就需要我們對原指標(biāo)進(jìn)行調(diào)整，進(jìn)行新的一輪預(yù)測（Forecast）。數(shù)據(jù)分析的題材和范圍相當(dāng)廣泛，一個(gè)重要的內(nèi)容是對人的行為的分析，人的行為對“指標(biāo)”是有明顯的趨向性的，我們在管理上，就要測算一個(gè)激進(jìn)而又合理的、極富挑戰(zhàn)性而又不是高不可攀的指標(biāo)，指導(dǎo)和引導(dǎo)、規(guī)范和規(guī)劃人的行為，以達(dá)到最終目的。l 賦予數(shù)據(jù)以人性數(shù)據(jù)人性化的表現(xiàn)：n 數(shù)據(jù)忠實(shí)的為經(jīng)營服務(wù)；n 數(shù)據(jù)帶給經(jīng)營者的歡樂和痛苦；n 數(shù)據(jù)激勵(lì)經(jīng)營者奮進(jìn)。我們需要更多的學(xué)習(xí)，需要掌握更多的辦法。日平均庫存5151萬。如果，費(fèi)用額不變，盈虧平衡點(diǎn)應(yīng)該是1990萬銷售額，同樣的庫存量。案例2:萬佳的商品盤點(diǎn)流程第
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