【正文】 時，年平均降雨量923毫米。土壤條件：項目區(qū)古丈縣屬湘西山區(qū)，土地肥沃，富含有機質，經(jīng)縣農業(yè)局、技監(jiān)局、科技局等有關部門的檢測分析，土壤無超標重金屬和農藥殘留物污染，是種植無公害作物的最佳土壤。為全省全面綠化達標縣縣。古丈縣境內高等植物150余科600余屬2000多個品種。古丈縣畜牧服務機構健全，全縣有服務隊伍60人，其中高級專業(yè)技術人員10余人，大專以上技術人員47人，可進行畜牧配種、防疫、治療、畜牧登記管理工作。古丈縣現(xiàn)有能繁母豬4500余頭。一、古丈縣政府重點支持畜牧業(yè)的發(fā)展古丈縣制定了畜牧業(yè)發(fā)展的目標：畜牧業(yè)產(chǎn)值占全縣農業(yè)總產(chǎn)值的10%左右。二、古丈縣開始在全縣實施優(yōu)質豬肉產(chǎn)業(yè)化工程，出臺了許多實質性的扶持政策和措施，并將神寶牧業(yè)公司作為核心龍頭企業(yè)。強力推進杜洛克豬細管凍精雜交冷配技術，科技示范，分戶飼養(yǎng)，培養(yǎng)養(yǎng)殖大戶。目標：2011年從外引進能繁母豬150頭，全縣新增雜交優(yōu)質豬4000頭，其中母豬120頭。12戶飼養(yǎng)母豬年戶平均增收800元；10戶飼養(yǎng)生豬戶年戶平均增收萬元以上。隨著人民生活水平的提高，在肉類消費結構中，更趨于低脂肪的豬肉產(chǎn)品，豬肉消耗程上升趨勢發(fā)展，使我國以豬肉為主導的傳統(tǒng)結構向著增加豬肉消費方向發(fā)展。隨著國內市場的逐步崛起，今后人們對豬肉罐頭的需求將進一步增長，價格的總水平逐步上升。第四章 市場分析與銷售方案我國的罐頭工業(yè)從1999年開始，結束了多年徘徊不前的局面，出現(xiàn)了逐年增長的勢頭。其中內銷罐頭銷量達到100萬噸，比2009年凈增30萬噸，增幅約40％，%的出口增幅。隨著我國改革開放取得的豐碩成果，物質得到極大的豐富，人們健康意識日益增強，膳食結構將進一步朝著豬羊肉和果蔬方向的發(fā)展。因此，近年來，消費增幅迅猛。本項目生產(chǎn)豬肉系列罐頭食品，具有很好的市場基礎。生豬養(yǎng)殖是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，當?shù)負碛胸S富的農村勞動力資源和較低的勞動力成本，具有明顯的成本優(yōu)勢。按照本項目基地發(fā)展進程和市場狀況，項目生產(chǎn)負荷為：投產(chǎn)后的第一年50％，第二年70％，第三年達產(chǎn)。項目產(chǎn)品銷售充分利用神寶牧業(yè)公司的知名品牌形象和原有市場渠道。公司的營銷將突出優(yōu)質豬肉的綠色品質，并從多方面注入產(chǎn)品區(qū)別于其他同類產(chǎn)品的差異化因素。本項目產(chǎn)品的縣場銷售將立足于現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡，充分發(fā)揮和利用公司的市場資源。公司銷售由一支精干高效的年輕隊伍組成。網(wǎng)絡覆蓋北京、上海、天津、昆明、南京等全國各大中城市。公司將對銷售隊伍重點抓好培訓工作，提高國際貿易能力、業(yè)務素質和職業(yè)道德素質，并不斷完善銷售激勵機制，以充分調動銷售人員的積極性，保持銷售渠道的穩(wěn)定和發(fā)展。選址（1）養(yǎng)殖地選擇生態(tài)環(huán)境好、無或不直接接受工業(yè)“三廢”及農業(yè)、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染的區(qū)域。人口密集區(qū)等環(huán)境敏感地，符合環(huán)保、獸醫(yī)防疫要求。（2）所選養(yǎng)殖區(qū)周圍500米范圍內、水源上游沒有對產(chǎn)地環(huán)境構成威脅的污染源，包括工業(yè)“三廢”、農業(yè)廢棄物、醫(yī)院污水及廢棄物、城縣垃圾和生活污水等污物。豬加工技術古丈縣政府以神寶牧業(yè)公司作為核心龍頭企業(yè)在全縣范圍內實施“優(yōu)質豬肉產(chǎn)業(yè)化工程”，在古丈縣的10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展母豬養(yǎng)殖和肉豬飼養(yǎng)、育肥基地，飼養(yǎng)能繁母豬、架子豬、育肥豬，年出欄育肥豬1萬頭（育肥期3個月，存欄2500頭）。在公司現(xiàn)有場地建豬屠宰、分割加工和豬肉罐頭食品加工廠，對基地的育肥豬全部回收，加工銷售，一方面保證了農戶的經(jīng)濟利益，另一方面對豬肉實現(xiàn)加工增值，擴大出口，壯大企業(yè)經(jīng)濟實力。、豬肉的無公害加工技術要求嚴格執(zhí)行無公害豬肉的生產(chǎn)技術標準《NY5044—2001無公害食品豬肉》，主要包括：（1）原料活豬原料必須來自非疫區(qū)，經(jīng)當?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構檢驗合格。（3）感觀指標感觀指標應符合GB2708規(guī)定。菌落總數(shù)，cfu/g1000，000大腸菌群，MPN/100g10，000沙門氏菌不得檢測項目指標、鹵豬雜工藝流程：豬雜解凍清洗預煮（香辛料）切條煎炒（調味料）裝罐注汁稱重密封殺菌冷卻干燥入庫碼堆檢驗發(fā)運、紅燒豬肉罐頭生產(chǎn)工藝流程與鹵豬雜罐頭工藝流程相同。環(huán)境空氣執(zhí)行《環(huán)境空氣質量標準》（GB3095—2002）中的二級標準。二、污染物排放標準廢水執(zhí)行《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準》（GB18596—2001）中的表表5的規(guī)定。3．鍋爐廢氣執(zhí)行《鍋爐大氣污染物排放標準》（GB13271—2001）中的Ⅱ時段標準值。施工期間執(zhí)行《建筑施工場界噪聲限值》（GB12523—90）；生產(chǎn)期間噪聲執(zhí)行《工業(yè)企業(yè)場界噪聲標準》（GB12348—90）中的Ⅲ類標準。三、工程設計標準屠宰、加工建設的技術標準盡力采用國際通行的ISO9002質量認證管理標準和美國HACCP食品衛(wèi)生質量管理標準以及國內相關的食品衛(wèi)生標準。一、土建工程建設地：花果山，占地10畝。（1）屠宰、分割廠房為標準廠房，含屠宰、分割、包裝、冷凍、冷藏各部分車間，各車間按生產(chǎn)流程布置，為單層磚混結構，內外貼白色瓷磚，房頂用輕質彩鋼瓦，地面用白色水磨石處理。另外配置輔料、包裝材料庫和成品庫房。生產(chǎn)車間均采用單層磚混結構，內外貼白色瓷磚，房頂用輕質彩鋼瓦，地面用白色水磨石處理。車間的門、窗嚴密，使用不變形、耐腐蝕的材料，門、窗及其他進出料口有嚴密的防蠅、防蟲和防塵設施。加工廠建筑工程及投資明細表序號工程名稱建設面積單位造價投資額（平方米）（元/平方米）（萬元）1屠宰、分割標準廠房5005502豬肉午餐肉罐頭車間3005503紅燒肉罐頭和鹵豬雜罐頭車間3005504輔料、包裝材料庫房10040045成品庫房500400206鍋爐房10040047配電房804008給排水工程109污水處理站2010生活、辦公樓5005002511地面硬化、道路、圍墻、大門1012廠區(qū)綠化513其他5合計二、設備經(jīng)選型、詢價的結果，屠宰。加工設備投入合計500萬元，具體如下：（1）加工廠主要設備加工廠主要生產(chǎn)設備及投資明細表序號名稱單位單價數(shù)量金額產(chǎn)地（一）豬肉屠宰成套設備套27127南京亨達（二）排酸、分割成套設備套30130南京亨達（三）罐頭加工設備1真空攪拌機臺52102定量裝罐機臺8216上海3異型封罐機（方罐）臺15230上海4洗罐機（方罐）臺326上海5午餐肉腌制容器個105上海6真空斬拌機臺20120寧波7制冰機臺7214寧波8微波解凍機臺12224上海9金屬探測儀臺2福州10M16圓罐封口機臺6212福州11圓罐封口機臺122汕頭12罐蓋打字機臺144汕頭13噴碼機臺122上海14回轉臥式殺菌鍋臺248汕頭15夾層鍋口6汕頭16不銹鋼操作臺張203自制17起吊行車臺224長沙18鍋爐臺12112重慶合計（2）加工廠輔助、配套設備。廠區(qū)道路寬8米，水泥路面，環(huán)狀布置。廠外運輸采用汽車運輸。廠內運輸生產(chǎn)車間內的生產(chǎn)線采用機械化運輸和人力推車。消防措施和設施。給排水養(yǎng)殖場內的水源采取就地打井、自建設水塔解決，加工廠的水源來自建抽水房及水池，水質滿足生產(chǎn)和生活要求。養(yǎng)殖場采用沼氣池處理糞便水，加工廠的廢水經(jīng)污水處理站后排放至管網(wǎng)。機修加工和養(yǎng)殖場均設機修間，配備設備維修組，承擔設備的日常維修工作，定期進行設備的大、中、小維修。分析檢驗養(yǎng)殖場和加工廠均設分析檢驗中心，對飼料、水質、輔料和成品進行嚴格的檢測。（2）本項目目前前期工作包括項目建議書的編寫，設備比選考察及詢價，可行性研究報告編制及審批等。（3）項目施工計算周期以月為單位，項目實施進度以月為單位。具體安排如下：項目準備2011年2月至2011年4月，完成項目論證。方案設計2011年6月底預計完成初步設計和施工圖的設計工作。具體進度安排見下圖所示：加工建設進度表（按季度）序號工作階段2011年2012年1項目準備123412341可研2工程設計二項目建設1土建工程2基地建設3設備購置